BCAA - аминқышқылдары бар тағамдық қоспалар. Бұл қосылыстар табиғи жолмен өндірілмейді - олар денеге тек ақуызды тағамдармен енеді.
Жақында мамандар аминқышқылдарын бөлек қабылдаудың төмен тиімділігі туралы көбірек айтады. Олар өздерінің көзқарастарын жоғары сапалы стейктің бір бөлігін жеу әлдеқайда арзан әрі пайдалы екендігімен, ал ақуыздың одан да көп екендігімен қолдайды. Жалғыз айырмашылық - бұл жағдайда аминқышқылдары организмге BCAA қабылдағаннан гөрі бірнеше минуттан кейін енеді. Келіңіздер, бұл шынымен де солай ма, BCAA-ның пайдасы, пайдасы және зияны қандай екенін білейік.
BCAA - құрамы және қасиеттері
BCAA үш тармақталған тізбекті амин қышқылдарынан тұрады. Бұл оған сырттан ғана ене алатын өмірлік маңызды қосылыстар, өйткені олар табиғи синтезделмеген.
Лейцин
Бұл маңызды амин қышқылы көгерген ірімшіктен кездейсоқ табылған. Оны алғаш рет ғалымдар Лоран мен Жерар сипаттаған. Медицинада ол бауыр ауруларын, анемияны емдеуде қолданылады. Пайдалы қасиеттердің қатарына:
- бұлшықеттер мен бауырдағы ақуыз синтезі;
- серотонин деңгейін қалыпқа келтіру, соған байланысты спортшы аз шаршайды;
- қандағы глюкоза деңгейін төмендету және өсу гормонының өсу гормонының бөлінуін ынталандыру.
Сонымен қатар, лейцин ыдыраған кезде құрылымы бойынша холестерин мен анаболикалық гормондарға ұқсас b-гидрокси-б-метилглутар қышқылы түзіледі. Демек, ол андрогендердің түзілуін жеңілдетеді.
Ересектердегі осы амин қышқылына деген күнделікті қажеттілік дене салмағының 1 кг-на 31 мг құрайды.
Изолейцин
Энергетикалық алмасуға қатысатын алмастырылмайтын аминқышқылы. Қарапайым адамға күніне 1,5-2 г изолейцин қажет, бірақ спортшылар үшін қажеттілік әлдеқайда жоғары. Етте және жаңғақта бұл амин қышқылы өте көп. Сондықтан BCAA-ны осы өнімдермен ауыстыруға болады. Жалғыз проблема - сіз көптеген жаңғақтарды жей алмайсыз, өйткені олар калориялы. Етті көп мөлшерде сіңіру қиын. Лейцин сияқты, бұл аминқышқыл гормондардың бөлінуін ынталандырады және иммундық жүйені нығайтады.
Оны қабылдау барлық ережелерге сәйкес жүзеге асырылуы керек. Әйтпесе, сіз келесі жағымсыз салдарды тудыруы мүмкін:
- бұлшықет массасының төмендеуі;
- қандағы глюкозаның концентрациясын төмендету;
- ұйқының жоғарылауы және енжарлық.
Валин
Валин BCAA қосымшасында маңызды рөл атқарады - бұл қосылыс бұлшықет өсуі мен синтезі үшін өте қажет. Тышқандарға жүргізілген тәжірибелердің арқасында бұл аминқышқылын қосымша қабылдау организмнің күйзеліске төзімділігін арттыратындығы (температураның өзгеруінен және ауырсынудан қорғайды) дәлелденді. Лейцин сияқты, валин бұлшықеттерге қосымша қуат көзі ретінде қызмет етеді, серотониннің жоғары концентрациясын сақтайды, бұл жаттығудан кейін спортшыны аз шаршатады.
Валин, қоспаның басқа амин қышқылдары сияқты, дәнді дақылдарда, етте, жаңғақтарда болады.
Маңызды! BCAA және L-карнитин қоспаларын біріктіру мүмкін емес. Аминқышқылдары соңғысының сіңуін бәсеңдетуі мүмкін.
Теріс әсер туралы қате түсініктер
BCAA айналасында көптеген мифтер бар. Ең кең тарағандары:
- «BCAA - қауіпті химиялық заттар» емес. Ақуыз түзетін органикалық қосылыстар тек табиғи өнімдерде болады. BCAA-да олар концентрацияланған түрінде болады. Бірақ бұл спорттық тамақтану химиясына айналмайды.
- «BCAA асқазан-ішек жолына қалпына келтірілмейтін зиян келтіреді, асқазан жарасын қоздырады» - клиникалық зерттеулер дәлелдегендей, егер сіз тәуліктік мөлшерден асып кетсеңіз де, мас болу мүмкін емес. Қоспа бүйрекке зиян тигізуі мүмкін, егер оны ұзақ уақыт бойы тәуліктік нормадан 10-15 есе артық қолданса.
