Таңқурай - құрамы, калория мөлшері, емдік қасиеттері және зияны

Таңқурай - бұл пайдалы жидек, оның құрамында көп мөлшерде С дәрумені, көптеген микро- және макроэлементтер бар. Жидек антиоксидантты қасиеттері бар фенолды және флавоноидты заттардың табиғи көзі болып табылады. Бұл қосылыстар иммундық жүйені нығайтады және жасушалардың патологиялық өзгеруіне жол бермейді.

Таңқурайдың емдік және пайдалы қасиеттері бар. Жаңа және мұздатылған жидек жемістері ғана емес, сонымен қатар жапырақтары, бұтақтары, тіпті тамырлары да пайдалы. Суық кезінде олар көбінесе шай және құрғақ және жаңа піскен жапырақтар мен жидектерден жасалған отвар ішеді. Таңқурайдың көмегімен сіз салмақ тастай аласыз, ал тұқымдардан жасалған жидек майын пайдаланып теріңіздің күйін және түсін жақсартуға болады.

Таңқурайдың калория мөлшері мен құрамы

Таңқурай - бұл керемет пайдалы жидек, оны қолдану ішкі ағзалардың жұмысына және жалпы денсаулыққа оң әсер етеді. 100 г жаңа піскен таңқурайдың калория мөлшері 45 ккал құрайды. Пісіру кезінде жоғары термиялық өңдеуді қоспағанда, іс жүзінде ешқандай қоректік заттар жоғалады.

Жидектің энергетикалық құндылығы:

• қантсыз мұздатылған таңқурай - 45,4 ккал;
• кептірілген - 115 ккал;
• таңқураймен бір сағат (қантсыз) - 45,7 ккал;
• қант қосылған үгітілген таңқурай - 257,5 ккал;
• джем - 273 ккал;
• компот - 49,8 ккал;
• жеміс сусыны - 40,1 ккал.

Жаңа таңқурайдың бір стаканында шамамен 85,8 ккал бар.

100 граммға арналған жаңа таңқурайдың тағамдық құндылығы:

• ақуыздар - 0,8 г;
• майлар - 0,5 г;
• көмірсулар - 8,3 г;
• су - 87,6 г;
• диеталық талшық - 3,8 г;
• күл - 0,5 г;
• органикалық қышқылдар - 3,7 г.

100 г мұздатылған жидекке BJU қатынасы ұқсас - сәйкесінше 1 / 0,6 / 10,4. Диеталық мәзір үшін піскен жемістерді қосымша ингредиенттерсіз және термиялық өңдеуден өткізбеу ұсынылады. Сондай-ақ, рационға мұздатылған таңқурай қосу пайдалы, ең бастысы өнімді табиғи жолмен еріту.

Жидектердің 100 г химиялық құрамы кесте түрінде ұсынылған:

Сонымен қатар, таңқурайда 3,9 г глюкоза, сонымен қатар фруктоза - 3,9 г және сахароза - 100 г-ға 0,5 г.Жидектің құрамында аз мөлшерде полиқанықпаған май қышқылдары бар, мысалы, омега-3 және омега -6.

© ma_llina - stock.adobe.com

Таңқурай жапырақтарының құрамында:

• флавоноидтар;
• талшық;
• органикалық қышқылдар (жемістер);
• минералды тұздар;
• салицилаттар;
• тұтқыр және илегіш қосылыстар;
• калий, фосфор, йод, магний және кальций.

Шайырлар, антиоксиданттар және дененің тіршілік әрекетін сақтау үшін қажет басқа биологиялық белсенді заттар бар.

Таңқурайдың пайдасы және емдік қасиеттері

Жаңа таңқурайдың күнделікті тұтынылуы әл-ауқатқа жағымды әсер ететіндігі ғылыми дәлелденген. Ұсынылатын тәуліктік доза - 10-15 жидек.

