Қияр сорпасы - кремді салқын кремді сорпаға арналған рецепт * Кроссфит

Қияр (үлкен) - 2 дана.
Аскөк (жаңа піскен) - кішкене шоқ
Көк пияз - 3-4 бұтақ
Бір лимонның дәмі
Көкөніс сорпасы - 150-200 мл
Қаймақ (майдың 15%) - 100 г.
Жақсы жеуге болатын тұз - дәміне қарай
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
Корольдік асшаяндар - 9-10 дана.
Зәйтүн майы - қажет болған жағдайда

Ақуыздар 1 г.
Май 2,5 г.
Көмірсулар 2,1 г.

Контейнерге сыбаға: 2-3 порция

Қадамдық нұсқаулық

Көкөніс сорпасы бар қияр сорпасы - бұл диетада қауіпсіз жеуге болатын дәруменді тағам. Сонымен қатар, салқын кілегей сорпасы ыстық күндері сергітетін тамаша және окрошкаға балама бола алады. Тағамның дәмі татар тұздығына ұқсас емес, сондықтан сорпа әсіресе теңіз өнімдерімен, мысалы, асшаяндармен дәмді болады. Біз сізге қарапайым және жылдам рецепт дайындадық, фотосуреттер біртіндеп жасалынған.

1-қадам

Алдымен сізге барлық ингредиенттерді дайындау керек. Бұл рецептте көкөніс сорпасы қолданылады, өйткені оның ет сорпасынан гөрі қоректілігі аз. Салқындауы үшін оны алдын-ала пісіру керек. Қиярды ағын сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін, көкөністі екіге бөліп, ортасын тұқымдармен алып тастаңыз.

Кеңес! Егер қиярдың қабығы өте қатал болса, онда көкөністі қабығы тегіс болатындай етіп қабығынан тазартқан дұрыс.

Тұқымдардан тазартылған қиярды кішкене бөліктерге кесіңіз. Осыдан кейін лимонды жуып, қабығын ұсақ үккішпен үккіште өткізіңіз. Аскөк пен жасыл пиязды жуып, кішкене кесектерге кесіңіз.

2-қадам

Барлық өнімдер дайын болғаннан кейін, сіз сорпа дайындауға кірісе аласыз. Тағам өңдеушісін алыңыз да, оған қияр кесектерін, лимон қабығын және шөптерді салыңыз. Енді 100 грамм қаймақ қосыңыз. Сіз майсыз қаймақ іше аласыз немесе керісінше, сәл майлырақ бола аласыз - сіздің талғамыңызға назар аударыңыз. Азық-түлік процессорында пюреге дейін ұнтақтаңыз: массасы біртекті болуы керек.

3-қадам

Дайын қияр массасына көкөніс сорпасын қосу керек. Ингредиенттер 150-200 мл сұйықтықты айтады, бірақ сіз көп немесе аз қосуға болады. Сорпаны дайындауға арналған қияр санына да сүйену керек. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Дайын сорпаны салқындату үшін тоңазытқышқа салуға болады. Сонымен қатар, сіз асшаяндарды дайындауды бастауға болады, бұл сорпаның жаңа дәмін ерекше атап көрсетеді.

4-қадам

Кішкене ыдысты алыңыз және асшаяндарды дәмдестіретін дәмдеуіштерді араластырыңыз. Егер сіз қайсысын таңдауды білмесеңіз, сіз теңіз өнімдерінен дайын киімдерді ала аласыз. Немесе сіз ұнтақталған паприка, куркума, провансаль шөптерін араластыра аласыз - және сіз керемет қоспаны аласыз. Егер сізге көбірек дәмді дәм ұнайтын болса, оған қызыл ұнтақталған бұрыш қосыңыз.

5-қадам

Енді сіз асшаяндарды езіп, аршып алуыңыз керек. Алдымен қабықты алып тастаңыз, содан кейін асшаяндарды ұзына бойына кесіп, өңешті алыңыз. Егер бұл жасалмаса, өнім ащы дәмге ие болады.

6-қадам

Тазартылған асшаяндарды терең табаққа жіберіп, дайындалған дәмдеуіштер қоспасына себіңіз. Сондай-ақ тұз қосыңыз.

7-қадам

Қуыруға арналған табаны алыңыз, оған зәйтүн майын құйыңыз және оны пештің үстіне қойыңыз. Кәстрөл жылы болған кезде асшаяндарды жайып, қуыруға болады. Бұл процесс көп уақытты қажет етпейді, әдетте әр жағынан 2-3 минут жеткілікті.

8-қадам

Сорпаны тоңазытқыштан алыңыз да, оны ыдысқа салыңыз. Сіз салқын үйдегі сорпаны жаңа піскен шөптерге себіңіз және лимон шырынын себіңіз. Асшаяндарды қияр сорпасына үстелге беріңіз. Ас болсын!