- «Азық-түлік қоспасы жыныстық дисфункцияны қоздырады» - бұл ешқандай клиникалық зерттеулермен расталмаған. Сірә, бұл аңыз гормондарға негізделген спорттық қоспалар туралы ащы тәжірибеден туындаған. Бұл потенциалмен проблемалар тудыратын гормоналды қоспалар.
Нақты жанама әсерлер
Жағымсыз реакциялар спорттық қоспаны дұрыс қолданбағандықтан пайда болады. BCAA қыжылдауды, күйдіргішті және нәжісті тудыруы мүмкін. Бұл дәрі-дәрмекті аш қарынға қабылдаған кезде пайда болады.
Аминқышқылдары ас қорыту жүйесін белсендіреді, асқазан сөлі көп мөлшерде өндіріле бастайды (басқаша айтқанда, ас қорыту жолдары толық режимде жұмыс істейді). Осыған байланысты жағымсыз салдар туындайды.
Шартты түрде жанама әсерлерге бұлшық ет штамдары және көз жастары, буындардың тозуы жатады. BCAA төзімділікті арттырады, бұлшықеттің өсуіне көмектеседі. Осыған байланысты бодибилдингпен және басқа спорт түрлерімен айналысатын адамдар рұқсат етілген физикалық жүктемеден едәуір асып түседі. Бұл өз кезегінде жарақатқа толы. Қоспаның пайдалы болуы үшін оны ақылмен қабылдау керек.
Оң әсер
BCAA-ның пайдалы әсері зерттеулермен жақсы түсініледі және дәлелденеді. Дене аминқышқылдары жетіспеген кезде бұлшықеттің өсуі тоқтайды. Өлшенген өмір салтын жүргізетін адам үшін заттар жеткілікті. Бірақ спортшылар үшін, әсіресе спорттық спорт түрлері үшін олар жеткіліксіз.
Қарқынды физикалық жүктеме кезінде организмдегі бос маңызды амин қышқылдарының концентрациясы төмендейді (әсіресе лейцин). Жетіспеушіліктің орнын толтыру үшін бұлшықет ақуыздарын бұзатын метаболикалық процестер қосылады. Бұл спорттық тамақтану кезінде болмайды.
BCAA қоспасы - энергия көзі. Лейциннің химиялық реакциясы ұқсас көлемдегі глюкозадан гөрі көп АТФ түзеді. BCAA жаттығулар кезінде глутаминнің шамадан тыс тұтынылуын жабады. Бұл элемент бұлшықет массасын арттыруда маңызды рөл атқарады, ақуыз синтезін басқарады және өсу гормонының концентрациясын жоғарылатады.
BCAA бұлшықет құруға ғана емес, сонымен бірге салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Қосымша лептин синтезін қалыпқа келтіреді. Бұл тәбетті, тұтынуды және майдың жиналуын реттейтін элемент.
Лейцин ағзаны қоректік заттармен қанықтырады, бұл аштықты басады. Тұрақты жаттығулар калориялар мен майларды жояды - адам салмағын жоғалтады.
Қарсы көрсеткіштер
BCAA құрамында ағзаға қажетті амин қышқылдары бар екеніне қарамастан, қоспаны бәрі бірдей қабылдай алмайды.
Қоспа келесі жағдайларда қарсы болады:
- ұйқы безінің патологиясы;
- қант диабеті;
- асқазан-ішек жолдарының жұмысындағы бұзылулар: гастрит, жара, гиперқышқыл;
- өт қабының, жүректің, бүйректің және бауырдың ауыр аурулары.
Егер адамның денсаулығы жақсы болса, онда көрсетілген қарсы көрсетілімдер жоқ, егер пайдалану жөніндегі нұсқаулық қатаң сақталса, BCAA денеге зиян келтірмейді.
Қоспаны маманнан кеңес алмай қабылдау ұсынылмайды: компоненттерге жеке төзімсіздік мүмкін.
Аллергиялық реакциялар болған жағдайда, қабылдау дереу тоқтатылады.
Нәтиже
BCAA-ның осындай бірқатар оң қасиеттеріне қарамастан, соңғы жылдары бұл қосымшаның танымалдығы төмендеуде, бұл оны қолданудың ұтымдылығымен байланысты. Осы мақаланың басында талқылағанымыздай, әдеттегідей тамақтану қымбат қоспаларды қолданғаннан гөрі арзанырақ. Кәсіби спортшылар аминқышқылдарды үнемі ішеді, өйткені демеушілер оларды тегін береді. BCAA бағасы жоғары: 300 г 700 рубльді құрайды. Өндірушіге және көлемге байланысты орау құны 5000 рубльге дейін жетеді.
