Ет пен балыққа арналған жалбыз тұздығы

Жаңа жалбыз - 1 шоқ
Тазартылған қант - 1 шай қасық
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Шарап сірке суы (ақ) - 2-3 ас қасық л.
Ыстық су - сұраныс бойынша

Ақуыздар 0,9 г.
Май 0,1 г.
Көмірсулар 9,9 г.

Төменде хош иісті және дәмді ет тұздығын дайындаудың фотосуреттері бар жылдам және қарапайым рецепт сипатталған.

Контейнерге сыбаға: 1 порция.

Қадамдық нұсқаулық

Жалбыз соусы - бұл ет пен балық тағамдарын толықтыру үшін жақсы әсер ететін сұйық дәмді дәмдеуіш. Үйде тұздықты жасау оңай, егер сіз төменде сипатталған қадамдық фотосурет рецептіндегі ұсыныстарды орындасаңыз. Тұздық ақ жалбыз жапырақтары негізінде ақ шарап сірке суы мен аз мөлшерде қант қосып дайындайды, егер қаласаңыз, қамыс алуға болады. Ағылшын жалбыз соусын жасау үшін ұсақталған жалбызға бірнеше қасық ыстық су қосу керек және тек 10 минуттан кейін - шарап сірке суы.

Сұйық дәмдеуішті тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады, бірақ қақпағы тығыз жабылған банкада ғана. Көрсетілген мерзім өткеннен кейін тұздықты қолданбаған дұрыс, өйткені ол тым қышқыл болады.

1-қадам

Жалбыздың шоғырын алыңыз, суық сумен жақсылап шайыңыз, артық ылғалдан сақтаңыз және тек жасыл жапырақтары қалатын тығыз сабақтарды алыңыз. Қант пен ақ шарап сірке суының қажетті мөлшерін өлшеп алыңыз, дереу тұздықты сақтауға арналған ыдыс дайындаңыз. Жалбыз жапырақтарын ұсақтап кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз.

2-қадам

Туралған жалбыздың үстіне қантты біркелкі себіңіз де, шөптерді көбірек кесіп, қантпен қанықтыру үшін пышақты тағы қолданыңыз. Содан кейін кішкене қасықты пайдаланып, дайындаманы өзіңіз қалаған контейнерге бүктеңіз.

3-қадам

Қалағаныңыз бойынша дәмдеңіз және қантталған жалбызды шарап сірке суымен толтырыңыз. Ақырын араластырыңыз және тоңазытқышта немесе кез-келген салқын жерде 10-15 минут тұндыру үшін араластырыңыз.