Көкжидек - жидектердің құрамы мен пайдалы қасиеттері, зияны және қарсы көрсеткіштері * Кроссфит

Көкжидек - бұл дәмі ғана емес, сонымен қатар пайдалы қасиеттері бар тәтті жабайы жидек. Жемістер адам ағзасына пайдалы болып қана қоймайды, көкжидек жапырақтары да қазіргі медицинада қолданылатын емдік қасиеттерге ие. Аз адамдар біледі, бірақ бұл ерекше жидек салмақ жоғалтудың алғашқы көмекшісі. Сонымен қатар, жидек спортшыларға ауыр жаттығудан кейін қалпына келуге көмектеседі. Көкжидек сонымен қатар бет терісіне жағымды әсер ететін, көз астындағы қара шеңберлерді кетіретін және жастықты ұзартатын тиімді косметикалық өнім болып табылады.

Көкжидектің құрамы, BJU және калория мөлшері

Көкжидектің, сондай-ақ BJU-дің калория мөлшері, жидектердің қандай түрінде болатындығына байланысты өзгереді: жаңа, кептірілген, мұздатылған. Жемістің құрамында минералдардың, дәрумендердің, бос органикалық қышқылдардың және тағамдық талшықтардың көп мөлшері бар. Жидектерді мұздату және кептірудің дұрыс технологиясының көмегімен сіз жаңа піскен көкжидектің барлық құндылығы мен пайдалы қасиеттерін сақтай аласыз.

Өнімнің 100 г тағамдық құндылығы:

Өнім	Ақуыздар, g	Май, ж	Көмірсулар, g	Диеталық талшық, г.	Су, ж	Калория мөлшері, ккал
Жаңа піскен көкжидек	1,2	0,7	7,6	3,2	87	43,7
Кептірілген көкжидек	0,9	0,6	72,4	3,0	23,1	308,9
Мұздатылған көкжидек	1,2	0,7	6,3	3,2	8,6	34,5

Кептірілген көкжидек сусыздандыру процесінің арқасында жоғары калориялы құрамға ие, бұл өнімді концентрациялайды. 100 г кептірілген жидекті алу үшін 1 кг жаңа піскен жемістер өңделеді, демек калория саны сияқты қоректік заттар мен элементтердің концентрациясы жоғарылайды.

100 г жаңа орман жидектерінің химиялық құрамы:

күл - 0,3 г;
В1 дәрумені - 0,03 мг;
С дәрумені - 11 мг;
РР дәрумені - 0,5 мг;
Е дәрумені - 1,3 мг;
А дәрумені - 0,04 мг;
органикалық қышқылдар - 1,31 г;
ниацин - 0,39 мг;
кальций - 17 мг;
магний - 7 мг;
натрий - 5 мг;
калий - 52 мг;
фосфор - 14 мг;
темір - 0,8 мг.

Көкжидек жапырақтарында пайдалы элементтер бар:

С дәрумені;
каротиноидтар;
тритерпен қышқылдары;
эфир майы;
флавоноидтар.

Барлық витаминдердің толық тізімі мұздатылған көкжидектерде сақталмайды, алайда дұрыс мұздату және жібіту кезінде пайдалы элементтердің көп бөлігі сақталуы мүмкін. Жапырақтарды мұздатудың мағынасы жоқ, өйткені олар жаңа ғана емдік қасиеттерге ие.

Өнімнің төмен калориялы құрамына назар аударыңыз, ол салмағын жоғалтқандардың бәрін қуанта алмайды, өйткені сіз көкжидекті көп мөлшерде жей аласыз, егер біз кептірілген жидектер туралы айтпасақ.

Жидектердің денсаулыққа пайдасы

Көкжидектің адам денсаулығына пайдалы қасиеттері өте кең, өйткені өнім тек емдік емес, косметикалық қасиеттерге ие. Бұл ересектер мен балаларға жарамды, егер сіз өнімді үнемі қолдансаңыз, көкжидек ағзаны дәрумендермен, микро- және макроэлементтермен қанықтырып қана қоймай, кейбір органдар мен өмірлік процестерге жақсы әсер етеді.

