Майшабақ - құрамы мен калория мөлшері, пайдасы, зияны және қарсы көрсетілімдері * Кроссфит

Майшабақ - бұл майлы теңіз балықтарының бір түрі, оған өнімнің құрамындағы пайдалы компоненттердің - минералдардың, дәрумендердің, май қышқылдарының бай мазмұнына назар аудару қажет. Сондай-ақ, бұл балықта йод көп және құрамында көмірсулар жоқ ақуыздың мөлшері жоғары. Сонымен қатар, Атлант және Тынық мұхиты балықтарында әйел мен еркектің денесінде тек филе ғана емес, сонымен бірге сүт қосылған уылдырық та пайдалы.

Иваши майшабағының ауыр салмақтағы спортшылар үшін табиғи стимулятор екенін білетіндер аз. Кәдімгі тұздалған майшабақтың химиялық құрамы барлық қол жетімді анаболикалық стероидтерден жоғары екен. Бұл балықты диета кезінде немесе жүктілік кезінде және спортзалмен айналыспас бұрын жеуге болады (бұл тіпті ұсынылады). Ең қызығы, майшабақтың іс жүзінде ешқандай қарсы көрсетілімдері жоқ.

Тағамдық құндылығы және калория мөлшері

Майшабақтың тағамдық құндылығы мен калориялығы өнімді дайындау әдісіне және оның алуан түрлілігіне байланысты өзгеріп отырады. Жаңа піскен балықта 100 г-да 125,3 ккал болады. Майшабақтың уылдырығында 100 г-да 221,2 ккал, ал сүтте - 143,2 ккал болады.

100 грамм үшін майшабақтың тағамдық құндылығын (тағамның әртүрлі түрлері) кесте түрінде қарастырыңыз:

Майшабақтың әртүрлілігі	Калория мөлшері, ккал	Ақуыздар, g	Май, ж	Көмірсулар, g
Тұзды	145,9	18,1	8,5	0
Қуырылған	180,5	21,3	17,6	0
Темекі шегеді	226,9	23,7	11,4	0
Жеңіл тұздалған немесе аздап тұздалған	189,6	17,9	11,5	0
Пісірілген	131,1	21,2	10,9	0
Пеште пісірілген	200,5	18,6	12,9	1,1
Маринадталған	159,6	16,8	12,7	3,3
Мұнайда консервіленген	305,8	16,4	26,9	0

Тұздалған майшабақ филесінде 144,8 ккал, ал балықтың бір бөлігінде шамамен 41,2 ккал болады. Сонымен қатар, майшабақтың құрамында 100 г жеуге жарамды балыққа 11,4 мөлшерінде күл бар.

Сүттегі BJU арақатынасы сәйкесінше 22,2 / 1,4 / 6,4 құрайды, ал майшабақ елігі үшін - 31,7 / 10,21 / 0.

Өнімді жоғары калория деп атауға болмайды, сондықтан оны салмақ жоғалту кезінде де, шамалы мөлшерде тұтынуға болады, егер сіз майдан немесе ысталған балықтардан бас тартпасаңыз.

Майшабақтың химиялық құрамы

Майшабақтың химиялық құрамы витаминдермен және омега-3 сияқты май қышқылдарымен, сондай-ақ микро және макро элементтермен қаныққан. Сонымен қатар, сүтте және уылдырықта әр түрлі компоненттер жиынтығы жоқ, оларды адамдар мүлдем елемейді. Құрамы бойынша тұздалған, аздап және аздап тұздалған балықтардың шикі балықтардан айырмашылығы жоқ, сондықтан біз тұздалған атлантикалық майшабақтың мысалында дәрумендер мен пайдалы элементтер жиынтығын қарастырамыз.

100 г балықтағы витаминдердің химиялық құрамы:

Өнім	A, мг	B4, мг	B9, мг	C, мг	B12, мг	D, мг	PP, мг
Филе	0,02	65,1	0,012	0,79	5,9	31,1	4,5
Сүт	–	–	–	–	–	31,1	–
Уылдырық	0,09	13,6	0,016	0,61	0,002	0,012	1,7

100 г-ға микро және макро элементтер:

йод - 41,1 мг;
мыс - 0,043 мг;
темір - 1,2 мг;
селен - 35,9 мг;
кобальт - 39,9 мг;
фтор - 379,1 мг;
калий - 215,6 мг;
магний - 39,6 мг;
кальций - 81,1 мг;
натрий - 101,1 мг;
фосфор - 269 мг;
хлор - 166,1 мг.

Химиялық құрамы құрамында 1,84 г мөлшерінде қаныққан омега-3 қышқылы және омега-6 - 0,19 г болады.Сонымен қатар, майшабақ құрамында 100 г өнімге 59,9 мг мөлшерінде холестерол бар.

Уылдырық пен сүтте балықтың өзі сияқты пайдалы минералдар бар. Сонымен қатар, сүтте ағзаның толыққанды дамуы үшін ең қажетті дәрумендердің бірі D дәрумені бар.

Балықтардың пайдалы қасиеттері

Балғын, тұздалған және аздап тұздалған майшабақ балықтарының ағзаға пайдалы қасиеттері өте кең, өнім әйелдер, ерлер, балалар және әсіресе спортшыларға пайдалы.

