Құлпынай - химиялық құрамы, денсаулыққа пайдасы мен зияны * Кроссфит

Құлпынай қосылған алғашқы жазғы жидектер ағзаны дәрумендермен байытып, гастрономиялық рахат әкеледі. Құлпынай тек дәмімен ғана емес, сонымен қатар әртүрлі пайдалы қасиеттерімен де тартады. Етті, шырынды, хош иісті жемістерде макро- және микроэлементтер, дәрумендер және 85% тазартылған су бар, бұл организмге су тепе-теңдігін сақтауға қажет.

Жидектерді пайдалану барлық органдар мен жүйелердің жұмысына жақсы әсер етеді және денені тазартуға көмектеседі. Құлпынай - бұл тек жеңсік тағам емес, иммундық жүйені нығайтудың және денсаулықты жақсартудың әдісі витаминдердің негізгі көзі әлі жоқ кезде.

Құлпынайдың калория мөлшері мен құрамы

Құлпынайдың пайдасы туралы барлығы біледі. Ол өзінің тартымды көрінісі, жоғары дәмі және бай дәрумендік құрамы үшін бағаланады. Жидектің калория мөлшері төмен және диеталық тамақтануда қолданылады. 100 г жаңа құлпынай целлюлозасында 32 ккал бар.

Жидекті кейіннен өңдеу нәтижесінде оның калория мөлшері келесідей өзгереді:

Өнім	Калория мөлшері, ккал
Кептірілген құлпынай	254
Кептірілген құлпынай	296
Мұздатылған құлпынай	32, 61
Қантпен үгітілген құлпынай	284
Компотта дайындалған құлпынай	71, 25

100 г тағамдық құндылығы:

ақуыздар - 0, 67 г;
майлар - 0,3 г;
көмірсулар - 5, 68 г;
су - 90, 95 г;
диеталық талшық - 2 г.

Витамин құрамы

Жидектің пайдасы оның құрамын құрайтын дәрумендер кешенінде:

Витамин	сома	Дене үшін пайдасы
ЖӘНЕ	1 мкг	Тері күйін, көруді жақсартады, жасушалардың қалпына келуіне ықпал етеді.
бета каротин	0,07 мг	Ол антиоксидантты әсерге ие.
B1 немесе тиамин	0,024 мг	Денені энергиямен қанықтырады, депрессиямен және шаршаумен күреседі.
B2 немесе рибофлавин	0,022 мг	Қант деңгейін қалыпқа келтіреді және энергетикалық процестерге қатысады.
B4 немесе холин	5,7 мг	Зат алмасу процестерін реттейді.
B5 немесе пантотен қышқылы	0,15 мг	Жасушалардағы энергия алмасуын реттейді, майдың жағылуына ықпал етеді.
B6 немесе пиридоксин	0,047 мг	Майдың шөгуіне жол бермейді, ақуыздың ассимиляциясына қатысады, қан түзілуін ынталандырады.
B9 немесе фолий қышқылы	24 мкг	Иммундық жүйені нығайтады, тері мен бұлшықет тіндерінің қалпына келуіне ықпал етеді.
С дәрумені немесе аскорбин қышқылы	58,8 мг	Иммундық жүйені нығайтады, бұлшықет ауырсынуын азайтады және тіндерді қалпына келтіреді.
Е дәрумені немесе альфа-токоферол	0,29 мг	Уытты заттарды кетіреді.
К дәрумені, немесе филлохинон	2,2 мкг	Қанның ұюына және сүйектің түзілуіне қатысады, жасушалардағы тотығу-тотықсыздану процестерін реттейді.
РР дәрумені немесе никотин қышқылы	0,386 мг	Тіндердің өсуіне, майлардың энергияға айналуына ықпал етеді және холестерин деңгейін төмендетеді.

Құлпынай целлюлозасында бета, гамма және дельта токоферол, бетаин және лютеин бар. Барлық дәрумендердің тіркесімі денеге кешенді әсер етеді және денсаулықты нығайтады. Құлпынай витамин жетіспеген жағдайда және В дәрумендерінің жетіспеушілігімен байланысты аурулардың алдын-алу үшін қолдануға кеңес беріледі.

Макро және микроэлементтер

Шырынды жидек организмге өмірлік маңызды функцияларды қамтамасыз ету үшін қажетті макро- және микроэлементтермен қаныққан. 100 г жеміс целлюлозасында келесі макроэлементтер бар:

Макронутриент	Саны, мг	Дене үшін пайдасы
Калий (K)	153	Денені токсиндерден және токсиндерден тазартады, жүрек бұлшықетінің жұмысын қалыпқа келтіреді.
Кальций (Ca)	16	Сүйек тінін қалыптастырады және нығайтады.
Натрий (Na)	1	Жүйке импульстарын тудырады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады, қандағы қант деңгейін реттейді.
Магний (Mg)	13	Сүйек тінін қалыптастыруға қатысады, бұлшықеттің босаңсуына ықпал ететін жүйке-бұлшықет импульстарын өткізеді.
Фосфор (P)	24	Сүйектерді, тістерді және жүйке жасушаларын құрайды.