Жидек денеге көп қырлы терапиялық әсер етеді:

1. Буындардағы қабынуды жеңілдетеді, сондықтан артроз және артрит сияқты аурулары бар адамдарға таңқурай жеген жөн. Жидектер аурудың алғашқы кезеңінде буындарға ең тиімді әсер етеді.
2. Жүрек бұлшық еттерін күшейтеді, қан тамырларын холестерин бляшаларынан тазартады және қан қысымын қалыпқа келтіреді. Таңқурайды үнемі тұтыну ерлер мен әйелдердің жүрек ауруларының алдын алуға қызмет етеді.
3. Ішектерді токсиндерден, токсиндерден және улардан тазартады.
4. Әйелдерде менопауза ағымын жеңілдетеді.
5. Көңіл-күйді жақсартады, жүйке жүйесін нығайтады, стресстік белгілерді жеңілдетеді.
6. Мидың жұмысын жақсартады, есте сақтау қабілетін арттырады.
7. Ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіреді және қандағы қант тепе-теңдігін сақтайды
8. Инсулиннің жоғарылауынан қорғайды, сондықтан жидек қант диабеті және семіздікпен ауыратын адамдарға ұсынылады.
9. Репродуктивті органдардың жұмысын жақсартады, еркектердің бедеулік қаупін болдырмайды және құнарлылығын арттырады
10. Гормондардың түзілуін қалыпқа келтіреді.
11. Суықтан қалпына келтіруді тездетеді. Оны қолданудың ең жақсы тәсілі - сүт пен бал қосылған таңқурай.

Сонымен қатар, таңқурайды жүйелі түрде қолдану иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, сонымен қатар атеросклероз бен қатерлі ісік ауруларын азайтады.

Ескерту: мұздатылған және кептірілген таңқурайдың пайдалы және емдік қасиеттері жаңа піскендермен бірдей. Таңқурай джемі мен компотының қызуды түсіретін және анальгетикалық қасиеттері бар. Таңқурай шайы суыққа пайдалы, бірақ оны 3 минуттан артық қайнату керек.

Таңқурай мен жидектер шырынынан, қантпен ұнтақталған ағзаның пайдасы жаңа піскен жемістермен бірдей, бірақ калория мөлшері жоғары. Шырын аштық сезімін бәсеңдетуі мүмкін.

Таңқурай тұқымдары косметологияда скрабтар, бет маскалары мен кремдер жасау үшін қолданылады. Сонымен қатар, майлар терінің күйіне тиімді әсер ететін тұқымдар негізінде жасалады, атап айтқанда: қабынуға қарсы, емдік және тыныштандырғыш.

© ilietus - stock.adobe.com

Таңқурай жапырақтары

Таңқурай жапырақтары жаңа және құрғақ жапырақтарды адам денсаулығына пайдалы ететін қоректік заттарға бай. Қайнатпалар мен шайлар суық тигенде көмектеседі:

• ыстықты түсіретін әсер;
• диафоретикалық;
• қабынуға қарсы;
• иммуностимуляциялау;
• тұтқыр.

Жапырақтары емдеу процесін жылдамдатады және қан кетуді тоқтатады.

Тамақ ауруы кезінде сіз жапырақтың қайнатпасымен шайып кете аласыз. Бұл сіздің бетіңіздегі безеулерді кетіруге көмектеседі. Тұнбаны ішу асқазан-ішек жолдарының қабынуына және иммунитетті арттыруға пайдалы.

Жапырақтар негізінде бөртпелер, экзема және тіпті псориаз сияқты тері ауруларын емдеуде қолданылатын майлар дайындалады.

Қайнатылған жапырақтардың емдік қасиеттері келесі ауруларды емдеуде қолданылады:

• ЖРВИ;
• асқазан ойық жарасы;
• асқазан-ішек жолдарының қабынуы;
• конъюнктивит;
• геморрой;
• колит;
• стоматит және ауыз қуысының басқа аурулары.

Жапырақтары косметологияда теріні жасартуға және шаш құрылымын нығайтуға белсенді қолданылады.

Ашытылған таңқурай жапырағындағы шайлар хош иіс пен хош иіске бай, бірақ қоректік заттардың көп бөлігі ашыту кезінде жоғалады, бұл сусынның жаңа немесе кептірілген жапырақ шайларына қарағанда пайдасы аз болады.

Таңқурай бұтақтары

Таңқурай бұтақтарының пайдалы және емдік әсері бұрыннан белгілі. Зауыттың пайдасы жаңа және кептірілген деңгейде бірдей үлкен. Қайнатпаларды бұтақтардан қайнатады, тұнбалар жасайды және дененің зақымдалған жерлеріне лосьон ретінде қолданылады.

Қайнатпалардың көмегімен олар емдейді:

• суық тию (тұмауды қоса), жөтел, бронхит және жоғарғы тыныс жолдарының қабынуы;
• тері аурулары;
• геморрой;
• асқазанның ауыруы;
• күйдіргі;
• асқазаннан қан кету.

