Крем - ағзаға пайдалы қасиеттері және калория мөлшері

Кілегей - бұл майдың жоғары пайызы бар, ең төменгі калориялы емес сүт өнімі. Кілегейдің артықшылығы сүттікімен бірдей, сондықтан нәрестеден басқа кез-келген жастағы өнім тұтынуға жарамды. Аз мөлшерде кілегей диета кезінде де ішуге болады. Бұл сүт өнімін спортшылар бұлшықет өсуін арттыру үшін жиі пайдаланады. Сонымен қатар, крем салмағы аз адамдарға фунт жинауға көмектеседі.

Химиялық құрамы және калория мөлшері

Химиялық құрамы мен калория мөлшері майдың пайызына және кілегейдің түріне, яғни олардың қамшыға, құрғақ, пастерленген немесе көкөніс болғанына байланысты. Ең көп тарағандары - 10% майы бар үйдегі кілегей және 33% үйдегі май.

100 г-ға арналған кілегейдің тағамдық құндылығы (BZHU):

Кілегейдегі май мөлшері неғұрлым көп болса, көмірсулар мен ақуыздар соғұрлым аз болады. Оның құрамында холестерин, қаныққан май қышқылдары және амин қышқылдары бар. Тағы бір маңызды жағдай: пастерленген кілегей құрамында зарарсыздандырылғаннан гөрі лактоза бар.

100 г табиғи кілегейдің химиялық құрамы:

Кілегейдің құнды қасиеттерінің бірі - құрамда фосфатидтердің болуы. Қасиеттері бойынша бұл элементтер майларға жақын және қыздырылғаннан кейін ыдырайды, сондықтан салқындатылған кремді қолданған дұрыс, бұл жағдайда олар әлдеқайда пайдалы.

Көкөніс кремі

Өсімдік кремі кокос немесе пальма майы негізінде жануарлар майын қолданбай жасалады. Мұндай өнімді әдетте вегетариандықтар, салмағын жоғалтатындар және дененің жеке ерекшеліктеріне байланысты сүт өнімдерін жей алмайтын адамдар пайдаланады.

Сүт алмастырғыш құрамында:

• хош иістер;
• қант;
• тағамдық бояғыштар;
• тұз;
• E331,339 сияқты қышқылдықты реттегіштер;
• тұрақтандырғыштар;
• E332,472 сияқты эмульгаторлар;
• өсімдік майы (гидрленген);
• сорбит;
• су.

Е әрпімен белгіленген барлық тағамдық қоспалар денсаулыққа қауіпті емес, сондықтан көкөніс кремін сатып алмас бұрын олардың құрамын мұқият оқып шығу керек.

Құрғақ өнім

Ұнтақ кремі - бұл табиғи сүт кремінің орнын басушы. Құрғақ кілегей тоңазытқыштан тыс жерде сақталады және бірнеше ай бойы жарамды болып қалады. Олар сиыр сүтінен (тұтас) немесе өсімдік майларынан алынады. Сүт кремі қымбатырақ және оны сақтау мерзімі аз.

Құрғақ табиғи сүт кремінің құрамында:

• майдың шамамен 40%;
• 30% сіңімді көмірсулар;
• шамамен 20% ақуыз;
• органикалық қышқылдар;
• калий;
• В2 дәрумені;
• фосфор;
• А дәрумені;
• С дәрумені;
• кальций;
• холин;
• натрий.

Жоғарыда айтылғандардан басқа, сүт кремінің құрамына жануарлардың майлары кіреді, сондықтан холестерин 100 г-да 147,6 мг мөлшерінде пайда болады. Құрғақ көкөніс кремінің химиялық құрамы жоғарыда көрсетілгендей компоненттерден тұрады.

Көпіршітілген кілегей

Крем - бұл әр түрлі тәттілендіргіштермен шайқалған пастерленген сүт өнімі. Мұндай кремдер үйде немесе өнеркәсіпте жасалуы мүмкін.

