Жемістердің, көкөністердің, жидектердің гликемиялық индексі: толық кесте * Кроссфит

Өздеріңіз білетіндей, гликемиялық индекс - бұл тағамдағы көмірсулардың қандағы қант деңгейінің өзгеруіне қалай әсер ететінін көрсететін салыстырмалы көрсеткіш. Төмен GI бар көмірсулар (55-ке дейін) баяу сіңеді және сіңіріледі, нәтижесінде олар глюкоза деңгейінің аз және баяу өсуіне әкеледі. Әрине, дәл осындай көрсеткіш инсулин деңгейіне әсер етеді.

ГИ диабетиктер үшін ғана маңызды деп ойлау қате. Шындығында, бұл көрсеткіш қазір диетаны бақылайтын көптеген спортшылар үшін маңызды. Сондықтан KBZhU өнімін ғана емес, оның GI-ін де білу маңызды. Әдетте пайдалы және дұрыс тамақ деп саналатын көкөністерге, жемістерге немесе жидектерге қатысты. Жемістер, көкөністер мен жидектердің гликемиялық индекстерінің кестесі бұл мәселені түсінуге көмектеседі.

Өнімнің атауы	Гликемиялық индекс
Өрік консервілері	91
Жаңа өрік	20
Кептірілген өрік	30
Шие өрігі	25
Ананас	65
Қабығы жоқ апельсин	40
Апельсин	35
Қарбыз	70
Баклажанның уылдырығы	40
Баялды	10
Банандар	60
Банандар жасыл түсті	30
Ақ қарақат	30
Жемдік бұршақ	80
Қара бұршақ	30
Брокколи	10
Lingonberry	43
Швед	99
Брюссель қырыққабаты	15
Жүзімдер	44
Ақ жүзім	60
Изабелла жүзімі	65
Киш-миш жүзімдері	69
Қызыл жүзім	69
Қара жүзім	63
шие	49
Шие	25
Қаражидек	42
Ұнтақталған сары бұршақ	22
Жасыл бұршақ, құрғақ	35
Жасыл бұршақ	35
Консервіленген жасыл бұршақ	48
Жасыл бұршақ, жаңа піскен	40
Түрік бұршақтары	30
Түрік бұршақ консервілері	41
Гранат	35
Тазартылған анар	30
Грейпфрут	22
Грейпфрут қабығы жоқ	25
Саңырауқұлақтар	10
Тұздалған саңырауқұлақтар	10
Алмұрт	33
Қауын	65
Қауын қабығы жоқ	45
Қарақат	25
Қуырылған картоп	95
Жасыл бадана	40
Жасыл бұрыш	10
Жасылдар (ақжелкен, аскөк, салат, қымыздық)	0-15
құлпынай	34
Өндірілген бидай дәндері	63
Қара бидай дәндері, өсіп шықты	34
Мейіз	65
Інжір	35
Ирга	45
Асқабақ	75
Қуырылған цуккини	75
Браконьерлік кемік	15
Асқабақтың уылдырығы	75
Мексикалық кактус	10
Ақ қырыққабат	15
Ақ қырыққабат бұқтырмасы	15
Қырыққабат	15
Жаңа қырыққабат	10
Түрлі-түсті орамжапырақ	30
Пісірілген гүлді қырыққабат	15
Картоп (жедел)	70
Пісірілген картоп	65
Қуырылған картоп	95
Бірыңғай формада қайнатылған картоп	65
Пісірілген картоп	98
Тәтті картоп (тәтті картоп)	50
Фри картобы	95
Картоп езбесі	90
Картоп чипсы	85
киви	50
құлпынай	32
Мүкжидек	20
Кокос	45
Көкөністер консервілері	65
Қызыл қабықтар	30
Қарлыған	40
Жүгері (астық)	70
Пісірілген жүгері	70
Тәтті жүгері консервілері	59
Жүгері үлпектері	85
Кептірілген өрік	30
Лимон	20
Жасыл пияз (қауырсын)	15
Түйінді пияз	15
Шикі пияз	10
Сопақ басты пияз	15
Таңқурай	30
Таңқурай (пюре)	39
Манго	55
Мандариндер	40
Жас бұршақ	35
Пісірілген сәбіз	85
Шикі сәбіз	35
Бұлт	40
Теңіз балдыры	22
Нектарин	35
Теңіз шырғанағы	30
Теңіз шырғанағы	52
Жаңа қияр	20
Папайа	58
Парснип	97
Жасыл бұрыш	10
қызыл бұрыш	15
Тәтті бұрыш	15
Ақжелкен, насыбайгүл	5
Қызанақ	10
Шалғам	15
Шалқан	15
Қызыл қызыл	50
Роуэн қара	55
Жапырақ салаты	10
Көпіртілген кілегей қосылған жеміс салаты	55
Латук салаты	10
Қызылша	70
Пісірілген қызылша	64
Алхоры	22
Кептірілген қара өрік	25
Қызыл өрік	25
Қызыл қарақат	30
Қызыл қарақат	35
Қара қарақат	15
Қара қарақат	38
Соя бұршағы	15
Соя, консервіленген	22
Соя, құрғақ	20
Қояншөп	15
Үрме бұршақ	30
Құрғақ бұршақ	35
Кептірілген бұршақ, жасымық	30-40
Асқабақ	75
Асқабақ пісірілген	75
Аскөк	15
Атбас бұршақтар	30
Ақ бұршақ	40
Қайнатылған бұршақ	40
Лима бұршағы	32
Жасыл бадана	30
Түсті бұршақтар	42
Мерзімдері	103
Құрма	55
Қуырылған гүлді қырыққабат	35
Бұқтырылған түсті қырыққабат	15
Шие	25
Шие	50
Қаражидек	28
Қара өрік	25
Қара бұршақ	30
Сарымсақ	10
Жасыл жасымық	22
Жасымық қызыл	25
Пісірілген жасымық	25
Тұт	51
Итмұрын	109
Cаумалдық	15
Алма	30