Полифенолдар дегеніміз - бір молекулада біреуден көп фенол тобы болатын химиялық қосылыстар. Көбінесе олар өсімдіктерде кездеседі. Қанның ұюына әсер ететін натрий метамизолының, хлорпромазиннің синтезін тездетіңіз.
Полифенолдардың негізгі қасиеті - олардың антиоксидантты әсері - олар бос радикалдардың белсенділігін төмендетеді және организмнен токсиндерді шығаруға көмектеседі.
Денедегі әрекет
- Олар антиоксидантты әсерге ие. Денедегі зиянды диета, қоршаған ортаның қолайсыз жағдайлары, стресс нәтижесінде денеде сау жасушаларды бұзатын бос радикалдар жиналады. Полифенолдар олардың әрекетін бейтараптайды және денеден шығарады, көптеген аурулардың дамуына жол бермейді.
- Жүрек-қан тамырлары жүйесін күшейтеді. Құрамында полифенолы бар тағамдарды қабылдау жүрек қызметінің бұзылуымен және қан тамырларының нашарлауымен байланысты аурулар қаупін азайтуға көмектеседі.
- Олардың қабынуға қарсы әсері бар. Инфекциялардың әсерінен организмде тотығу стресс пайда болады, бұл қабынудың дамуына әкеледі. Бұл иммундық жүйенің қалыпты реакциясы, бірақ ол әлсіреген кезде қабыну созылмалы түрге ауысып, ауыр ауруларға соқтыруы мүмкін. Полифенолдар қабынуды азайтуға және созылмалы түрге өтуге жол бермейді.
- Қанның пайда болуының алдын алады. Қызыл жидектердің немесе табиғи құрғақ қызыл шараптың қабығында кездесетін полифенолдар тромбтардың агрегациясын тоқтатады.
- Ісік қаупін азайтады. Антоцианиндер, флаванолдар, флаванондар және фенол қышқылдары қатерлі ісік жасушаларының белсенділігін басады, олардың өсуіне және дамуына жол бермейді.
- Плазмадағы қанттың мөлшерін реттеңіз. Полифенолдар инсулиннің бөлінуіне қатысады, бұл қандағы қанттың өсуін болдырмауға көмектеседі және 2 типті қант диабетінің қаупін азайтады.
Тағам құрамы
Полифенолдар организмге өсімдік тағамымен бірге енеді.
© пилипфото - stock.adobe.com
Олардың тағамдағы құрамы төмендегі кестеде көрсетілген, бірақ бұл сандар жеткілікті түрде ерікті екенін түсіну керек, өйткені бірдей көкөністер мен жемістер, олардың өсіру жағдайларына және алуан түрлілігіне байланысты, әртүрлі мөлшерде полифенолдарды қамтуы мүмкін.
Өнім | Мазмұны 100 гр, ME |
Брюссель өскіндері | 980 |
Алхоры | 950 |
Жоңышқа өскіні | 930 |
Брокколи гүлшоғыры | 890 |
Қызылша | 840 |
Апельсин | 750 |
қызыл жүзім | 739 |
Қызыл бұрыш | 710 |
шие | 670 |
Шам | 450 |
Дәнді дақылдар | 400 |
Баялды | 390 |
Қара өрік | 5,8 |
Мейіз | 2,8 |
Қаражидек | 2,4 |
Қарақат | 2 |
Ақ қырыққабат | 1,8 |
Cаумалдық | 1,3 |
құлпынай | 1,5 |
Таңқурай | 1,2 |
Полифенол қоспалары
Дәріханаларда полифенолды күрделі антиоксидантты қоспалардың бөлігі ретінде сатып алуға болады. Витаминдердің кең спектрін әр түрлі қоспаларды ұсынатын танымал интернет-сатушылардан табуға болады.
Ең көп сатылатын полифенол қоспаларының кейбіреулері:
- Джарроу формулалары, жидек + жүзім терісі полифенолдары.
- Өмірді ұзарту, алма дана, полифенол сығындысы.
- Резервтік тамақтану, жүзім тұқымының сығындысы.
- Планетарлық шөптер, толық спектр, қарағай қабығының сығындысы.
Қоспалардың құны 2000 рубль шамасында өзгереді.
Полифенол қоспаларының жанама әсерлері
Полифенолдың қажетті мөлшерін тағамға қолданылатын көкөністер мен жемістерден алу ұсынылады. Полифенол қоспасы белгілі бір жағдайларда тағайындалуы мүмкін. Оларды бақылаусыз қабылдау келесі жағдайларға әкелуі мүмкін:
- темірдің сіңуінің төмендеуі,
- ішектің шырышты қабығының тітіркенуі,
- Қалқанша безінің гормондары өндірісінің төмендеуі.