Үйдегі кілегейдің құрамында:

• сүт ақуызы;
• май қышқылы;
• D дәрумені;
• холестерол;
• А дәрумені;
• В тобының дәрумендері;
• кальций;
• С дәрумені;
• темір;
• фосфор;
• фтор;
• калий;
• биотин.

Қант ұнтағын кейде тәттілендіргіш ретінде қосады. Жоғарыда айтылғандардан басқа, өндірістік кілегей құрамында консерванттар, тағамдық түстер, хош иістендіргіштер және хош иістендіргіштер бар.

© photocrew - stock.adobe.com

Дене үшін пайдалы қасиеттер

Қоректік заттардың бай құрамы кремді көптеген пайдалы қасиеттермен қамтамасыз етеді. Олардың тағамдық құндылығы мен тағамдық құндылығы жоғары болғандықтан, оларды нәрестелерден басқа барлық адамдар жеуге болады, тіпті жеуге болады. Крем әсіресе денені жылыту үшін қосымша қуат қажет болған суық мезгілде пайдалы.

1. Егде жастағы ересектерге аз мөлшерде майсыз кілегей мөлшерін үнемі тұтынуға кеңес беріледі. Бұл жүйке жүйесінің күйіне әсер ететін және жасушалар үшін маңызды құрылыс материалы ретінде қызмет ететін фосфатидтердің әсерінен мидағы деградациялық өзгерістердің дамуына жол бермейді.
2. Спортшылар үшін кілегей энергия көзі ретінде қолайлы, ол химиялық энергетикалық сусындарды немесе кофеинді никотинмен алмастырады (таблетка түрінде). Спортзалда ауыр дене жаттығулары кезінде крем аштықты тез қанағаттандырады. Сонымен қатар, сүт өнімі жақсы және тез сіңетін ақуыздың көп болуына байланысты бұлшықет массасын қалыптастыруға көмектеседі.
3. Кремде казеин (күрделі ақуыз) бар, ол ағзаға ақуыздың көзі ретінде қызмет етіп қана қоймай, сонымен бірге салмақты жоғалту кезінде және спортшылар үшін өте маңызды аштықты ауыздықтауға көмектеседі.
4. Өнімнің майлы компоненті ағзаға тез сіңеді, ас қорыту жолдарының жұмыс істеуі үшін қосымша энергияны қажет етпейді.
5. Крем шырышты қабыққа әсер етеді. Өнім асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеуге пайдалы. Сонымен қатар, кілегей тағамнан улану кезінде пайдалы, ағзаға токсиндер мен уларды тез кетіруге көмектеседі. Химиялық улану кезінде (бір нәрсені бояу кезінде) немесе адам түтінмен және жанудың иісімен дем алған болса, зиянды заттардың ағзаға әсерін қарапайым сүтке қарағанда тиімдірек шектейтін бір стакан майсыз кілегей ішу ұсынылады.
6. Серотониннің бөлінуін ынталандыратын аминқышқылдарының арқасында көңіл-күй жақсарады, төзімділік пен өнімділік жоғарылайды, ұйқы қалыпқа келеді. Серотонин сонымен қатар депрессиядан арылуға көмектеседі және тәттілер мен қарапайым көмірсуларға деген құштарлықты азайтады.
7. Крем ыстық сусындармен бірге кофеиннің асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығына тітіркендіргіш әсерін азайтады және тіс эмальын бляшек түзілуінен сақтайды.
8. Лецитиннің арқасында өнім қандағы холестеринді төмендетеді, сонымен қатар қан тамырларының күйіне әсер етеді, оларды жаңа холестерол бляшектерінің пайда болуынан сақтайды.
9. Кремнің айқын пайдасы кальцийдің құрамына кіреді, бұл тістер мен сүйектердің беріктігіне жақсы әсер етеді. Баланың өсу кезеңінде немесе нашар қалыпта болған кезде кремді қолданған жөн, өйткені сүт өніміне кіретін фосфор кальцийдің ағзаға әсерін арттыруға көмектеседі.
10. Ауыр крем тек спортшылардың ғана емес, сонымен қатар шамадан тыс жіңішкеден зардап шегетіндердің барлығының салмағын арттыруға көмектеседі.

