Гликемиялық индекс - бұл қазіргі уақытта диабетиктер арасында ғана танымал индикатор (өйткені бұл көмірсулардың қант деңгейіне әсерін көрсетеді), сонымен қатар спортшылар арасында. GI неғұрлым төмен болса, қант қанға баяу енеді, оның қандағы деңгейі соғұрлым баяу көтеріледі. Сіз барлық жерде, тұтынылатын тағамдарда немесе сусындарда бұл көрсеткішті ескеруіңіз керек. Кесте түріндегі ұн мен ұн өнімдерінің гликемиялық индексі қай өнімді тұтынуға болатындығын, қайсысын күткен дұрыс екенін анықтауға көмектеседі.
| Аты-жөні | Гликемиялық индекс (GI) | Калория мөлшері, ккал | Ақуыздар, 100 г ішіндегі г. | Майлар, 100 г-ға г. | Көмірсулар, 100 г-да г. |
| Агнолотти | 60 | 335 | 10 | 1 | 71,5 |
| Vermicelli Myllyn Paras | 60 | 337 | 10,4 | 1 | 71,6 |
| Тұшпара | — | 165,9 | 5 | 4,7 | 25,9 |
| Картоп крахмалы | 95 | 354,3 | 1 | 0,7 | 86 |
| Жүгері ұны | 70 | 331,2 | 7,2 | 1,6 | 72 |
| Күнжіт ұны | 57 | 412 | 45 | 12 | 31 |
| Кеспе | 70 | 458,5 | 14 | 14,5 | 68 |
| Күріш кеспесі | 92 | 346,5 | 3,5 | 0,5 | 82 |
| Сен Сой кеспесі | 348 | 7 | 0 | 80 | |
| Удон кеспесі | 62 | 329 | 10,5 | 1 | 69,5 |
| Hurasame кеспесі | — | 352 | 0 | 0 | 88 |
| Лингвистикалық | 341,9 | 12 | 1,1 | 71 | |
| Макарон | 60 | 340,6 | 11 | 1,4 | 71 |
| Тұтас ұнтақталған макарон өнімдері | 38 | 120,6 | 4,6 | 1 | 23,3 |
| Мафалдин | — | 351,1 | 12,1 | 1,5 | 72,3 |
| Амарант ұны | 35 | 297,7 | 9 | 1,7 | 61,6 |
| Жержаңғақ ұны | 25 | 572 | 25 | 46 | 14,5 |
| Бұршақ ұны | 22 | 302 | 21 | 2 | 50 |
| Қарақұмық ұны | 50 | 350,1 | 13,6 | 1,3 | 71 |
| Балқарағай ұны | 20 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| Кокос ұны | 45 | 469,4 | 20 | 16,6 | 60 |
| Кендір ұны | — | 290,4 | 30 | 8 | 24,6 |
| Зығыр ұны | 35 | 270 | 36 | 10 | 9 |
| Бадам ұны | 25 | 642,1 | 25,9 | 54,5 | 12 |
| Ноқат ұны | 35 | 335 | 11 | 3 | 66 |
| Сұлы ұны | 45 | 374,1 | 13 | 6,9 | 65 |
| Жаңғақ ұн | — | 358,2 | 50,1 | 1,8 | 35,4 |
| Күнбағыс ұны | — | 422 | 48 | 12 | 30,5 |
| Ұндалған ұн | 45 | 362,1 | 17 | 2,5 | 67,9 |
| Бидай ұны 1 сұрыпты | 70 | 324,9 | 10,7 | 1,3 | 67,6 |
| Бидай ұны 2 сұрыпты | 70 | 324,7 | 11,9 | 1,9 | 65 |
| Бидай ұны жоғары сұрыпты | 70 | 332,6 | 10 | 1,4 | 70 |
| Қара бидай ұны | 45 | 304,2 | 10 | 1,8 | 62 |
| Күріш ұны | 95 | 341,5 | 6 | 1,5 | 76 |
| Соя ұны | 15 | 386,3 | 36,5 | 18,7 | 18 |
| Ұн темпура | — | 0 | |||
| Тритикале ұны | — | 362,7 | 13,2 | 1,9 | 73,2 |
| Асқабақ ұны | 75 | 309 | 33 | 9 | 24 |
| Жасымық ұны | 345 | 29 | 1 | 55 | |
| Арпа ұны | 60 | 279,3 | 10 | 1,7 | 56 |
| Папардель | — | 257,2 | 5 | 20 | 14,3 |
| Күріш қағазы | 95 | 327,2 | 5,8 | 0 | 76,0 |
| Спагетти | 50 | 333,3 | 11,1 | 1,7 | 68,4 |
| Тальятель | 55 | 360,6 | 21,8 | 2,2 | 63,4 |
| Феттучин | — | 107,4 | 7,7 | 1 | 16,9 |
| Фокачия | — | 348,6 | 5,8 | 19 | 38,6 |
| Чипетка | — | 347,3 | 0,7 | 0,5 | 85 |
Сіз кестені әрқашан қолыңызда болатындай етіп жүктей аласыз және дәл осы жерде GI өнімі сізге сәйкес келетінін салыстыра аласыз.