100 г өнімдегі микроэлементтер:

Микроэлемент	сома	Дене үшін пайдасы
Темір (Fe)	0,41 мг	Гемоглобиннің түзілуіне қатысады, бұлшықеттің қалыпты жұмысына ықпал етеді.
Марганец (Mn)	0,386 мг	Қандағы глюкозаның деңгейін реттейді, мидың жұмысын қалыпқа келтіреді, липидтер алмасуына әсер етеді және бауырдағы майдың шөгуіне жол бермейді.
Мыс (Cu)	48 мкг	Коллаген мен эластин түзуге қатысады, темірдің гемоглобинге өтуіне ықпал етеді.
Селен (Se)	0,4 мкг	Иммунитетті жоғарылатады және ісіктердің дамуына жол бермейді.
Фтор (F)	4,4 мкг	Сүйек пен тіс тіндерін нығайтады, гемопоэзді ынталандырады, ауыр металдарды денеден шығарады.
Мырыш (Zn)	0,14 мг	Қандағы қант деңгейін реттейді, метаболизмге қатысады, иіс пен дәмнің айқындылығын сақтайды, иммундық жүйені нығайтады.

Химиялық құрамындағы қышқылдар

Химиялық амин қышқылының құрамы:

Амин қышқылы	Саны, г.
Аргинин	0, 028
Валин	0, 019
Гистидин	0, 012
Изолейцин	0, 016
Лейцин	0, 034
Лизин	0, 026
Метионин	0, 002
Треонин	0, 02
Триптофан	0, 008
Фенилаланин	0, 019
Аланин	0, 033
Аспарагин қышқылы	0, 149
Глицин	0, 026
Глутамин қышқылы	0, 098
Proline	0, 02
Серин	0, 025
Тирозин	0, 022
Цистеин	0, 006

Қаныққан май қышқылдары:

пальмитикалық - 0,012 г;
стеариндік - 0, 003

Моноқанықпаған май қышқылдары:

пальмитолей - 0, 001г;
Омега-9 (олеин) - 0, 042 г.

Полиқанықпаған май қышқылдары:

линоленді - 0, 065 г;
Омега-3 май қышқылдары - 0, 065 г;
Омега-6 май қышқылдары - 0,09 г.

Құлпынайдың пайдалы қасиеттері

Пайдалы дәрумендер мен микроэлементтердің болуы тұрғысынан құлпынай басқа танымал жидектер мен жемістерден кем түспейді. Бес құлпынай құрамында С дәрумені апельсинмен бірдей. Суық және вирустық аурулар кезеңінде аскорбин қышқылы иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі және аурумен күресуге көмектеседі.

В тобындағы витаминдер кешені метаболизмді реттейді және тіндердің қалпына келуіне ықпал етеді. Жүйке жүйесінің денсаулығы үшін бұл тек құдайдың бұйырғаны. Құлпынай целлюлозасында пиридоксин бар, оны әдетте жақсы көңіл-күй витамині деп атайды. Ол жүйке процестерін теңестіреді, ұйқыны қалыпқа келтіреді және стресспен күресуге көмектеседі. Көңіл-күйді көтеру құлпынайдың жағымды дәмін ғана емес, сонымен қатар дәрумендермен толтырылған шырынды целлюлозаның құрамына да көмектеседі.

Жидек барлық тіршілік процестеріне қатысатын және денені жақсы қалыпта ұстайтын микроэлементтермен толтырылған. Құрамында қанықтырғыш заттардың мол болуына байланысты құлпынай денені ауыр метал тұздары, токсиндер мен токсиндерден тазартатын керемет қасиетке ие. Төмен калориялы мазмұн құлпынайларды пайдалы және диеталық тамақтанудың таптырмас компоненті етеді.

Құлпынайдың артықшылықтары:

жүрек ауруының алдын алу;
қабынуға қарсы және анальгетикалық әсер;
атеросклерозбен күресу;
қалқанша безінің қалыпқа келуі;
онкологиялық процестерді бейтараптандыру;
ішектің инфекциялық ауруларының алдын алу;
жасушалардың жаңаруы;
сыртынан қолданған кезде бактерияға қарсы әсер;
ішек перистальтикасын ынталандыру;
сүйек және бұлшықет тіндерін нығайту.

Құлпынай қан қысымын және жүрек бұлшықетінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Бұл гипертониямен ауыратындар үшін таптырмас және салауатты өмір салтын ұстанатындар мен ауыр жаттығулар жасайтындар үшін пайдалы.

Кептірілген және кептірілген құлпынай жаңа піскен өнімге балама бола алады. Олар витаминдер мен минералдардың қорын сақтайды. Бұл жидектер диуретикалық, ыстықты түсіретін және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Кептірілген жидектер мидың жұмысын жақсартады және оттегі алмасуын қалыпқа келтіреді.