Таңқурай бұтақтарын пайдаланып, сіз иммундық жүйені, сондай-ақ қан тамырларының қабырғаларын нығайта аласыз. Сонымен қатар, қанның ұюы жақсарады және атеросклероздың қаупі азаяды.

Таңқурай бұтақтарына негізделген қайнатпалар депрессия мен неврастенияға ұшыраған адамдарға көмектеседі. Таңқурай тұнбалары мен лосьондары жансыздандырғыш және бактерицидтік әсерге ие.

Денеге арналған өсімдік тамыры

Өсімдік тамырларының ағзаға пайдалы және емдік әсері жапырақтар мен жемістермен бірдей, бірақ дәрумендер мен басқа биологиялық белсенді заттардың концентрациясы жоғары. Тамырлар геморройды емдеуде қан кетумен қатар жүретін ең тиімді емдік әсерге ие.

Таңқурай тамырының көмегімен олар емдейді:

• бронх демікпесі;
• лимфа түйіндерінің қабынуы.

Бірінші жағдайда тамырлар мен судан қайнатпа бір сағатқа дайындалады, тиісінше 50 г-нан 1 литрге дейін қабылданады. Күніне 5-8 рет, бір-екі ас қасықтан алыңыз.

Екіншісінде сіз таңқурай тамырын, шыршаның аяғы мен балын алып, бірдей мөлшерде араластырып, баяу отта 8 сағат бойы пісіруіңіз керек. Бір ас қасықтан күніне 5-6 рет алыңыз.

Салмақ жоғалтуға арналған таңқурай

Таңқураймен арықтау үшін күніне үш рет, тамақтанудан жарты сағат бұрын жарты стакан жаңа піскен жидектерді жеу керек.

Жидек бірнеше себептер бойынша салмақ жоғалтуға пайдалы:

• таңқурай құрамына кіретін липолитикалық ферменттердің әсерінен май жағу қасиеттері бар;
• төмен гликемиялық индексі бар, соның арқасында ол қандағы қант деңгейін жоғарылатпайды;
• ішектің жұмысы мен ас қорыту процесін жақсартады;
• денеге диуретикалық әсер етеді, соның арқасында артық сұйықтық алынып, ісіну жойылады.

Артық сұйықтықтан басқа, тұз бен токсиндер организмнен шығарылады. Диета кезінде диетаға жаңа піскен және мұздатылған жидектерді қосу пайдалы, бірақ оны қантсыз және басқа да тәттілендіргіштерсіз ішу керек.

© nolonely - stock.adobe.com

Жидектердің қарсы көрсетілімдері мен зияны

Таңқурай жидектерін, жапырақтары мен тамырларын жегенде, ағзаға зиян ең алдымен өнімге аллергиядан болуы мүмкін.

Жидектерді жеуге адамдарға тыйым салынады:

• жеке төзімсіздікпен;
• бүйрек функциясының бұзылуы (таңқурайдың диуретикалық әсеріне байланысты);
• бронх демікпесі;
• гастрит және жара сияқты аурулардың өршуі.

Жапырақтардың қайнатпасын ішуге тыйым салынады:

• созылмалы іш қату;
• асқазанның бұзылуы;
• подагра;
• нефрит;

Сорпаны 34 аптадан аз кезеңі бар жүкті әйелдерге ішу ұсынылмайды.

Таңқурайдың бұтақтарын уролития және подагра ауруы бар адамдар қолдануға болмайды.

Ескерту: қант диабетімен ауыратын адамдарға құрамындағы қанттың арқасында таңқурайдың тәуліктік мөлшерін (тәулігіне 10-15 жидектен) асыруға кеңес берілмейді.

Нәтиже

Таңқурай - бұл әйелдер мен ерлердің денсаулығы үшін пайдалы және емдік қасиеттері бар, бай химиялық құрамы және төмен калориялы жидек. Таңқурай сізге артық салмақтан арылуға, бетіңіздегі таяз әжімдерден арылуға, шашыңызды нығайтуға және теріңізді безеулерден тазартуға көмектеседі. Таңқурайды жүйелі түрде қолдану жүрек бұлшықеті мен иммунитетін нығайтуға, ағзадан артық сұйықтық пен тұзды шығаруға көмектеседі.

Бейнені қараңыз: Дәмдеуіштер. Бадьян немесе жұлдызды анис. ENG SUB (Қараша 2024).