С дәрумені (аскорбин қышқылы) - ағзаға не қажет және қанша

Аскорбин қышқылы - ағзаның денсаулығын сақтау үшін қажетті органикалық қосылыс. Бұл қуатты антиоксидант және биологиялық коэнзим, ол жасушаларда регенеративті процестерді бастайды. Табиғи түрінде бұл қышқыл дәмі бар иісі жоқ ақ түсті кристалды ұнтақ.

Аскорбин қышқылы цитрус жемістерін көп мөлшерде жейтіндерде цинги пайда болмайтынын бірінші болып байқаған теңізшілердің арқасында пайда болды («скорбутус» латынша «цинги» дегенді білдіреді).

Дене үшін маңыздылығы

Мүмкін, инфекция кезінде С дәрумені қабылдау қажеттілігі (көзі - Вена медициналық университетінің клиникалық фармакология бөлімі) немесе иммунитеттің алдын-алу үшін бәрі біледі. Сонымен қатар, аскорбин қышқылы көптеген пайдалы қасиеттерге ие:

• дәнекер тін жасушаларының қаңқасы болып табылатын коллаген синтезіне қатысады;
• қан тамырларының қабырғаларын нығайтады;
• дененің табиғи қорғанысын арттырады;
• терінің және тістің күйін жақсартады;
• көптеген қоректік заттардың жасуша ішіндегі өткізгіш болып табылады;
• токсиндер мен бос радикалдардың әсерін бейтараптандырады, олардың организмнен ерте шығарылуына ықпал етеді;
• холестерин бляшектерінің пайда болуына жол бермейді;
• көруді жақсартады;
• ақыл-ой әрекетін белсендіреді;
• витаминдердің деструктивті факторларға төзімділігін арттырады.

С дәрумені көп болатын тағамдар

Аскорбин қышқылы өздігінен синтезделмейді, сондықтан оның күнделікті тұтыну мөлшерін тамақпен қамтамасыз ету керек. С дәрумені суда ериді, сондықтан организмде жиналмайды және үнемі толықтыруды қажет етеді.

© alfaolga - stock.adobe.com

Кестеде аскорбин қышқылына бай ТОП 15 тағам көрсетілген.

Аскорбин қышқылы өте жоғары температурада ғана жойылады, бірақ оның құрамына жаңа кірген өнімдерді тұтынған дұрыс. С дәрумені суда ериді және оттегімен тотығады, сондықтан пісіру процесінде оның концентрациясы аздап төмендейді, алайда ол толығымен жойылмайды. Тамақ дайындаған кезде көкөністерді қайнаған суға жіберген жөн немесе ұзақ уақыт қуыру мен бұқтырудан гөрі, бумен өңдеуді қолданған жөн.

Күнделікті тариф немесе пайдалану жөніндегі нұсқаулық

Күнделікті қажетті дәруменді қабылдау көптеген факторларға байланысты: жасына, өмір салтына, кәсіби белсенділігіне, дене белсенділігінің деңгейіне, тамақтануына. Сарапшылар әр түрлі жас санаттары үшін норманың орташа мәнін шығарды. Олар төмендегі кестеде көрсетілген.

С витаминінің қосымша мөлшері никотинге немесе алкогольге тәуелділіктен зардап шегетіндерге, суыққа жиі ұшырайтындарға, елдің суық аймақтарында тұратындарға және спортпен белсенді айналысатындарға қажет. Құрамында витамині бар өнімдер жеткіліксіз тұтынылған жағдайда оларды қосымша көзбен қамтамасыз ету қажет, мысалы, арнайы тағамдық қоспалар көмегімен. Бұл жағдайда қажетті дозаны дәрігермен келісу ұсынылады.

© iv_design - stock.adobe.com

С витаминінің жетіспеушілігінің белгілері

• жиі суық тию;
• қызылиектің қан кетуі және стоматологиялық проблемалар;
• бірлескен ауырсыну;
• дерматит және терінің басқа проблемалары;
• көру қабілетінің төмендеуі;
• ұйқының бұзылуы;
• теріге кішкене қысым жасағанда да көгеру;
• тез шаршау.

Ең жиі кездесетін симптом - бұл дененің қорғаныс функциясының төмендеуі, бұл адамның барлық суық пен инфекцияларға үнемі «жабысып» қалуына әкеледі. Бұл әсіресе мектепке дейінгі және бастауыш мектеп жасындағы балаларда байқалады. Жетіспеушіліктің себебі витаминді ассимиляциялау процестерінің ішкі бұзылуында да, оны қабылдаудың жеткіліксіз мөлшерінде де болуы мүмкін, бұл диетада табиғи көкөністер мен жемістер аз болатын маусымаралық кезеңдерге тән.

Қабылдау көрсеткіштері

• аурудың жоғарылау маусымы;
• стресс;
• артық жұмыс;
• тұрақты спорт түрлері;
• аурудан кейінгі оңалту кезеңі;
• жиі суық тию;
• нашар емдік жарақаттар;
• ағзаның улануы;
• жүктілік және лактация кезеңі (дәрігермен келісім бойынша).

Артық аскорбин қышқылы

С дәрумені суда ериді және несеппен бірге шығарылады. Сондықтан оның асып кетуі ауыр зардаптар мен бұзушылықтарға қауіп төндірмейді. Бірақ витаминді сақтықпен қабылдау керек бірқатар аурулар бар. Мысалы, асқазан жарасы және он екі елі ішек жарасы кезінде, қант диабетімен, сондай-ақ қанның ұюы кезінде асқынулар пайда болуы мүмкін (дереккөз - «Toxicologal Sciences» ғылыми журналы, корей зерттеушілер тобы, Сеул ұлттық университеті).