Өнімде омега-3 май қышқылдарының көп болуына байланысты балық жүректің жұмысына жақсы әсер етеді және атеросклероз сияқты аурулардың дамуына жол бермейді.
Ол ісік пен онкологияны дамытатын профилактикалық агент рөлін атқарады, өйткені ағзадағы май қышқылдарының болмауы аурудың пайда болу ықтималдығын арттырады.
Йодтың арқасында иммундық жүйені күшейтеді.
Қант диабетінің даму ықтималдығын төмендетеді.
Кальцийдің көп болуына байланысты сүйектер нығайтылады.
Өнім қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады және бүйректің жұмысына оң әсер етеді - мұнда біз аздап тұздалған туралы емес, пісірілген немесе қайнатылған балықтар туралы айтып отырмыз.
Бұл көру органдарының жұмысына оң әсер етеді.
Мидың концентрациясы мен өнімділігін арттырады.
Құрамында жеңіл сіңімді ақуыз бар, оны спортшылар ерекше бағалайды.
Бұлшықет массасын жинауға арналған табиғи стимулятор.

Сонымен қатар, майшабақтың құрамында май жасушаларының жиналуын төмендететін пайдалы элементтер бар. Балықты үнемі тұтыну метаболизмді жылдамдатуға көмектеседі, сондықтан балық майдың құрамына қарамастан салмақ жоғалтуға арналған диетаға қосылуы керек.

Уылдырықтың пайдасы

Майшабақтың уылдырығының ағзаға тигізетін пайдасы минералдар мен лецитиннің көп болуында, бұл қанайналым жүйесіне оң әсер етеді, атап айтқанда:

қан қысымын қалыпқа келтіреді;
гемоглобин мөлшерін жоғарылатады;
анемияның даму қаупін азайтады;
қанды жұқартады;
варикозды веналардың ықтималдығын төмендетеді;
жүрек жұмысын жақсартады.

Операциядан кейінгі кезеңде диетаға майшабақ уылдырығын қосу ұсынылады, соның арқасында организмдегі күш тез қалпына келеді.

Сонымен қатар, өнім көмектеседі:

жалпы денсаулықты жақсарту;
өнімділікті жақсарту;
тәбетті жақсарту;
иммундық жүйені нығайту;
депрессиялық жағдайдан арылыңыз;
теріні жасарту

Уылдырықтағы ақуыз организмге етке қарағанда әлдеқайда тез сіңеді (шамамен жарты сағат ішінде).

Майшабақ сүті

Майшабақ сүтінде D дәрумені мен омега-3 май қышқылдары көп. Сүтті дене шынықтыру жаттығуларынан кейін қалпына келуі керек спортшылар жиі пайдаланады. Сонымен қатар, өнім ауыр ауруға шалдыққан адамдарға ұсынылады.

Басқа пайдалы қасиеттері:

жүрек-тамыр бұлшықетінің жұмысын жақсарту;
инфаркттың алдын алу;
ми жасушаларын ынталандыру;
иммунитеттің жоғарылауы;
жадты жақсарту.

Өнім денеге глюкозаны жақсы сіңіруге көмектеседі, бұл қант диабетінің дамуына жол бермейді. Сонымен қатар, сүт ерлердің күшін күшейтетін болып саналады.

Косметикалық қасиеттері

Майшабақтың және оның уылдырығының косметикалық қасиеттері, ең алдымен, бет терісінің, шаштың және тырнақтың құрылымын жақсартуға арналған:

балық майы беткі әжімдерді тегістеуге арналған маска ретінде қолданылады;
меруерт жылтырын алу үшін лактарға, тіпті ерін далабына майшабақ қабыршақтары қосылады;
уылдырық маскаларын қолдану (мысал төменде сипатталған), сіз бет пен қолдың терісін жұмсарта аласыз;
уылдырықтан алынған компоненттер қосылған өнімдер, бет тонусын біркелкі етеді және терінің серпімділігін жақсартады.

Барлық тері типтеріне сәйкес маска жасау үшін сізге 5 г жаңа балық елегін алып, ұсақтап, қасық зәйтүн майымен немесе зығыр майымен араластыру керек. Оны 15-20 минут қоя тұрыңыз, бір жұмыртқаның сарысын қосып, алынған композицияны бет пен мойынның тазартылған терісіне жарты сағат бойы жағыңыз, содан кейін жылы сумен шайыңыз. Ешқандай крем қажет емес.

Денеге қарсы көрсетілімдер және зиян

Денедегі зиян, ең алдымен, өнімдегі тұздың көп мөлшерінде. Ішу бірден ағзадағы сұйықтықтың тоқырауына әкеледі, соның салдарынан ісік пайда болады және бүйрекке ауыртпалық түседі.

Майшабақ келесі жағдайларда қарсы болады:

бүйрек және бауыр патологиясы болған кезде;
гастрит;
гипертония;
қайталанатын немесе тұрақты мигреньдер;
қант диабеті;
аллергиялық реакция;
асқазан қышқыл болған кезде.

Тыйымдардың тізімі тек тұздалған балықтарға қатысты, өйткені өнімді пісірілген немесе қайнатылған түрінде тұтынуға рұқсат етіледі. Тұздалған майшабақты қара шайға немесе сүтке малынғаннан кейін ғана денсаулықтан қорықпай жеуге болады.

3 жасқа дейінгі балаларға тұздалған балықты, сондай-ақ емізетін аналарды жеу жағымсыз.

Назар аударыңыз! Егер сіз семіз болсаңыз, онда оның құрамында калория мөлшері жоғары болғандықтан, ысталған балықтан толығымен бас тарту керек.

Нәтиже

Майшабақ - бұл ерлер мен әйелдердің денсаулығына бірдей пайдалы әсер ететін жан-жақты өнім. Балықтың құрамында көптеген пайдалы ингредиенттер мен аминқышқылдары бар, олар денсаулықты жақсартуға ғана емес, сонымен бірге спортшыларға бұлшық еттерін өсіруге көмектеседі. Сонымен қатар, бұл қосылыстар жасартатын әсерге ие және тіршілік қабілетін арттырады.