Антиоксидантты қасиеттері. Аниоксиданттар жасушалық деңгейде әрекет етеді, қатерлі ісіктерге қарсы профилактикалық әсер береді, сонымен қатар олардың пайда болу ошақтарын бұзады. Көкшілдегі антиоксиданттар көбінесе қатерлі ісік ауруының алдын алатын антоцианиндермен теңестіріледі. Бұл элементтің мазмұны бойынша көкжидек алма мен қара жүзімнен асып түседі.
Көкжидек көру қабілетін жақсартады және көру мүшелері ауруларының пайда болуына жол бермейді. Мұның бәрі жидектің құрамындағы бета-каротиннің арқасында мүмкін болады, ол көздің тор қабатын тіннің жаңаруын ынталандырады және көздегі қан айналымын ынталандырады, сонымен бірге шаршағанды басады. Түсті соқырлықпен немесе конъюнктивитпен күресу үшін бүлдіргенді емдік жолмен қолдануға болады. Алайда, жидектер тек көзді емдеуде көмекші екенін ескеру керек, негізгі терапияны дәрігер жүргізеді.
Жабайы жидектер метаболизмді жақсартуға және денені тұздардан, металдардан және токсиндерден тазартуға қабілетті, бұл ағзаның қартаюы мен бұзылуына тікелей әсер етеді. Метаболизм құрамының бір бөлігі болып табылатын пантотен қышқылымен жеделдейді.
Көк асқазан-ішек жолдары ауруларын емдеуде кеңінен қолданылады. Көкжидекті үнемі қабылдау колит пен асқазан белгілерін жеңілдетуге көмектеседі. Диарея жағдайында кептірілген жидектер көмекке келеді, ал жаңа піскен жемістер іш қатуға көмектеседі. Бұл көкжидектің ішек микрофлорасын жақсартуына байланысты, сондықтан оны ас қорыту кезінде шіріген тағамдардан қорықпайсыз. Сондай-ақ, жидектің дезинфекциялық қасиеттері бар.
Жаттығу кезінде төзімділікті арттырады. Калория мөлшері төмен, қоректік заттар мен талшықтардың көп мөлшері салмақ тастауға көмектеседі.
Денедегі қабынуды азайтады. Осы әсердің арқасында көкжидек бауыр немесе өт қабы аурулары кезінде қолдануға ұсынылады. Сонымен қатар, жидектер суық немесе пневмония кезінде бас ауруы үшін дәрі ретінде қолданылады.
Қант диабетінің даму қаупін азайтады. Пайдалы және емдік қасиеттері тек тәтті жемістермен ғана емес, сонымен қатар көкжидек жапырақтарымен де қамтамасыз етіледі, оның көмегімен қандағы қант деңгейін төмендетуге және ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіруге болады (қант диабетінің мүмкін асқынуы осы органның жұмысына байланысты).
Көкжидек осыған байланысты суық тию мен инфекцияны емдеуде үлкен көмек. Жидек - бұл табиғи антисептикалық және антибиотик. Көкжидек жапырағынан немесе жемісінен жасалған қайнатпа жұлдыруды немесе дымқыл жөтелді емдеуде пайдалы.
Несеп-жыныс жолдары ауруларының алдын-алуға және емдеуге көмектеседі. Сіз жидектерді таза күйінде қолдана аласыз немесе көкжидекті қамтитын препараттарды сатып ала аласыз.
Көкжидек иммундық жүйені нығайтады.
Жидектерді үнемі тұтыну жүректі нығайтады және тромбоздың пайда болу қаупін азайтады.
Қанды сұйылтады және инфаркттың алдын алады. Сонымен қатар, жабайы жидек барлық дерлік өмірлік органдардың жұмысын қалыпқа келтіреді.
Бактерицидтік қасиетке ие. Егер сіз үнемі жаңа піскен бүлдіргеннен шырын ішсеңіз, зиянды бактериялардың, іш сүзегі және дизентерия сияқты аурулардың қоздырғыштарының көбеюіне жол бермейсіз.
Құрамында кальций көп болғандықтан, бүлдірген балалар сүйектерінің қалыптасуы мен нығаюына жақсы әсер етеді.
Оны жүкті әйелдерге қолдануға кеңес беріледі, бірақ егер ол қандағы гемоглобиннің төмен деңгейімен ауырмаса ғана.

Бұл жидектердің организмге мүмкін терапиялық әсерінің толық тізімі емес, тек өсімдіктің ең көп таралған және маңызды қасиеттері. Ең бастысы - піскен жидектерді қалыпты және фанатизмсіз тұтыну. Көкжидек кейбір ауруларды емдеуде тек көмекші болып табылады, бірақ олар ешқандай дәрі емес.

Ескерту: жапырақтарды жинаудың ең жақсы уақыты - бүлдірген гүлдеген кезде. Жапырақтары қайшымен мұқият кесіліп, желдетілетін жерде кептіріледі. Оларды матадан жасалған пакеттерге бүктеп, жыл бойы емдік мақсатта қолданғаннан кейін.

Көкжидектің косметикалық әсері

Көкжидек әйелдер мен қыздардың терісіне пайдалы косметикалық әсер етеді, сондықтан жабайы жидектің сығындысы косметологияда кең қолданылады, тек үйде ғана емес.

