Сарымсақ - пайдалы қасиеттері, зияны және қарсы көрсеткіштері

Сарымсақтың адам ағзасына пайдалы әсері ежелгі заманнан бері белгілі. Дәмдеуіш өсімдігінің химиялық құрамы макроэлементтер мен дәрумендерге бай. Сарымсақты қуыруға, бұқтыруға, тіпті тұтастай пісіруге болады, бірақ көкөніс халықтық медицинада кеңінен қолданылатын емдік қасиеттерін жоғалтпайды. Сарымсақ көмегімен сіз иммундық жүйені нығайтуға, қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендетуге, төзімділік пен өнімділікті арттыруға болады, мұны спортшылар ерекше бағалайды.

Сарымсақ құрамы және калория мөлшері

Сарымсақ құрамында дәрумендер, макро- және микроэлементтердің бай жиынтығы бар. Құрамында табиғи антибиотиктер бар екендігі ғылыми тұрғыдан дәлелденген. (Дереккөз - Википедия). Жаңа сарымсақтың калория мөлшері 100 г-ға 148,5 ккал құрайды және пісіру әдісіне байланысты өзгереді, атап айтқанда:

• кептірілген - 344,8 ккал;
• пісірілген - 15,7 ккал;
• маринадталған немесе тұздалған - 46,5 ккал;
• қайнатылған - 20,1 ккал;
• қуырылған - 41,4 ккал;
• бұқтырылған - 143,2 ккал;
• сарымсақ бүршіктері (көрсеткілер) - 24,2 ккал.

Сарымсақтың 1 түйірінде шамамен 5,8 ккал бар.

100 г жаңа піскен өнімнің тағамдық құндылығы:

• көмірсулар - 29,9 г;
• ақуыздар - 6,5 г;
• майлар - 0,5 г;
• су - 60 г;
• диеталық талшық - 1,5 г;
• күл - 1,5 г.

100 г сарымсақтың химиялық құрамы кестеде көрсетілген:

Сонымен қатар, өнімнің құрамында аз мөлшерде омега-6 полиқанықпаған май қышқылдары - 0,0229 г және омега-3 - 0,02 г, сондай-ақ крахмал - 27 г және дисахаридтер - 100 г-ға 3,9 г бар.

© ma_llina - stock.adobe.com

Денсаулыққа пайдасы

Сарымсақ өзінің ерекше химиялық құрамының арқасында адам денсаулығына пайдалы қасиеттерге ие:

1. Өнім ас қорытуды жақсартуға көмектеседі, әсіресе оны майы көп ыдысқа қосу пайдалы. Сонымен қатар, дәмдеуіш өсімдігі бауыр мен өт қабының жұмысына жақсы әсер етеді.
2. Сарымсақты үнемі пайдалану қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендетуге және жақсылық деңгейін арттыруға көмектеседі.
3. Сарымсақ қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
4. Өнім тромбтардың пайда болуына жол бермейді және тромбоциттердің адгезиясына кедергі жасау қабілетіне ие.
5. Дәмдеуіш өсімдігі атеросклероз кезінде пайдалы - өнім фибринолитикалық белсенділікті арттырады.
6. Сарымсақ дәмдеуіш өсімдіктің құрамына кіретін аллициннің арқасында қатерлі ісікке қарсы профилактикалық агент ретінде қызмет етеді. Бұл қатерлі ісіктерді емдеу кезінде де тиімді.
7. Зауыт аллицинге байланысты антисептикалық қасиеттерге ие, E. coli және Staphylococcus aureus-пен күресуге қабілетті. Шырынды немесе ұсақталған сарымсақ целлюлозасын жараларды емдеу үшін қолдануға болады.

Сарымсақ спортшылар мен физикалық еңбек адамдарына пайдалы - өнім төзімділік пен өнімділікті арттырады.

Сарымсақтың әйел ағзасына пайдасы

Сарымсақ феморальды остеоартрит сияқты аурудың ауырсынуын азайтады, одан әйелдер қартайған кезде жиі ауырады. Өнімді осы аурудың профилактикасы ретінде үнемі тұтынуға кеңес беріледі. Сарымсақ құрамына кіретін күкірт қосылыстары байламдардың, шеміршектер мен буындардың күйіне жақсы әсер етеді.

Өнімді жүйелі түрде қолдану сүт бездері мен несеп-жыныс жүйесінде қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін азайтады. Дәмдеуіш өсімдігінің арқасында сіз стресстік жағдайлардан кейін денені тез қалпына келтіре аласыз, жүйке жүйесінің жағдайын жақсартып, ұйқы режимін қалыпқа келтіре аласыз.

Сонымен қатар, сарымсақ терінің күйін жақсарту және шаштың түсуіне жол бермеу үшін косметикалық мақсатта қолданылады.

Ерлерге арналған артықшылықтар

Сарымсақты жүйелі түрде қолданудың ерлерге ең танымал пайдасы - потенциалды арттыру, өйткені бұл өнім табиғи афродизиак болып табылады. Сарымсақ жүйелі түрде қолданылған кезде простата қатерлі ісігінің даму қаупін шамамен 50% төмендетеді.

