Ақуыз
3K 0 22.10.2018 (соңғы редакция: 02.05.2019)
Сиыр протеині - ультра концентрация немесе гидролиз әдісін қолданып сиыр етінен алынған тағамдық қоспалар. Ақуыз компонентін алудың инновациялық әдісі аминқышқылдарының бірегей құрамын сақтай отырып, оны май мен холестериннен босатуға мүмкіндік береді. Бұл ақуызды сарысулық изолятқа өте ұқсас етеді. Алайда, соңғысынан айырмашылығы, ол табиғи ет құрамына кіретін креатинмен байытылған және оған лактоза мен сарысу глютені жүктелмейді. Бұл қоспалар арасында басқа айырмашылықтар жоқ.
Сиыр протеині иммундық жасушалардың интоксикациясын тудыруы мүмкін, бұл ақыр соңында қатерлі ісік ауруын тудырады деп саналады. Сондықтан диетологтар сиыр протеинін сақтықпен және лактозаның төзімсіздігі жағдайында ғана тұтынуға кеңес береді. Соядан немесе жұмыртқадан алынған ақуыз қауіпсіз болып саналады. Алайда, бұл пікір ғылыми тұрғыдан қолдау таппағанын ұмытпаңыз. Басқаша айтқанда, сиыр етін жеу мен қатерлі ісік қаупінің артуы арасында тікелей байланыс табылған жоқ. Сонымен қатар сиыр альбумині қан сарысуындағы альбуминге қарағанда қымбатырақ, бұл өндіріс технологиясымен байланысты.
Сиыр протеинінің ерекшеліктері
Бұл жаттығу процесінде бұлшықет массасының өсуін қамтамасыз ететін ақуыз. Тікелей себеп - бұлшықеттерде қолданылатын артық азот. Ақуыз өсімдік немесе жануар тектес болуы мүмкін.
Жануарлар ақуызының өзіндік ерекшеліктері бар:
- Оның сіңіру жылдамдығы бойынша сарысу ақуызымен бәсекелес болатын ерекше аминқышқылдық құрамы бар. Бұл жағдайда лактозаға аллергия алынып тасталады.
- Бұлшықет массасының өсуі күрделі көмірсулар мен алмастырылмайтын аминқышқылдары бар таза ақуызға назар аудара отырып, тамақтануды күшейтуді қажет етеді. Сонымен қатар, сіз қандай да бір жолмен денеде суды ұстап тұруыңыз керек. Бұл үшін креатин қажет, ал сиыр етінде ол жеткілікті. Сондықтан сиыр ақуызы бұлшықет өсуіне арналған қосылыстардың тамаша көзі болып саналады.
- Жаттығудан кейінгі бұлшықетті қалпына келтіру үшін сиыр протеинінің гидролизаты арқылы қамтамасыз етілуі мүмкін аминқышқылдар мен энергия қажет. Оның құрамында холестерин жоқ, бұл сонымен қатар оның артықшылықтарының бірі.
Осы өнімге негізделген бірнеше тағамдық қоспалар бар:
Muscle Meds Carnivor
BCAA бар лактозадан, қанттан, холестериннен, липидтерден оқшаулаңыз. Кешен құны:
- 908 г - 2420 рубль;
- 1816 г - 4140 рубль;
- 3632 г - 7250 рубль.
SAN Titanium сиыр еті
BCAA және креатинмен гидролизат тәрізді биокешен 900 г 2070 рубль, 1800 г - 3890 тұрады.
Scitec Nutrition арқылы 100% гидро сиыр пептиді
Диеталық қоспада бір қызметке 25 г ақуыз, 1,5 г май, 4 мг көмірсулар, 78 мг калий және 164 мг натрий бар.
Қосымша 900 г (30 порция) үшін 2000 рубль және 1800 г (60 порция) үшін 3500 тұрады.
Оң және теріс ұпайлар
Сиыр етінің биологиялық құндылығы жоғары: оның молекулалары гидролиз арқылы ыдырап, денеге жарты сағаттың ішінде сіңеді. Бұл бұлшықеттердің амин қышқылымен қаныққандығын қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, спортшы сапалы протеиннен гөрі сапалы сиыр етінен бірнеше есе көп таза ақуыз алады.
Сонымен қатар, биокешен:
- организмдегі оң азоттық балансты ұзартады;
- өзінің ақуыз молекулаларының синтезін белсендіреді;
- катаболикалық процестерді блоктайды;
- бұлшықет шаршауын басады.
Сиыр протеинінде көптеген микроцеллюлоза талшықтары бар, олардың негізінде дайындық тәбетті төмендетуге және сол арқылы спортшының салмағын түзетуге мүмкіндік береді. Бұл қоспалардың барлық артықшылықтары.
Кемшіліктердің арасында араластыру кезінде көбіктену мүмкіндігі бар. Ауа көпіршіктері шөгуі үшін уақыт қажет. Сарысулық изолятпен салыстырғанда сиыр протеині бар препараттардың бағасы айтарлықтай жоғары, бұл оның аз танымалдығын түсіндіруі мүмкін.
Сиыр протеинін қабылдау
Қолдану әдісі барлық ұнтақ қоспаларымен бірдей. Алгоритм стандартты: бірінші рет қандағы кортизол деңгейін төмендету үшін аш қарынға қабылданады. Өздеріңіз білетіндей, дәл осы кортизол организмдегі және бұлшықеттердегі катаболикалық (деструктивті) процестерді күшейтеді. Препарат жаттығудан бұрын екінші рет қабылданады.
Қоспаның қасықшасы стакан сұйықтықта ерітіліп, жаттықтырушы спортшының алдына қойған мақсатына байланысты бір жаттығуда бір-төрт рет ішеді.
Сиыр протеинін таблетка түрінде тұтынған кезде, препараттың бір порциясы 3 г-ға дейін ақуыздан тұратындығын ұмытпаңыз. Төмендегілерді қабылдаңыз: жаттығудан бұрын 4 таблеткадан, қалғаннан кейін 2 таблеткадан. Капсулалар дәл осылай алынады.
Салмақ жоғалту құралы ретінде сиыр протеині таза күйінде қолданылмайды.