Ыстық ваннаны креммен қабылдау теріні тегістеуге көмектеседі және жасартатын және ағартатын әсерге ие болады. Жіңішке сызықтарды тегістеу және теріні жұмсарту үшін бет маскаларына крем қосуға болады.

Ескерту: жүкті әйелдер кез-келген май құрамымен кілегей жей алады, бірақ ол табиғи сүт болса ғана.

Құрғақ сүт кремі пайдалы:

• денеге қуат беру;
• ас қорыту жолын қалыпқа келтіру;
• сүйектерді нығайту;
• ісінуді азайту;
• жүрек соғу жылдамдығын қалыпқа келтіру;
• жадты қалпына келтіру;
• гормоналды деңгейлерді жақсарту.

Кілегейдің артықшылығы:

• иммундық жүйені нығайту;
• жүйке жүйесін нығайту;
• ми жасушаларының тиімділігін арттыру;
• жақсартылған көңіл-күй;
• ұйқы режимін қалыпқа келтіру.

Көкөніс кремі әсіресе пайдалы емес. Артықшылықтардың ішінде ұзақ сақтау мерзімін ғана атап өткен жөн.

© beats_ - stock.adobe.com

Крем мен зиянды қолдануға қарсы көрсеткіштер

Лактозаның төзімсіздігі немесе жеке аллергиялық реакциялардың болуы өнімді тағамға тұтынудың негізгі қарсы көрсеткіші болып табылады. Сүт өнімдерінің зияны көбінесе оның май құрамымен және шамадан тыс тұтынумен байланысты.

Кремді қолдануға қарсы көрсеткіштер:

• семіздік - жоғары калориялы өнім, әсіресе құрғақ және кілегейге қатысты;
• созылмалы бауыр аурулары, өйткені өнімде майдың көп мөлшері бар;
• 3 жасқа дейінгі балаларға крем беруге болмайды, өйткені оларды сіңіру өте қиын;
• егде жастағы адамдарға көп мөлшерде ауыр крем ұсынылмайды, өйткені бұл жаста ағзаға ауыр тағамды сіңіру қиын;
• уролития немесе подагра - өнімде көптеген пуриндер бар;
• қант диабетімен сіз кремді толығымен алып тастай алмайсыз, бірақ тек майсыз және аз мөлшерде болады;
• көкөніс кремін әйелдерге жүктілік және лактация кезінде жеуге болмайды.

Маңызды! Химиялық улану жағдайларын қоспағанда, кілегейдің тәуліктік мөлшері 100 г аспауы керек.

Арықтау үшін диетадан май мөлшері 10% -дан асатын барлық кілегейді алып тастау керек, сонымен қатар өнімнің күнделікті тұтынылуын 10-20 г дейін азайту керек.

© daffodilred - stock.adobe.com

Қорытынды

Крем - бұл витаминдердің, микро- және макроэлементтердің көп мөлшері бар, қарсы көрсетілімдердің кішігірім тізімі бар пайдалы өнім. Крем әйелдерге жүктілік кезінде, салмақ жоғалту кезінде, бұлшықет күшейту кезінде немесе салмақ жоғарылағанда рұқсат етіледі. Бұл өнім әмбебап болып табылады, егер сіз оны мөлшерде (жеке таңдалған май құрамымен) жесеңіз, денсаулығыңыз туралы алаңдамайсыз.

Бейнені қараңыз: #атоми #atomy #корейскаякосметика Продукция Атоми в моем доме. (Қараша 2024).