Аланин - бұл тіндерде байланыспаған түрінде де, әртүрлі заттарда, күрделі ақуыз молекулаларында болатын амин қышқылы. Бауыр жасушаларында ол глюкозаға айналады және мұндай реакциялар глюконеогенездің жетекші әдістерінің бірі болып табылады (көмірсутек емес қосылыстардан глюкозаның түзілуі).
Аланиннің түрлері мен қызметтері
Аланин ағзада екі формада болады. Альфа-аланин ақуыз молекулаларының түзілуіне қатысады, ал бета-аланин әр түрлі биоактивті заттардың ажырамас бөлігі болып табылады.
Аланиннің негізгі міндеттері азот тепе-теңдігін және қандағы глюкозаның тұрақты концентрациясын сақтау болып табылады. Бұл амин қышқылы орталық жүйке жүйесі мен бұлшықет талшықтары үшін маңызды энергия көздерінің бірі болып табылады. Оның көмегімен дәнекер тіндер пайда болады.
Көмірсулардың, май қышқылдарының метаболизм процестеріне белсенді қатысады. Аланин иммундық жүйенің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, ол энергия өндірілетін биохимиялық реакцияларды ынталандырады, қандағы қант концентрациясын реттейді.
Аланин адам ағзасына ақуызы бар тағаммен түседі. Қажет болса, оны азотты заттардан немесе карнозин белогының ыдырауы кезінде түзуге болады.
Бұл қосылыстың тамақ көздері сиыр еті, шошқа еті, балық және теңіз өнімдері, құс еті, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары, жүгері және күріш болып табылады.
Аланин тапшылығы сирек кездеседі, өйткені бұл аминқышқыл қажет болған жағдайда ағзада оңай синтезделеді.
Бұл қосылыстың жетіспеушілігінің белгілері:
- гипогликемия;
- иммундық мәртебенің төмендеуі;
- жоғары шаршау;
- шамадан тыс тітіркену, нервоздық.
Қарқынды физикалық жүктеме кезінде аланиннің жетіспеушілігі бұлшықет тіндеріндегі катаболикалық процестерді ынталандырады. Бұл қосылыстың тұрақты жетіспеушілігі уролитияның даму ықтималдығын едәуір арттырады.
Адам үшін аланиннің жетіспеуі де, шамадан тыс мөлшері де зиянды.
Бұл аминқышқылының шамадан тыс деңгейінің белгілері:
- ұзақ уақытқа созылған шаршау сезімі, ол жеткілікті демалғаннан кейін де жойылмайды;
- бірлескен және бұлшықет ауыруы;
- депрессиялық және субдепрессивтік жағдайлардың дамуы;
- ұйқының бұзылуы;
- есте сақтау қабілетінің нашарлауы, шоғырлану және шоғырлану қабілетінің төмендеуі.
Медицинада аланин бар препараттар простата безінің проблемаларын емдеу және алдын алу үшін қолданылады, атап айтқанда, без тіндерінің гиперплазиясын дамыту. Олар ағзаны энергиямен қамтамасыз ету және қандағы қанттың тұрақты концентрациясын ұстап тұру үшін ауыр науқастардың парентеральды тамақтануына тағайындалады.
Бета-аланин және карнозин
Бета-аланин - бұл амин қышқылының түрі, онда амин тобы (құрамында азот атомы және екі сутек атомы бар) бета күйінде орналасқан, хор орталығы жоқ. Бұл түр белок молекулаларының және ірі ферменттердің түзілуіне қатыспайды, бірақ көптеген биоактивті заттардың, соның ішінде пептид карнозиннің ажырамас бөлігі болып табылады.
Қосылыс бета-аланин мен гистидин тізбегінен түзіліп, бұлшықет талшықтары мен ми тіндерінде көп мөлшерде кездеседі. Карносин метаболизм процестеріне қатыспайды және бұл қасиет оның мамандандырылған буфер ретіндегі қызметін қамтамасыз етеді. Ол қарқынды физикалық жүктеме кезінде бұлшықет талшықтарында қоршаған ортаның шамадан тыс тотығуына жол бермейді, ал рН деңгейінің қышқыл жағына қарай өзгеруі бұлшықеттің босауының негізгі факторы болып табылады.
Бета-аланинді қосымша қабылдау тіндердегі карносин концентрациясының жоғарылауына мүмкіндік береді, бұл оларды тотығу стрессінен сақтайды.
Спорттағы қолдану
Бета-аланинмен қоспаны спортшылар қолданады, өйткені қарқынды физикалық жүктеме кезінде осы аминқышқылын қосымша қабылдау қажет. Мұндай құралдар бодибилдингпен, ескек есудің әртүрлі түрлерімен, командалық спорт түрлерімен, кроссфитпен айналысатындарға жарайды.
2005 жылы доктор Джефф Стут бета-аланиннің ағзаға әсері туралы зерттеулерінің нәтижелерін ұсынды. Тәжірибеге тәулігіне 1,6-3,2 г таза аминқышқылын алатын, шамамен бірдей физикалық параметрлері бар, оқытылмаған ер адамдар қатысты. Бета-аланинді қабылдау жүйке-бұлшықет шаршауының шегін 9% арттыратыны анықталды.
