Көк шай - бұл шай бұтасының жапырақтары (камеллия артелианалы) ыстық сумен немесе сүтпен қайнатылатын сусын. Қайнатылған жасыл шайдың жапырақтары адам ағзасына пайдалы, тіпті емдік әсер етеді. Сүт, лимон, даршын, жасмин және бальзам қосылған ыстық немесе салқын сусынды қантсыз жүйелі түрде қолдану ағзадағы артық сұйықтықты кетіруге және майдың жағылуын тездетуге көмектеседі. Басқаша айтқанда, жасыл шай жақсы тамақтану және белсенді өмір салтымен үйлессе, артық салмақтан арылуға көмектеседі.
Бұлшықет массасын қалыптастыру үдерісін жеделдету үшін ер спортшыларға сусынды күш жаттығуларынан жарты сағат бұрын ішу ұсынылады. Спортпен айналысқаннан кейін қытайлық жасыл шай тез қалпына келтіруге және сергектікке көмектеседі, өйткені оның құрамында кофеин бар. Жасыл шай сығындысын әйелдер косметологияда қолданады.
Жасыл шайдың құрамы мен калориялары
Жапырақты жасыл шайдың құрамында минералдар, антиоксиданттар (атап айтқанда катехиндер), дәрумендер мен кофеин бар. 100 г құрғақ шай жапырағының калория мөлшері 140,7 ккал құрайды.
Дайын сусынның энергетикалық құндылығы:
- бір кесе (250 мл) қантсыз жасыл шай - 1,6 ккал;
- қант қосылған - 32 ккал;
- балмен - 64 ккал;
- сүтпен - 12 ккал;
- кілегеймен - 32 ккал;
- жасминмен - 2 ккал;
- зімбірмен - 1,8 ккал;
- қантсыз лимонмен - 2,2 ккал;
- оралған көк шай - 1,2 ккал.
Шай пакеттері өнім жоғары сапалы болған жағдайда ғана еркек пен әйел денесіне пайдалы. Бірақ көп жағдайда «шай қалдықтары» шай пакеттерін жасау үшін қолданылады, оған дәмді жақсарту үшін хош иістендіргіштер мен басқа зиянды заттар қосылады. Мұндай сусын сатып алудан бас тартқан дұрыс. Мұндай сусынның сапасының көрсеткіші оның бағасы болып табылады.
100 г жасыл жапырақты шайдың тағамдық құндылығы:
- майлар - 5,1 г;
- ақуыздар - 20 г;
- көмірсулар - 4 г.
BJU шайының қатынасы сәйкесінше 1 / 0,3 / 0,2 құрайды.
Табиғи жасыл шайдың 100 г химиялық құрамы кесте түрінде:
| Элемент атауы | Қытайлық жасыл шайдың мазмұны |
| Фтор, мг | 10 |
| Темір, мг | 82 |
| Калий, мг | 2480 |
| Натрий, мг | 8,2 |
| Магний, мг | 440 |
| Кальций, мг | 495 |
| Фосфор, мг | 842 |
| А дәрумені, мкг | 50 |
| С дәрумені, мг | 10 |
| В1 дәрумені, мг | 0,07 |
| РР дәрумені, мг | 11,3 |
| В2 дәрумені, мг | 1 |
Орташа алғанда, бір стакан қайнатылған шайдың құрамында 80-ден 85 мг-ға дейін кофеин, жасмин бар шайда - 69-76 мг. Кофеин - ағза үшін дау тудыратын элемент. Бұл оң және теріс жақтары бар стимулятор. Бірақ жасыл шай жапырақтарында кездесетін психоактивті амин қышқылы теанин кофеиннің әсерін жақсартады немесе оның жанама әсерлерін толықтай жояды. Сондықтан, жасыл шай, кофеден айырмашылығы, қарсы көрсетілімдері жоқ.
Жасыл шай сығындысында кәдімгі кремді сусыннан гөрі көбірек таниндер, ферменттер және маңызды амин қышқылдары, сондай-ақ кофеин, теобромин, органикалық қышқылдар мен минералдар, атап айтқанда темір, фосфор, йод, натрий, калий және магний бар. Сонымен қатар, оның құрамына теанин, пантотен қышқылы, ниацин және К және С дәрумендері кіреді.
Ағзаның пайдасы және емдік қасиеттері
Жапырақтардан жасалған табиғи жасыл шайдың пайдалы және емдік қасиеттері бар.
Тұрақты қолданумен емдік сусын:
- Глаукоманың дамуына жол бермейді.
- Мидың жұмысын жақсартады. Көк шай - Альцгеймер мен Паркинсон ауруына қарсы тиімді профилактикалық шара.
- Сүт безі мен простата қатерлі ісігінің қаупін азайтады.
- Зейінділікті жақсартады және есте сақтау қабілетін арттырады.
- Зат алмасуды жылдамдатады.
- Жүрек ауруының даму қаупін азайтады.
- Қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді.
- Иммундық жүйені нығайтады және физикалық белсенділікті ынталандырады.
- Салмақты қалыпқа келтіреді, ісікті кетіреді, май жағу процесін жеделдетеді.
- Диарея, колит және дизентерия белгілері сияқты ас қорыту бұзылыстарын жояды.
