Тауық итальян тілінде - кахиаторды пісіру фотосуреті бар рецепт * Кроссфит

Тауық еті - 2 дана.
Болгар бұрышы жасыл және сары - 2 дана.
Розмарин - 2 бұтақ
Лавр жапырағы - 3-4 дана.
Тұз және қара / қызыл ұнтақталған бұрыш дәміне қарай
Паприка - дәміне қарай
Куркума - дәміне қарай
Зәйтүн - 30 г.
Ақ шарап - 1/3 кесе
Орегано - дәміне қарай
Сарымсақ - 1-2 қалампыр

Ақуыздар 30,9 г.
Май 2,6 г.
Көмірсулар 17,6 г.

Хош иісті шөптермен дәмді итальяндық тауық етін дайындауға арналған қарапайым фотосуреттер рецепті төменде сипатталған.

Контейнерге сыбаға: 2 сыбаға.

Қадамдық нұсқаулық

Тауық итальян тілінде «Cacciatore» деп аталатын дәмді тағам және теріні алып тастамай, сүйектерін шығармай тұтас ветчинадан жасалады. Ыдыс шөптер, дәмдеуіштер мен көкөністер қосылған терең кастрюльге қайнатылады. Үйде тауық пісіру өте оңай, егер сіз төмендегі рецепт бойынша ұсыныстарды біртіндеп фотосуреттермен орындасаңыз. Пісіру үшін тауықтың жамбастарын немесе аяқтарын пайдалануға болады. Розмариннің жаңа бұтақтарын құрғақпен алмастыруға болады. Дәмдеуіштерден сіз сондай-ақ тәтті паприка, қара немесе қызыл ұнтақталған бұрыш және куркума алуыңыз керек. Етті бұқтыру үшін сізге қуыру табасы, терең кастрюль, 40-50 минут бос уақыт және жоғарыда аталған барлық ингредиенттер қажет.

1-қадам

Аяқтарды алыңыз, ағын сумен жақсылап шайыңыз, егер бар болса, қалған қауырсындарды алыңыз. Артық ылғалды кетіру үшін етті құрғақ қағаз сүлгіге салыңыз. Болгар бұрыштарын жуыңыз, қабығын аршып, көкөністерді бірдей өлшемді жолақтарға кесіңіз. Сарымсақ түйірлерін тазалаңыз. Розмарин, орегано және лавр жапырағының қажетті мөлшерін дайындаңыз (құрғақ емес, жаңа піскен).

2-қадам

Аяқтарды тұз, паприка, куркума және бұрышпен сүртіңіз. Терең қуырғыш табаны алыңыз, оны пештің үстіне қойыңыз және өсімдік майының аз мөлшерін құйыңыз. Ыстық болған кезде етті жайыңыз, розмарин бұтақтарын, орегано жапырақтары мен сарымсақты қосыңыз (иісі үшін тұтас қалампыр).

3-қадам

Жақсылап араластырыңыз да, ет терісінде алтын түске боялғанша екі жағынан орташа отта қуырыңыз.

4-қадам

Етті кастрюльге жіберіңіз (қосымша өсімдік майы қажет емес), пештің үстіне қойып, туралған бұрыш пен лавр жапырақтарын қосыңыз. Зәйтүннің қажетті мөлшерін шығарып, жартысын кесіп, басқа ингредиенттерге қосыңыз. Құрғақ ақ шарапты кастрюльге құйыңыз, қатты отты қайнатыңыз және шарап спирттерін буландыру үшін 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін қақпағын жауып, баяу отта шамамен 30-40 минут қайнатыңыз (жұмсақ болғанша). Пісіру кезінде қажет болғанда аздап су қосуға болады.

5-қадам

Дәмді, нәзік және хош иісті итальяндық тауық еті дайын. Ыстық қызмет етіңіз. Ол картоптан немесе макароннан жасалған көкөніс гарнирімен жақсы үйлеседі, бірақ қаласаңыз, тауықты өздігінен жеуге болады. Ас болсын!