- Ақуыздар 21,3 г.
- Май 18,8 г.
- Көмірсулар 10,4 г.
Тауық сорпасын негізгі сорпаға жатқызуға болады. Бұл ежелден келе жатқан нағыз деликатес. Мөлдір, сарғыш, ол қуаттандырады және күш береді. Олар тіпті науқасқа тауық сорпасын дайындайтыны да тегін емес. Қарапайым сорпалардың бірі саналғанымен, сапалы, сапалы тауық сорпасын жасау оңай емес. Сізге шыдамдылық танытып, технологияны дәл сақтау керек.
Бүгін біз картопсыз нағыз тауық сорпасын дайындаймыз, оны дайындау екі күнді алады! Бірақ бұған тұрарлық! Қарқынды, мүлдем майсыз, мөлдір! Ол өте жақсы! Содан кейін сіз осы рецепт бойынша сорпаны кез-келген басқа рецептерде негіз ретінде пайдалана аласыз және оны болашақта қолдануға дайындай аласыз. Сорпадағы кеспе мен ет қосылған қадамдарды жай ғана қалдырыңыз, пішіндерге құйыңыз және мұздатқышқа салыңыз. Сорпаны мұздатқышта 6 айға дейін сақтай аласыз, қолдану аясы кең!
Контейнерге сыбаға: 8.
Қадамдық нұсқаулық
Біздің картоп қоспай тауық кеспесін дайындауға көшу. Әрі қарай, фотосуреті бар қадамдық рецепт.
1-қадам
Сәбізді тазалап, үлкен кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Пияз қабығын аршып, төртке бөліңіз.
3-қадам
Енді үлкен 5 литрлік ыдысты алыңыз. Оған тауық етін, туралған пиязды және сәбізді, сондай-ақ тұзды, лавр жапырағын, хош иісті бұрышты салыңыз.
4-қадам
Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз, оны жиі араластырыңыз. Содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз және мезгіл-мезгіл көбікті алып тастап, аз қайнатыңыз, бір жарым сағат қайнатыңыз.
5-қадам
Сорпаны кішкене електен өткізіп, кішкене кастрюльге салыңыз (3 литрлік ыдыс жасайды). Оны дұрыс суытыңыз, содан кейін оны түнде тоңазытқышқа салыңыз.
Тауық етін бөлшектеңіз. Тауық еті салқын болған кезде, барлық сүйектерді, теріні және майды алып тастаңыз және талшықтарды текшелерге бөліңіз. Етті түні бойы тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Келесі күні тоңазытқыштағы қорды мұқият алып тастаңыз. Асықпаңыз, біз үшін сорпаның шайқалмағаны маңызды. Мұздатылған майды салқындатылған сорпаның бетінен алып тастаңыз және өте мұқият, түбіндегі шөгінді бұзбау үшін сорпаны басқа кастрюльге құйыңыз. Тұнбаның сорпаға қайта түсуіне жол бермеуге тырысыңыз, бірақ бірінші кастрюльде тұрыңыз. Бұл біздің сорпаның жеңіл әрі мөлдір болуына мүмкіндік береді.
Егер сіз сорпаны емес, тек сорпаны дайындап жатсаңыз, онда дәл осы кезеңде сіз оны тоқтатып, оны мұздатылған қалыптарға құйып немесе қажет ыдысқа қосыңыз.
7-қадам
Біз тауық сорпасын дайындауды жалғастырамыз. Сорпаны қайнатыңыз және оны 10 минут қайнатыңыз, ол оны көп шоғырландырады. Сорпаға ақырын тауық етін қосыңыз.
8-қадам
Енді жұмыртқа кеспесін араластырыңыз. Кеспе жұмсақ болғанша үнемі араластырып пісіріңіз (пісіру уақытына арналған кеспе орамасын қараңыз). Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз. Сондай-ақ, осы кезеңде майдалап туралған аскөк шөкімін қосуға болады.
Қызмет ету
Тауық сорпасын терең порцияланған ыдыстарға ыстық күйде беріңіз. Ақжелкен немесе аскөк бұтасымен безендіріңіз. Жақсы тамақтану үшін жарма нанының тілімдерін жақын жерде орналастыруды ұмытпаңыз.
Ас болсын!