- Фарингит, ринит, стоматит, конъюнктивит сияқты ауруларды емдеу процесін жеделдетеді.
- Сағыз ауруының алдын-алу әсері бар.
- Бұлшықет тонусын қолдайды.
- АҚТҚ және басқа вирустармен жұқтыру қаупін азайтады.
Сонымен қатар, жасыл шай қан қысымын арттырады деген жиі кездесетін қате пікірге қарамастан, сусын кері әсер етеді және қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
Жасыл шай сығындысы теріні ультрафиолет сәулесінен қорғайды және қартаюдың алдын алады. Ол үшін шай сығындысына негізделген тұнбалармен бетіңізді жуу жеткілікті. Процедура теріні сыртқы жағымсыз факторлардан қорғап қана қоймай, оған жаңа көрініс беріп, шаршау белгілерін жояды.
© Anna81 - stock.adobe.com
Даршын қосылған шай аштықты қанағаттандырады, мелисса мен жалбызмен - жүйкені тыныштандырады, тимьянмен - мидың жұмысын жақсартады, лимонмен және балмен - жұқпалы аурулармен күреседі, жасминмен - ұйқысыздықпен, сүтпен - бүйректерді, зімбірмен тазартады - арықтау үшін. Сүт сусыны кофеинді бейтараптандыруға көмектеседі, сондықтан сүт шайын жүрек ауруы бар адамдар да іше алады.
Ескерту: Шай пакеттері, егер олар сапалы болса, ұқсас пайдалы әсерге ие. Сынақ үшін бір сөмкені кесуге болады. Егер жапырақтардың үлкен бөліктері және қоқыстың минимумы болса, шай пайдалы, әйтпесе бұл денеге пайда әкелмейтін қарапайым сусын.
Салмақ жоғалтуға арналған жасыл шай
Салмақ жоғалтудың пайдасы тек табиғи кремді, сондай-ақ жасыл шай сығындысын қолданған кезде ғана байқалады. Сусынды жүйелі түрде қолдану денеге қуат береді, организмдегі артық сұйықтықты кетіреді, бұлшық еттерді жақсы қалыпта ұстап, зат алмасуды жақсартады. Шай сонымен бірге токсиндер мен токсиндерді кетіреді және метаболизмді жылдамдатады, осылайша жеген тағам май құрамында сақталмайды, бірақ тез энергияға айналады.
Ісінуден зардап шегетін адамдарға диуретикалық әсерді жақсарту үшін көк шайға сүт қосқан жөн, бірақ сусынды түнде ішуге кеңес берілмейді.
Қантсыз жасыл шай қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі, осылайша тәбетті төмендетеді. Диетаны немесе шектеулі диетаны сақтау процесінде бұзылулар мен шамадан тыс тамақтанудың алдын алады.
Арықтау үшін күніне үш-алты рет қантсыз немесе балсыз бір кесе көк шай ішіңіз. Сусынды салқындатылған түрде ішу ұсынылады, себебі оны жылыту үшін денеге қосымша күш жұмсауға тура келеді, нәтижесінде көп калориялар жағылады.
© Шие - stock.adobe.com
Сондай-ақ, нәтижені жақсарту үшін сіз аптасына бір рет сүт қосылған көк шайға ораза ұстай аласыз. Ол үшін 4 литр қасық шайға 1,5 литр ыстық сүт құйыңыз (температурасы шамамен 80-90 градус), 15-20 минут қайнатыңыз. Күндіз ішіңіз. Оған қосымша тазартылған суды пайдалануға рұқсат етіледі.
Жасыл шай кешкі асты ұйқыдан екі сағат бұрын бір кружка сүт пен даршын ішу арқылы алмастыра алады.
Қарсы көрсеткіштер және денсаулыққа зиян
Денсаулыққа зиян сапасыз көк шайдың әсерінен болуы мүмкін.
Сусынды ішуге қарсы көрсеткіштер:
- жоғары температура;
- асқазан ойық жарасы;
- гастрит;
- кофеиннің болуына байланысты ұйқысыздық;
- бауыр ауруы;
- диуретикалық әсерге байланысты бүйрек ауруы;
- гиперактивтілік;
- подагра;
- ревматоидты артрит;
- өт қабының ауруы.
Ескерту: жасыл шайды тік қайнаған сумен қайнатуға болмайды, өйткені жоғары температура барлық қоректік заттарды жояды.
Көк шаймен бірге алкогольді ішу ағзаға, атап айтқанда, бүйрекке зиян тигізуі мүмкін.
© Артем Шадрин - stock.adobe.com
Нәтиже
Көк шай - емдік қасиеттері бар пайдалы сусын. Бұл салмақ жоғалтуға ықпал етеді, бұлшық еттерді жақсы қалыпта ұстайды, иммунитетті нығайтады, ағзаны токсиндерден, артық сұйықтық пен токсиндерден тазартады. Сонымен қатар, жасыл шай сығындысы косметологияда қолданылады, бет терісіне жасартатын әсер береді. Сусынды жүйелі түрде ішу қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіреді, холестерин деңгейін төмендетеді, метаболизмді жылдамдатады және жалпы әл-ауқатты жақсартады.
