Май қыздырғыштары
1K 1 27.04.2019 (соңғы редакция: 02.07.2019)
Таза кофеин шай жапырақтарында (шамамен 2%) және кофе ағашының дәндерінде (1-ден 2% -ға дейін), сондай-ақ аз мөлшерде кола жаңғағында синтезделеді.
Химиялық сипаттамалары бойынша кофеин - ақ кристалды ұнтақ, иісі жоқ, ащы дәмі бар. Ол ыстық суда, баяу суық суда тез ериді.
Химиялық зертханада ғалымдар C8H10N4O2 формуласымен кофеиннің синтетикалық аналогын жасап, оны тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолдана бастады, мысалы, жастар арасында өте танымал энергетикалық алкогольсіз сусындар жасау үшін. Бірақ айта кету керек, оларды ұзақ уақыт қолданған кезде компонентке сезімталдығы төмендейді, дене оған үйреніп, дозаны көбейтуді талап ете бастайды. Сондықтан мұндай сусындарды теріс пайдаланбау керек.
Кофеиннің басты қасиеті орталық жүйке жүйесіне әсер етуші әсер етеді, соның арқасында ұйқышылдық пен шаршағыштық жоғалады, жаңа күш пен қуат пайда болады.
Кофеин плазмаға өте оңай сіңеді және жоғары дәрежеде сіңеді, алайда оның әсер ету мерзімі онша көп емес. Толық ыдырау процесі 5 сағаттан аспайды. Бұл заттың метаболизмі жынысы мен жасына байланысты емес, бірақ никотинге тәуелді адамдарда оның деңгейі жоғары.
Кофеин плазмаға, жасушааралық және жасушаішілік сұйықтықтарға, май тіндерінің кейбір түрлеріне еніп, бауырмен өңделеді, содан кейін ол организмнен шығарылады.
Кофеин табиғи шығу тегі немесе синтетикалық болуы мүмкін, олардың организмге әсері арасында іс жүзінде ешқандай айырмашылық жоқ. Сіз оның мөлшерін сілекей анализінен өту арқылы ғана өлшей аласыз, онда бұл зат қарқынды жинақталады.
© joshya - stock.adobe.com
Денедегі әрекет
Кофеин - орталық жүйке жүйесінің қоздырғышы, ми жұмысын, қозғалтқыш қызметін белсендіреді, төзімділікті, тиімділікті, реакция жылдамдығын арттырады. Затты қабылдау тыныс алудың жоғарылауына, жүрек соғу жылдамдығына, қан қысымының жоғарылауына, бронхтардың, қан тамырларының, өт жолдарының кеңеюіне әкеледі.
Кофеин ағзаға келесідей әсер етеді:
- Миды белсенді етеді.
- Шаршауды азайтады.
- Өнімділікті арттырады (ақыл-ой және физикалық).
- Жүректің қысылуын жеделдетеді.
- Қысымды жоғарылатады.
- Асқазан-ішек жолдарының жұмысын ынталандырады.
- Зат алмасуды жылдамдатады.
- Диуретикалық әсер етеді.
- Тыныс алу жылдамдатады.
- Қан тамырларын кеңейтеді.
- Қосымша қант шығару үшін бауырды ынталандырады.
Дереккөздер
Кофеинсіз сусындардың өзінде шамалы мөлшерде болатындығын есте ұстаған жөн (бір кесеге 1-ден 12 мг-ға дейін).
| Ішіңіз | Көлемі, мл | Кофеин мөлшері, мг |
| Қамыр | 200 | 90-200 |
| Кофеинсіз крем | 200 | 2-12 |
| Эспрессо | 30 | 45-74 |
| Еритін | 200 | 25-170 |
| Сүтпен кофе | 200 | 60-170 |
| Қара шәй | 200 | 14-70 |
| Жасыл шай | 200 | 25-43 |
| Қызыл бұқа | 250 | 80 |
| Кока кола | 350 | 70 |
| Пепси | 350 | 38 |
| Ыстық шоколад | 150 | 25 |
| Какао | 150 | 4 |
| Өнімдер | ||
| Қара шоколад | 30 гр. | 20 |
| Сүт шоколады | 30 гр. | 6 |
Артық
Кофеинді шамадан тыс тұтыну ағзаға жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін:
- ұйқының бұзылуы;
- қысымның жоғарылауы;
- жүрек аурулары;
- подагра;
- зәрді ұстамау;
- фиброцистозды сүт безі ауруы;
- асқазанның бұзылуы;
- жиі бас ауруы;
- мазасыздықтың жоғарылауы;
- коллаген өндірісінің жолын кесу;
- сүйектің сынғыштығының жоғарылауы
© logo3in1 - stock.adobe.com
Қабылдау көрсеткіштері
Кофеин тыныс алу және жүрек-қантамыр жүйесінің депрессиясымен байланысты ауруларға, сондай-ақ церебральды васоспазмға, шаршағыштыққа және өнімділіктің төмендеуіне тағайындалады.
Күнделікті тариф
Кофеиннің тәуліктік дозасы 400 мг құрайды, ал адам денсаулығына ешқандай зиян келтірмейді. Қарапайымдылық үшін бұл шамамен 2 х 250 мл кофе шыныаяқтары.
Күніне 10 грамм кофеин дозасы өлімге әкеледі.
Спортшыларға арналған кофеинді қоспалар
| Аты-жөні | Өндіруші | Шығарылым нысаны (капсулалар) | Құны, руб.) |
| Lipo 6 кофеин | Нутрекс | 60 | 410 |
| Кофеин қақпақтары 200 мг | Стримекс | 100 | 440 |
| Мутантты ядролы кофеин | Мутант | 240 | 520 |
| Кофеин | Сан | 120 | 440 |
| Кофеиннің өнімділігін арттыратын құрал | Scitec тамақтануы | 100 | 400 |
| Жоғары кофеин | Натрол | 100 | 480 |
| Кофеин | Вейдер | 110 | 1320 |
