Картоп гнокки - классикалық итальяндық рецепт, қалай пісіру керек екендігі туралы фотосурет бар * Кроссфит

Картоп - 10-12 дана. (1 кг)
Тауық жұмыртқасы - 2-3 дана.
Бидай ұны - 280 г.
Тұз (тас) - дәміне қарай
Қызанақ - 2-3 дана.
Дәмдеуіштер
Зәйтүн майы - қажет болған жағдайда
Жаңа піскен шөптер - безендіруге арналған

Ақуыздар 2,36 г.
Май 6,24 г.
Көмірсулар 17.04 г.

Картоп гнокки - бұл фотосуреті бар қадамдық рецепт көмегімен тез дайындалатын дәмді тағам.

Контейнерге сыбаға: 5-6 порция.

Қадамдық нұсқаулық

Гнокки - итальяндық тұшпара. Ұннан жасалған шарларды дайындау үшін сіз ірімшік, асқабақ қолдануға болады, ал біздің рецептімізде картоп негізге алынады. Картоп гноки - бұл үйде жасау өте оңай классикалық нұсқа. Тұшпарадан басқа, сіз томат тұздығына қызмет ете аласыз, бұл өте дәмді болып шығады. Пісіруді ұзақ уақытқа қалдырмаңыз. Өзіңізді және жақындарыңызды картоптың дәмді тағамымен емдеңіз.

1-қадам

Алдымен сізге барлық ингредиенттерді дайындау керек. Ескі картопты алған дұрыс, өйткені олар өнімнің пішінін пісіру кезінде жақсы сақтайды. Көкөністі ағынды сумен шайып, кастрюльге салыңыз. Картопты сумен, тұзбен құйып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Осыдан кейін, суды ағызып, қабығын алып тастаңыз және тамыр өсімдігін ұсақтау үшін ұнтақтаңыз. Картопты кесу үшін шанышқыны, пышақты және ет тартқышты қолдануға болады.

2-қадам

Енді сіз картопты, бидай ұнын және тауық жұмыртқаларын бір контейнерге араластыруыңыз керек. Аздап тұз қосып, қоспаны біртектес болғанша илеңіз.

3-қадам

Картоп қамырымен жұмыс жасайтын жерді ұнмен себіңіз. Бір уыс ұнды бөлек құйыңыз, ол дайын ұн кесектерін ұнтақтауға ыңғайлы болады. Қамырды алыңыз және кесектерге кесіңіз (фотосуретте көрсетілгендей).

4-қадам

Әр бөлікті диаметрі шамамен 2 сантиметр шұжыққа айналдырыңыз.

5-қадам

Әр шұжықты қалыңдығы 2,5 см кесектерге кесіңіз. Олар кішкентай болуы керек. Бірақ, егер сіз үлкен кесектерді қаласаңыз, сіз гнокиді үлкенірек ете аласыз.

6-қадам

Туралған кесектерді ұнға себіңіз.

7-қадам

Енді сіз әр бөлікті ұнға айналдырып, саусақтарыңызбен жеңіл басып, гнококиге ерекше пішін беріңіз.

Ақпарат! Италияда гнокки қамырға тән ойықтар пайда болатындай етіп шанышқымен аздап басылады.

8-қадам

Үлкен кастрюльді алыңыз, оны сумен толтырыңыз, аздап тұз қосып, отқа салыңыз. Гнокиді кастрюльге қосу үшін су қайнатылғанша күтіңіз. Осы уақытта сіз томат тұздығын дайындауға болады. Бұл өтте оңай. Томаттың қабығын аршып, содан кейін қызанақты ұсақтап тураңыз. Пісіргішті пештің үстіне қойыңыз, оған зәйтүн майын қосып, қызанақты табаға салыңыз. Көкөністі тегіс болғанға дейін қуырыңыз, тұз қосыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз - және соус дайын. Осы уақытта тұшпара да дайын болуы керек.

9-қадам

Енді картоп гнокчисин томат тұздығымен араластырыңыз, сонда сіз тағамды үстелге ұсына аласыз. Ақжелкен, аскөк немесе шпинат сияқты жаңа шөптермен тағамды безендіріңіз. Ас болсын!