Көкжидек косметология құралы ретінде:

теріні витаминдермен қанықтырады;
қан тамырларын күшейтеді;
әжімдерді тегістейді;
теріні жасартады;
сыртқы ортаға тітіркенуден туындаған қызаруға көмектеседі (шаң, кір және т.б.);
теріні тегістейді;
көкжидек жапырағының қайнатпасынан немесе жердегі жидектерден жасалған маскалардан жасалған компресстер көздің астында қара шеңберлерді кетіруге көмектеседі;
ісінуді азайтады.

Сонымен қатар, көкжидек сығындысы жасөспірімдерге бетіндегі безеулермен және құрғақ терімен күресуге керемет көмектеседі. Аға буын үшін жабайы жидек шаршау белгілерін кетіруге және терінің түсін тегістеуге көмектеседі.

Жіңішке арықтау

Көкжидек салмақ жоғалтуға арналған ең тиімді жидектер қатарына жатады.

Оның келесі әсерлері бар:

денені, атап айтқанда ішектерді тазартады;
метаболизмді жақсартады;
аштық сезімін азайтады.

Көкжидек жоғарыда аталған барлық тапсырмаларды орындай отырып, өте жақсы жұмыс істейді. Құрамындағы талшықтың арқасында іш қатудың алдын алады.

Сонымен қатар, пайдалы құрамның арқасында көкжидек ағзаны маңызды минералдар мен дәрумендермен қанықтырады, олар диета кезінде жиі жетіспейді.

Көкжидек шырыны ерекше назар аударуға тұрарлық, өйткені жаттығудан кейін бұлшық еттердің жұмысын күшейтеді. Спорт пен физикалық белсенділік болмаса, салмақ жоғалту кезінде тұрақты нәтижеге жету қиын. Жидектерден алынған шырын бұлшық еттердің жұмысын күшейтіп қана қоймай, метаболизмді жылдамдатады және аштықты азайтады. Бұл тек әйелдерге ғана емес, артық салмақтан зардап шегетін ер адамдарға да пайдалы.

Кеңес! Тиімді салмақ жоғалту үшін сізге тек жидектерді жеудің қажеті жоқ, күнделікті калория мөлшерін қадағалап, диетада көкжидек қосылған коктейльдер, майсыз йогурттар мен мюслиді қоссаңыз жеткілікті.

Көкжидектің зияны және қарсы көрсетілімдері

Көкжидектерден зияндылық және қолдануға қарсы көрсеткіштер көбінесе өнімге жеке төзімсіздік немесе аллергиялық реакция салдарынан болуы мүмкін. Сонымен қатар, жидектерді жеуге тыйым салатын бірқатар ерекшеліктер бар. Ең кең тарағандары төменде сипатталған.

Жидектерді шамадан тыс пайдалану немесе банальды артық тамақтану. Көкжидектің тәуліктік мөлшері 0,5 кг-нан аспайды. Егер сіз көбірек жеуге үлгерсеңіз, онда мұндай қадағалау асқазанның бұзылуына әкеледі.
Көкжидек жеген кезде, әсіресе жидек диетасын ұстанған жағдайда, таңқурай, құлпынай, бұлт және құлпынай сияқты жидектерден бас тарту ұсынылады.
Қант диабеті кезінде көкжидекті дәрігердің рұқсатымен ғана қолданыңыз.
Панкреатит немесе уролитиямен ауыратын адамдарға жидекті жеуге тыйым салынады, өйткені оксал қышқылы көкжидектің бөлігі болып табылады.
Ұйқы безі аурулары бар адамдарға жидекті жеу зиянды.

Бұдан көптеген қарсы көрсетілімдер жоқ екендігі және артық тамақтанудың салдары аз болатындығы шығады. Алайда құрамында көкжидек бар тағамдарды сатып алу олардың абсолютті денсаулығына кепілдік бермейтінін ұмытпаңыз. Бұл, әсіресе, дүкенде сатып алынған көкжидек шырындарына қатысты, олардың пайдасы мен өнімдегі жидектердің нақты құрамы өте күмән тудырады.

Диетологтар тамаққа көкжидекті өзіңіз қосуды ұсынады.

Нәтиже

Көкжидек - бұл емдік қасиеттері бар және косметологияда тамаша қолданылатын дәмді және пайдалы өнім. Егер сіз шамадан тыс тамақтанбасаңыз және организмнің жеке ерекшеліктерін ескерсеңіз, жабайы жидек іс жүзінде зиянсыз. Сонымен қатар, көкжидек салмақ жоғалтуға көмектесетін және спортшыларға пайдалы. Бұл тіршілікті, төзімділікті жақсартады және ауыр жүктемелермен күресуге көмектеседі.