Фаршпен толтырылған қызанақ - пеште пісіруге арналған рецепт * Кроссфит

Күріш (ұзын дән) - 1 кесе (200 г)
Пияз пиязы - 1 дана.
Сарымсақ - 2 бас
Ұнтақталған сиыр еті (немесе шошқа еті) - 700 г.
Қызанақ (үлкен) - 7 дана.
Дәміне қарай тағамдық тұз
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Дәмдеуіштер
Жаңа піскен шөптер - міндетті емес
Зәйтүн майы - қажет болған жағдайда

Ақуыздар 7,4 г.
Май 8,6 г.
Көмірсулар 6,1 г.

Контейнерге сыбаға: 7 сыбаға

Қадамдық нұсқаулық

Фаршпен толтырылған қызанақ - бұл үйде тез және оңай дайындалатын өте тәбетті тағам. Рецепттің жақсы жері - ингредиенттерді қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз. Мысалы, тартылған ет пен шошқа етін, сиыр еті мен тауық еті мен күркетауықты алуға болады. Сондай-ақ, дәміне қарай әр түрлі көкөністер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Біз сізге фотосуретпен бірге рецепт дайындадық. Мұқият оқып, пісіруді бастаңыз.

1-қадам

Алдымен күрішті дайындау керек. Дәнді дақылдардың қажетті мөлшерін өлшеп алыңыз, ағын сумен шайыңыз, кастрюльге құйыңыз және сумен толтырыңыз. Әдетте, бір стакан күрішке екі стакан су жұмсалады. Дәнді тұздап, оны жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

2-қадам

Күріш пісіп жатқанда, сіз пиязды жасай аласыз. Оны тазалап, ағынды сумен шайып, кішкене текшелерге кесу керек. Сарымсақты тазалап, ағынды сумен шаю керек.

3-қадам

Плитаға үлкен, кең контейнер қойыңыз (сіз түбі ауыр кастрюльді пайдалана аласыз). Контейнерге зәйтүн майын құйыңыз, оны аздап қыздырып, туралған пиязды кастрюльге құйыңыз. Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіп, оны контейнерге пиязға жіберіңіз. Көкөністерді баяу отта қайнатыңыз.

4-қадам

Пияз бен сарымсақ аздап қуырылған кезде, оларға тартылған етті контейнерге салыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Ет пен көкөністі тағы 15-20 минут қуыруды жалғастырыңыз.

5-қадам

Ет пен көкөністер бұқтырылып жатқанда, қызанақпен күресіңіз. Қақпақтар қызанақты кесіп тастау керек. Салмасы ыңғайлы болу үшін үлкен жемістерді таңдаңыз.

6-қадам

Барлық қызанақтың қақпағын алып тастағаннан кейін, сіз целлюлоза мен тұқымдарды тазалап, ет толтыруға орын қалуы керек. Мұны мұқият жасаңыз, көкөністерді сындырмауға тырысыңыз, сондықтан пісіру кезінде қалыптар өзгермейді.

7-қадам

Қызанақ целлюлозасы мен тұқымын тастамаңыз, бірақ пышақпен кесіңіз. Сәл кейінірек мұның бәрі пайдалы болады.

8-қадам

Осы уақытта күріш пісірілген болуы керек еді, ал сіз қызанаққа толтыруды дайындауға кірісе аласыз. Бір контейнерде пияз және сарымсақ, күріш пен қызанақ целлюлозасымен қуырылған тартылған етті тұқымдармен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тұзбен дәмін татыңыз. Егер жеткіліксіз болса, оған тағы біраз тұз қосыңыз. Сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді де қосыңыз.

9-қадам

Кең пішінді алып, оны пергаментпен қаптаңыз. Дайын қызанақты алыңыз да, оған дайын салмамен толтырыңыз. Үстіне жаңа піскен шөптер немесе үгітілген ірімшік себіңіз.

Кеңес! Барлық толтырылған қызанақты қызанақ «қақпағымен» жабыңыз: осылайша қызмет көрсету тиімдірек болады.

10-қадам

Тағамды пешке 30-40 минут жіберіңіз. Пісіру кезінде қызанақтың аздап жарылып кетуіне алаңдамаңыз. Бұл дәм мен сыртқы түрге әсер етпейді. Пеште пісірілген қызанақ, ыстық та, суық та дәмді. Тағам өте дәмді болып шығады, өйткені ол ет пен ботқадан тұрады, ал көкөністер дәмді ерекше көрсетеді. Ас болсын!