Карнозиннің қарқынды жаттығулардан кейін пайда болатын бұлшықет ауырсынуын жоюға, сондай-ақ жарақаттан кейін жараларды емдеу және тіндердің қалпына келу процестерін жеделдететіндігін жапон ғалымдары дәлелдеген (зерттеу мәліметтерін келесі сілтеме бойынша қарауға болады).
Бета-аланинді қоспаларды қабылдау анаэробты спортшылар үшін өте қажет. Бұл төзімділіктің жоғарылауына ықпал етеді, бұл жаттығулар мен бұлшық еттерді құру тиімділігінің артуын білдіреді.
2016 жылы журналда бета-аланин қоспаларын спортта қолдану туралы барлық қолда бар деректерді талдаған шолу жарияланды.
Келесі қорытындылар жасалды:
- Осы аминқышқылымен 4 апталық спорттық қоспаларды қабылдау бұлшықет тіндеріндегі карносиннің құрамын едәуір арттырады, бұл тотығу стрессінің дамуына жол бермейді, сонымен қатар өнімділікті жоғарылатады, бұл ең көп жүктемелер кезінде байқалады;
- бета-аланиннің қосымша мөлшері жүйке-бұлшықет шаршауының пайда болуына жол бермейді, әсіресе егде жастағы адамдарда;
- бета-аланинді қоспаның парестезиядан басқа жанама әсері жоқ.
Бүгінгі күнге дейін бета-аланинді қабылдау күшті жақсартады және өнімділік пен төзімділікті жақсартады деп айтуға жеткілікті негіз жоқ. Амин қышқылының бұл қасиеттері мамандар үшін күмәнді болып қалады.
Қабылдау ережелері
Аланинге деген тәуліктік қажеттілік адам үшін шамамен 3 г құрайды. Бұл мөлшер қарапайым ересек адамға қажет, ал спортшыларға аминқышқылының дозасын 3,5-6,4 г дейін көбейту ұсынылады, бұл денені қосымша карнозинмен қамтамасыз етеді, төзімділік пен өнімділікті арттырады.
Қоспаны күніне үш рет, 400-800 мг, әр 6-8 сағат сайын қабылдау керек.
Бета-аланин қабылдау курсының ұзақтығы жеке, бірақ кем дегенде төрт апта болуы керек. Кейбір спортшылар қоспаны 12 аптаға дейін алады.
Қарсы көрсеткіштер және жанама әсерлер
Қоспалар мен препараттарды бета-аланинмен қабылдау өнімнің компоненттеріне және глютенге жеке төзімсіздік жағдайында қарсы болады.
Жүкті және емізетін әйелдерге ұсынылмайды, өйткені бұл жағдайларда заттың әсері жеткілікті зерттелмеген. Мұндай қоспаларды қабылдау кезінде қант диабеті өте мұқият болу керек. Мұны дәрігермен кеңескеннен кейін ғана жасауға болады.
Бета-аланиннің жоғары дозалары шаншу, жану, спонтанды «жүгірушілер» сезімі (парестезия) арқылы көрінетін сенсорлық жеңіл бұзылуларды қоздыруы мүмкін. Бұл зиянсыз және тек қосымшаның жұмыс істеп тұрғанын көрсетеді.
Алайда, дозадан асып кету карнозиннің концентрациясына әсер етпейді және төзімділікті арттырмайды, сондықтан аминқышқылының ұсынылған мөлшерінен артық қабылдаудың мағынасы жоқ.
Егер парестезиялар ауыр қолайсыздықты тудырса, қабылданған дозаны азайту арқылы бұл жанама әсерді оңай жоюға болады.
Бета-аланиндік қоспалар
Спорттық тамақтану өндірушілері әртүрлі бета-аланин қоспаларын жасап шығаруда. Оларды ұнтақпен немесе ерітінділермен толтырылған капсула түрінде сатып алуға болады. Көптеген тағамдар бұл амин қышқылын креатинмен біріктіреді. Олар бір-бірінің әрекетін өзара күшейтеді деп есептеледі (синергия әсері).
Жалпы және тиімді бета-аланин қоспаларына мыналар жатады:
- USPlabs-тан Jack3d;
- VPX атыс мылтығы жоқ;
- Бақыланатын зертханалардан ақ тасқын
- Double-T Sports NO Beta;
- Басқарылатын зертханалардан алынған күлгін қанықтық
- SAN-дан CM2 Alpha.
Күшті спортшылар өнімділікті арттыру үшін бета-аланинді креатинмен біріктіруі керек.
Үлкен физикалық төзімділік үшін бұл аминқышқылын натрий бикарбонатымен (сода) біріктіру ұсынылады. Сондай-ақ, спортшылар бета-аланинді қоспаны басқа аминқышқылдар кешендерімен (мысалы, BCAA), сарысулық белок изоляттары мен концентраттарымен және азот донорларымен (аргинин, агматин, жаттығуға дейінгі әр түрлі кешендер) біріктіреді.
