Инулин - пайдалы қасиеттері, өнімдердегі құрамы және пайдалану ережелері

Өсімдік инулині адам гликогенінің аналогы болып саналады. Бұл екінші деңгейлі көмірсулар. Ол астерацияда, қоңырауда, шегіргүлде, лалагүлде, цикорийде кездеседі. Олар тубероза, нарцисс, одуванчика, топинамбурдың тамыр жүйесіне бай. Олардағы заттың концентрациясы 20% жетеді, бұл құрғақ қалдық бойынша 70% -дан асады. Инулинді ешқашан өсімдік синтездемейді, онымен қатар параллель туыстас заттар түзіледі: левулин, синистрин, псевдойулин, олардың гидролизі фруктозаның D изомерін береді.

Полисахаридтің ең көп таралған көзі - цикорий және Иерусалим артишоты. Пробиотиктің қасиеттерін көрсете отырып, биологиялық белсенді зат салмақ жоғалтуға арналған спорттық бағдарламаларда қолданылады.

Қасиеттері

Инулиннің тәтті дәмі бар және синтетикалық аналогтары жоқ. Бұл табиғи көмірсу үш мыңнан астам өсімдік тамырында кездеседі. Заттың емдік қасиеттері оның пробиотик ретіндегі әрекетімен анықталады. Бұл перистальтиканы, бифидумбактериялардың көбеюін ынталандырады. Пробиотиктің ас қорыту ферменттеріне иммунитеті болғандықтан, ол ішектен өткен кезде емдік қасиеттерін 100% үнемдейді.

Оң

Олар пробиотикалық құрылымның талшыққа жақындығымен анықталады, оны асқазан қышқылы бұза алмайды. Сондықтан полисахарид тек ішінара компоненттерге ыдырайды, олар өз кезегінде пайдалы микрофлораның өсуіне қажетті ортаны құрайды. Бифидумбактериялар патологиялық микробтық клондарды ығыстырып, ішектерді сау етеді және биохимиялық реакцияларды белсендіреді. Инулиннің бөлінбеген қалдықтары асқазан-ішек жолын щетка тәрізді тазартады, онымен бірге токсиндерді, радионуклидтерді, зиянды холестеринді және ауыр метал тұздарын алады. Диеталық қоспаларды өндірушілер өз өнімдерін пробиотиктерге негізделген жарнама кезінде пайдаланатын дәл осы қасиет. Табиғи полисахарид:

• Маңызды минералдардың сіңуін 30% ынталандырады. Бұл сүйек тінінің пайда болуына ықпал етеді, оның тығыздығын жақсартады, бұл жасқа байланысты остеопороздың дамуын бәсеңдетеді.
• Ағзаның төзімділігін, зат алмасуын белсендіретін иммуномодулятордың қасиеттерін көрсетеді.
• Калория қоспай қанықтылықты имитациялау арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі.
• Кофені теріс әсерінсіз алмастырады.
• Пісіру кезінде дәмді жақсарту, оларға кремді дәм беру қабілетіне ие.
• Ол ішекте, бронхта және несеп-жыныс жүйесінде жергілікті иммунитетті жоғарылатып, лимфоидтық тіндерді белсендіреді.
• Бауырдың регенерациясын ынталандыру арқылы гепатопротекторлық қасиеттерін көрсетеді.
• Теріні керемет ылғалдандырады, оттегімен қанықтырады, әжімдерді тегістей отырып, өзіндік коллаген синтезін ынталандырады.

Минустар

Полисахаридтің табиғилығы оны балалар тағамына қосуға мүмкіндік береді. Бұл заттың қауіпсіздігінің ең жақсы растамасы. Жалғыз маңызды теріс әсер - бұл ішектің пайда болуы. Сонымен қатар, көмірсулардың антибиотиктермен үйлесімсіздігі байқалды, өйткені ол оларды инактивті етеді. Препараттың жеке төзімсіздігі де қауіпті.

Инулин өнімдері

Дәріханадан таблетка немесе ұнтақ қабылдағанда инулин денеге енеді, бірақ оны күнделікті диетаға енгізу оңайырақ. Тәтті дәмі инулин йогуртын, сусындарды жақсартуға мүмкіндік береді, оны шоколадқа, нан өнімдеріне, кондитерлік өнімдерге қосуға болады. Пробиотиктердің көпшілігі цикорий мен Иерусалимдегі артишокта кездеседі. Сонымен қатар, ол кестеде көрсетілген бірқатар өсімдіктерде кездеседі.

Қайнар көзі

Көк цикорий гүлінде инулин жоқ, бірақ оның тамыры - заттың нақты қоймасы. Бұл зауыттың жігерлі күші. Бұл көміртегі, құрылымы бойынша фруктозаға ұқсайды және одан тәтті дәм алады. Егер инулин гидролизденсе, онда соңғы өнім таза фруктоза болады. Бұл пробиотикалық көмірсулар, яғни ас қорыту түтігіне сіңбейді, бірақ мүлдем калориясыз қанықтылық сезімін береді және бұл қасиет медицинада және спортта кеңінен қолданылады.

Көбінесе цикорий сусын ретінде қолданылады. Онда цикорий ериді. Оның дәмі кофе сияқты, бірақ құрамында кофеин жоқ, сондықтан зиянсыз: қан тамырларына әсер етпейді және аритмия тудырмайды. Сусынның тәтті дәмі оны қант диабетімен ауыратындарға да тиімді пайдалануға мүмкіндік береді. Ол метаболизм процестерін жақсартады, тәбетті басады және ішек микрофлорасын теңестіреді. Сонымен қатар, оның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Цикорий варикозды және геморройға қауіпті емес, өйткені бұл қан ағымының жылдамдығына әсер етеді. Бірақ жүкті әйелдер үшін - бұл нақты олжа.