Күнделікті нормадан үнемі айтарлықтай асып кету уролитияның пайда болуына, ұйқы безі функциясының басылуына, сондай-ақ бауыр қызметінің бұзылуына әкелуі мүмкін (ақпарат көзі - Википедия).

Басқа компоненттермен үйлесімділік

Қатерлі ісік ауруларын емдеуге арналған дәрілерді қабылдау кезінде С дәрумені тұтыну ұсынылмайды. Ол антацидтерді бір мезгілде қабылдаумен үйлеспейді, оларды қолдану арасында 4 сағаттық уақыт аралығы сақталуы керек.

Аскорбин қышқылының жоғары концентрациясы В12 витаминінің сіңуін төмендетеді.

Аспирин, сондай-ақ холеретикалық дәрі-дәрмектер витаминнің ағзадан тез шығарылуына ықпал етеді.

С дәрумені қоспалары АҚТҚ-дағы тотығу стрессін төмендетеді және вирустық жүктеменің төмендеу үрдісін тудырады. Бұл клиникалық зерттеулерге, әсіресе АИТВ жұқтырған, жаңа аралас терапияға қол жеткізе алмайтын адамдарға қажет.

(дереккөз - «СПИД» ғылыми журналы, Торонто университетінің канадалық ғалымдар тобының зерттеулері).

Спорттағы аскорбин қышқылы

С дәрумені бұлшықет шеңберінің маңызды құрылыс материалы болып табылатын белоктардың синтезін тездетуге көмектеседі. Оның әсерінен бұлшықеттердегі катаболикалық процестердің төмендеуі, бұлшықет талшықтарының күшеюі және олардың жасушалары қышқылданбауы дәлелденген (дереккөзі - ғылым, медицина және спорт Скандинавия журналы).

Аскорбин қышқылы сүйек, шеміршек және буын жасушаларының құрамына кіретін коллаген синтезін тездетеді. Коллаген органы жасушаның пішінін сақтайды, оның икемділігі мен зақымдануға төзімділігін арттырады.

Спортшылардың дәруменге деген тәуліктік қажеттілігі орташа адамнан 1,5 есе жоғары және 150 мг құрайды. Ол дене салмағына және жаттығудың қарқындылығына байланысты ұлғаюы мүмкін. Бірақ тәулігіне 2000 мг аскорбин қышқылын көп тұтынбаңыз.

Шығарылым нысандары

С дәрумені таблетка, гуммия, көпіршікті таблетка, ұнтақ және инъекция түрінде болады.

• Балалық шақтан бастап бәріне таныс шығарылымның ең танымал түрі - кішкентай сары түсті дөңгелек драже. Олар дәріханада сатылады және оларды тіпті кішкентай балалар да қолдана алады. Олардағы витаминнің концентрациясы 50 мг құрайды. Оларды асқазан-ішек ауруларынан зардап шегетін адамдар сақтықпен қабылдауы керек.
• Гумиялар мен таблеткалар балаларға да, ересектерге де жарайды, оларды суық тиюдің алдын-алу шарасы ретінде қолдануға болады. Олардағы витаминнің концентрациясы 25-тен 100 мг-ға дейін өзгереді.
• Эвервесцентті таблеткалар ересектерге арналған, олар суда оңай ериді және 250 мг немесе 1000 мг концентрациясына ие.
• Ұнтақтар суда да ериді, бірақ бұл сәл баяу жүреді. 5 жастан асқан балаларға арналған поптар емес, олар шығарылады. Витаминнің бұл формасы таблеткаларға қарағанда әлдеқайда тез сіңеді, өйткені оның жасушаларға сіңуі жоғары. Сонымен қатар, ұнтақ асқазанға онша агрессивті емес.
• Бір рет жүктеу дозасы қажет болғанда, инъекциялар С витаминінің қатты жетіспеушілігіне тағайындалады. Бұлшықет ішіне енгізудің арқасында витамин қанға тез енеді және бүкіл денеде таралады. Аскорбин қышқылының осы түрінің ассимиляция деңгейі максималды. Сонымен бірге асқазанға кері әсер етпейді және қышқылдығы бұзылмайды. Инъекцияға қарсы көрсеткіштер - қант диабеті және тромбоз.

Құрамында аскорбин қышқылы бар ең жақсы дәрумендер

Аты-жөні	Өндіруші	Шығарылым нысаны	Шоғырландыру	Құны, руб)	Қаптама фотосуреті
С дәрумені	Солгар	90 таблетка	1000 мг	1500
Эстер-С	Американдық денсаулық	120 капсула	500 мг	2100
С дәрумені, супер апельсин	Аласер, Эмерген-С	30 сөмке	1000 мг	2000
Сұйық С дәрумені, табиғи цитрус дәмі	Динамикалық денсаулық зертханалары	Суспензия, 473 мл	1000 мг	1450
Калифорниядағы алтын тамақтану, С дәрумені	Буферленген алтын C.	60 капсула	1000 мг	600
Тірі!, Жеміс көзі, С дәрумені	Табиғат жолы	120 таблетка	500 мг	1240
Витамин коды, шикі С дәрумені	Өмір бағы	60 таблетка	500 мг	950
Ultra C-400	Мега тамақ	60 капсула	400 мг	1850

Бейнені қараңыз: Айнұрдың асханасы. Дәруменді қызылша салаты (Қараша 2024).