Шөптің бактериялармен күресу қабілетінің арқасында ерлердің бедеулікке соқтыруы мүмкін инфекциялардың дамуына жол берілмейді.

Статистикаға сәйкес, еркектер атеросклерозбен әйелдерге қарағанда көбірек зардап шегеді, ал сарымсақты үнемі қандай түрге қосса да: жаңа, қайнатылған, қуырылған, пісірілген немесе кептірілген болса да, қан тамырларын тазартады және қандағы холестерин бляшектерінің пайда болуына жол бермейді.

© whitelook - stock.adobe.com

Емдік қасиеттері

Халықтық медицинада сарымсақ профилактикалық мақсатта да, емдік мақсатта да қолданылады. Жұқпалы аурулардың таралу кезеңінде өнімге көбірек көңіл бөлу керек.

Дәмдеуіш өсімдігінің емдік қасиеттері:

1. Ауырған тамақ. Тамақтың ауырсынуымен күресу үшін сарымсақ тұнбасын ішуге дайындау керек (5 туралған қалампыр бір стақан қышқыл сүтті құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз, 1 шай қасықтан күніне екі рет ішіңіз) немесе шайыңыз (баспасөз арқылы өткен 1 қалампыр бір стакан жылы су құйыңыз, тұрыңыз 1 сағаттан кейін ағызыңыз).
2. Тұмау немесе суық. Жұқпалы ауруды тек туралған сарымсақтың көмегімен емдеу қиынға соғады; оны тең мөлшерде араластыра отырып, балмен бірге қосымша құрал ретінде қолдану қажет. Халықтық медицинаны тамақтанудан жарты сағат бұрын күніне екі рет қабылдау жеткілікті.
3. Атеросклероз. Дәрілік тұнбаны балға негізделген сарымсақпен дайындайды. Мұны істеу үшін сізге жарты ас қасық өткір өсімдік шырынын алып, сол мөлшерде балмен араластыру керек. Күніне 3 рет тамақтанудан 30 минут бұрын ішіңіз.
4. Бронх демікпесі. Сарымсақтың сүттегі қайнатпасы аурудың белгілерін айтарлықтай жеңілдетеді. Сізге 12-15 түйір сарымсақ алып, 0,5 ас қасықта пісіру керек. сүт, күніне бір рет жеткілікті тұнбаны ішіңіз.
5. Шамадан тыс тұтқырлық. Қанның сұйылтатын тұнбасы 1 ас қасық целлюлоза мен 3 ас қасық сұйықтық қатынасында тазартылған сарымсақ қалампырынан және тазартылған судан жасалады. Сарымсақ түйіршіктерін ұсақ үккіште үккіште өткізіп, үстіне су жабыңыз. Дайындаманы қараңғы жерде 2 апта ұстаңыз, ара-тұра араластырыңыз. Содан кейін тұнбаны сүзіп, оған 1 ас қасық бал мен лимон қосыңыз. 1 ас қасықтан ішіңіз. л. түнге. Компоненттердің санын көбейтуге болады, ең бастысы пропорцияларды сақтау.

Зиян және қарсы көрсеткіштер

Тәулігіне ұсынылатын сарымсақ мөлшері - 2, ең көп дегенде 3 түйір, егер өнім теріс пайдаланылса, денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.

Ащы өсімдікті қолдануға қарсы көрсеткіштер:

• аллергия;
• гепатит немесе нефроз сияқты бауыр патологиялары;
• жеке төзімсіздік;
• асқазан ойық жарасы;
• гастрит;
• панкреатит;
• басқа асқазан-ішек жолдарының ауруларының асқынған түрі.

Бала емізетін әйелдерге сарымсақ жеуге тыйым салынады.

Жұмысы үлкен көңіл бөлуді және жылдам реакцияны қажет ететін адамдарға (ұшқыштар, хирургтар, жүргізушілер және т.б.) өнімді жұмыстан бұрын жеуге кеңес берілмейді, өйткені сарымсақ көңілге кедергі келтіруі мүмкін.

Өнімді шамадан тыс қолдану ішекте күйдіргіш, кебулерге және ішектің кебуіне әкелуі мүмкін. Сарымсақты қан сұйылтатын дәрілерді қабылдауға тыйым салынады, өйткені сарымсақ ұқсас қасиеттерге ие және жарақат алған жағдайда қан кетуді тоқтату қиын болады.

© dvoevnore - stock.adobe.com

Нәтиже

Сарымсақ - бұл ыдыс-аяқтардың дәмін жақсартатын, оларға икемділік беріп қана қоймай, адам ағзасына емдік әсер ететін пайдалы және жан-жақты өнім. Ащы өсімдіктің көмегімен сіз қосымша фунттан арылуға, ерлердің потенциалын арттыруға және төзімділікті арттыруға болады. Сарымсақты жүйелі түрде қолдану иммундық жүйені нығайтады және вирустық және бактериялық аурулардың инфекциясын болдырмайды.

Бейнені қараңыз: Police (Мамыр 2025).