Қайнар көзі - жер алмұрт

Дәріханаларда сіз инсулинді топинамбурдан жиі таба аласыз. Бұл оны өңдеу кезінде ұнтақтағы қоректік заттардың максималды концентрациясын сақтауға мүмкіндік беретін инновациялық технологиялар қолданылатындығымен түсіндіріледі. Сондықтан, топинамбур полисахариді қант пен май қыздырғыш ретінде жоғары тиімділік көрсетеді. Сонымен қатар, өсімдіктің тамыры нитраттарға инертті, оларды бейтараптандыруға қабілетті. Оның құрамында цикорийден гөрі дәрумендер мен минералдар көп. Кальций, мысалы, бірнеше рет. Емдеу қажеттілігі күніне екі шай қасық ұнтақпен жабылады.

Инулинді спортта қолдану

Бүгінгі күні инулин спорт индустриясында метаболизмге белсенді әсер ететін тағамдық қоспалар ретінде күшті позицияға ие болды. Онымен бірге гейнерлер, ақуыз массалары өндіріледі. Бұл зат ас қорыту түтігінде сіңбейді. Асқазанның қабырғаларын қоршап тұрған инулин гель тәрізді күйге енеді және шырышты кез-келген тітіркендіргіш агенттерден сенімді түрде қорғайды. Оның ішінде - этанол мен никотиннен.

Табиғи пробиотик метаболизмді жылдамдатады, соның арқасында адам қосымша фунттан арыла бастайды. Бұл оның себебі:

• Бифидумбактериялардың асыл тұқымды ортасын жасайды.
• Патогендік флораның көбеюін блоктайды.
• Липидтер алмасуын жылдамдатады, салмақ жоғалтуға әкеледі.
• Сонымен бірге аштықты басады. Қандағы қанттың жоғарыламауына байланысты, инсулиннің ұйқы безінде ауытқуы болмайды, қанықтылық сезімі ұзақ уақыт сақталады.
• Ол фигураның сымбаттылығына жауап беретін көмірсулар метаболизмін реттеуге қабілетті. Сондықтан ол салмақ жоғалту үшін ерлерге де, әйелдерге де арналған фитнес бағдарламаларына қатысады.

Арықтаған кезде ағза белоктардың, майлардың, көмірсулардың әдеттегі нормасын алмайды, иммундық қорғаныс төмендейді, бірақ инулин бұл қызметті алады. Сонымен қатар, ол аммиак деңгейін төмендетеді, осылайша онкологиялық процестердің басталуына жол бермейді.

Инулин бодибилдингте де қолданылады. Аш ішектің тоқ ішектегі екі пептидтік тізбектермен басылатындығын дәлелдейтін арнайы ғылыми зерттеулер бар: YY пептид және GLP-1 глюкагон. Бұл қосылыстар толықтығын түзетіп, қажетті дене бітімін ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.

Инулин қабылдауға көрсеткіштер

Инулин дәстүрлі медицинада кең қолдануды тапты. Ол келесі патологиялардың кешенді терапиясының бөлігі ретінде тағайындалады:

• Қант диабеті.
• Гипертония.
• Атеросклероз.
• Жүректің ишемиялық ауруы.
• Дисбактериоз.
• Асқорыту жүйесінің патологиялары: ойық жара, панкреатит, холецистит, колит, гепатит, билиарлы бұзылулар.
• CKD, ICD.
• Денені сенсибилизациялау.
• Иммунитеттің төмендеуі.
• Аутоиммунды аурулар, жүйелік коллагеноздар.

Инулин қабылдауға қарсы көрсеткіштер

Алайда, инулиннің барлық пайдалылығына, табиғилығына және қауіпсіздігіне қарамастан, оның қарсы көрсетілімдері бар:

• Полисахаридке ғана емес, жалпы пробиотиктерге жеке төзбеушілік.
• Ұрық пен лактация кезеңін өткізу.
• 12 жасқа дейін.
• VSD және гипотензия.
• Тыныс жетіспеушілігі.
• Цикорий инулинімен варикозды және геморройлы тамырлар.
• Антибиотиктермен біріктіру.

Қалай қолдануға болады

Терапиялық және спорттық мақсатта енгізу әдістері әр түрлі.

• Клиникалық көрсеткіштерге сәйкес, оны тамақтанудан жарты сағат бұрын, таблеткада, ауыз арқылы күніне екі рет екі бөлік алады, бұрын бір стакан суда, шырында, айранда ерітілген. Курсқа инулиннің 3 құтысы қажет болады. Курстар арасындағы үзіліс - екі ай. Егер ұнтақ қолданылса, қабылдау әр тамақтану кезінде шай қасықпен шектеледі.
• Спорттық жаттығулар күніне 10 г дозаны қажет етеді. Тәулігіне 2 грамнан бастаңыз. Бірнеше аптадан кейін 5 г дейін, содан кейін 10 г-ға дейін ұлғайтыңыз.Курстарда бір айдан кейін бір айдан кейін немесе жаттықтырушы жасаған жеке кестеге сәйкес ішіңіз.

Бейнені қараңыз: Чем опасен сквозняк для детей? Доктор Комаровский. Вопрос Доктору (Желтоқсан 2024).