Құлпынай жапырақтары мен құйрықтары емдік шай жасау үшін қолданылады. Кептірілген құйрықтар мен жапырақтардан жасалған отвар иммунитеттің төмендігіне және асқазан-ішек жолдарының ауруларына көмектеседі, денені кальций мен С дәруменімен қанықтырады, қан ағынын жақсартады және буындардағы ауырсынуды басады.

Мұздатылған жидектер де құрамындағы пайдалы заттарды сақтайды. Олар қыста жаңа құлпынайға балама болады. Витаминдерге бай өнім иммундық жүйені нығайтады, безгекті және қабынуды жеңілдетеді, қанайналым жүйесінің жұмысын жақсартады, қан қысымын төмендетеді.

Кептірілген немесе мұздатылған құлпынайларды жұмыстан шығармаңыз. Ол денсаулыққа қажетті заттармен қаныққан және жылдың кез келген уақытында қол жетімді.

Әйелдерге арналған артықшылықтар

Шырынды қызыл жидек әсіресе әйелдер денесіне пайдалы. Бұл ағзалардың денсаулығы мен тіршілігіне ғана әсер етпейді, сонымен қатар қартаю процесін баяулатады, терінің күйін жақсартады, оны серпімді және жарқын етеді.

Косметологияда құлпынай скраб, қабық және түрлі маскалар дайындау үшін қолданылады. Жұқа хош иіс сізге керемет хош иіссулар композицияларын жасауға мүмкіндік береді. Үй косметологиясында әйелдер жидекті бет, мойын және декольте терісіне күтім жасау үшін пайдаланады. Теріні ылғалдандыру, жұмсарту, тегістеу үшін қолданылатын құлпынай өнімдерінің көптеген рецептері бар. Жидектің целлюлозасы ағартқыш әсерге ие және пигментациямен күреседі.

Құлпынай құрамындағы фолий қышқылы әйелдерге баға жетпес пайда әкеледі. Жүктілік кезінде әйелдер денесі бұл дәруменге өте мұқтаж. Бұл ұрыққа жақсы әсер етеді және болашақ баланың бойында әртүрлі аурулардың пайда болу қаупін азайтады.

Құлпынай қан тамырларын нығайтуға және қан айналымын қалыпқа келтіруге көмектеседі, бұл жатырдан қан кету қаупін азайтады.

В тобындағы витаминдер кешені әйелдерге етеккір алдындағы синдроммен күресуге көмектеседі, көңіл-күйді жақсартады және жүйке жүйесін тыныштандырады. В тобындағы витаминдер депрессия мен стресстен арылуға өте қажет. Күшті эмоционалды стресс кезеңінде құлпынай тиімді антидепрессант ретінде қолданылады.

Төмен калориялы жидектер диеталық тамақтануда қолданылады. Ал ораза күндері олар сэндвичті немесе тоқашты алмастырады. Құлпынай тағамдары аштықты қанағаттандырады және денені пайдалы қосылыстармен толтырады.

Ерлерге арналған артықшылықтар

Еркектерге арналған құлпынайдың пайдасы ерлер денсаулығына қажетті дәрумендер мен минералдардың көп болуымен байланысты. Жидек күшті ауруларға жиі әсер ететін көптеген аурулардың даму қаупін азайтады.

Жидектің витаминдермен қанықтылығы организмдегі энергетикалық процестерге әсер етіп, глюкоза мен липидтерді қажетті энергияға айналдырады. Бұл тіршілік пен өнімділікті арттырады, ауыр физикалық күш салудан кейінгі физикалық және эмоционалдық жағдайды жеңілдетеді.

Спортшылар үшін құлпынай өте құнды. Өнім денені барлық пайдалы элементтермен қанықтырады, тиімділікті жоғарылатады және күш береді, сонымен бірге минималды калориядан тұрады.

Өнімдегі мырыш жыныстық белсенділікке әсер етеді және либидоды арттырады, гормоналды жүйені қалыпқа келтіреді. Еркектерге импотенция, простатит және простата аденомасының алдын алу үшін құлпынай тұтынуға кеңес беріледі. Жидектерді сүйетіндер жүрек-қан тамырлары жүйесі мен асқазан-ішек жолдарының ауруларына аз шалдығады. Зауыт ісікке қарсы қасиетке ие және онкологиялық аурулардың даму қаупін азайтады.

Қолдануға зиянды және қарсы көрсеткіштер

Бай дәрумен мен минералды құрамға қарамастан, құлпынай бірқатар қарсы көрсеткіштерге ие. Жидек аш қарынға қолданылса, денеге зиян тигізуі мүмкін. Целлюлозаның құрамындағы қышқылдар өткір гастритпен және асқазан жарасымен ауыратын адамдарда асқазан қабығын тітіркендіреді.

Құлпынайдың артық мөлшері аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін. Өсімдіктің целлюлозасын косметикалық мақсатта қолданатын әйелдерге терінің байқалмайтын жеріне аллергиялық сынақ өткізуге кеңес беріледі.