Қызанақ пен ірімшік қосылған брушетта

Шие қызанақтары - 15 дана.
Француз багетасы - 1 дана.
Рукола - 50 г.
Сүзбе ірімшігі - 50-70 г.
Зәйтүн майы дәміне қарай
Сарымсақ - міндетті емес
Дәміне қарай тұз

Ақуыздар 3,4 г.
Май 4.3 г.
Көмірсулар 15,8 г.

Төменде қызанақ пен ірімшік қосылған итальяндық брушеттаны дайындаудың фотосуреттері бар рецепт сипатталған.

Контейнерге сыбаға: 10 сыбаға.

Қадамдық нұсқаулық

Қызанақ Брушетта - қарапайым және дәмді итальяндық тәбетті тағам, ол зәйтүн майы қосылған қытырлақ тосттар наны және шие қызанақтары мен жаңа рукола қосылған жұмсақ сүзбе ірімшігі. Француз багет тілімдерін сарымсақ қалампырымен алдын ала үгітуге болады. Тіскебасардың негізін құрғақ табада немесе пеште кептіруге болады.

Сіз кез-келген ірімшікті өз қалауыңыз бойынша ала аласыз, бірақ бруцеттаны жасау үшін ең қолайлы - моцарелла, рикотта, фета және фета ірімшігі.

Үйде итальяндық тағамдар жасау үшін келесі қадамдық фотосурет рецепті бойынша әрекеттерді орындаңыз.

1-қадам

Жаңа француз багетасын алыңыз және оны 150 градусқа дейін қыздырылған пеште 7-10 минутқа кептіріңіз. Қызарған кезде оны алып тастап, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Багет салқындаған кезде бір жағынан қыртысты алып тастаңыз. Нан пышағын пайдаланып, шамамен 10 багет тілімін кесіңіз. Жіңішке француз бөлігін дұрыс кесу үшін пышақты фотосуретте көрсетілгендей тегіс емес (багетке қатысты), бірақ сәл бұрышта ұстау керек.

2-қадам

Руколаны салқын сумен жақсылап шайыңыз, артық сұйықтықты алып тастаңыз және шөптерді кептіруге қойыңыз. Силикон щеткасын қолданып, багеттің әр бөлігінің бір жағына аз мөлшерде зәйтүн майын жағыңыз. Содан кейін тілімдердің қол тигізбейтін жағына жұмсақ ірімшіктің жұқа қабатын жағыңыз. Егер сіз сарымсақ қосқыңыз келсе, онда кесілген қалампырмен нан тілімдерінің қабығын үккіштен өткізу керек.

3-қадам

Багет кесектерін құрғақ пісірме табаққа салыңыз. Зеңді 3-5 минут ішінде 150 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Белгіленген уақыттан кейін руколаның қажетті мөлшерін ұсақтап, шөптерді ірімшіктің үстіне біркелкі таратыңыз.

4-қадам

Шие қызанақтарын ағын сумен шайыңыз. Содан кейін, әр көкөністі екіге бөліп, берік негізді мұқият алып тастаңыз. Багеттің әр тіліміне 3 томат жартысын салыңыз, аздап тұз себіңіз. Үстіне аздап зәйтүн майын себіңіз де, табаны тағы 3-4 минут пісіріңіз.