Бекон мен кілегей қосылған карбонара - шампиньондармен макарон жасау фотосуреті бар рецепт * Кроссфит

Спагетти - 300-400 г.
Шампиньон консервілері - 50 г.
Пармезан ірімшігі - 100-150 г.
Бекон - 60 г.
Кілегей 10% - 100-150 мл
Өсімдік майы - қуыруға арналған
Дәміне қарай тұз
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Дәміне қарай кориандр

Ақуыздар 13,9 г.
Май 15,1 г.
Көмірсулар 25,7 г.

Бекон мен кілегей қосылған классикалық карбонарлы макарон өнімдерінің қадамдық фотосуреті.

Контейнерге сыбаға: 2-3 порция.

Қадамдық нұсқаулық

Беконнан жасалған крем-карбонара - бұл макароннан (спагетти) дайындалған, жұқа тілімделген гуансальды кесектермен (шошқа етін беконмен алмастыруға болатын құрғақ қопсытқыштармен) және пармезан ірімшігі мен кілегей тұздығымен жасалған дәмді итальяндық тағам. Макарон дайындалғаннан кейін бірден қолданылады, өйткені ол тоңазытқышта сақтауға мүлдем арналмаған. Кез-келген кремді қолдануға болады, бірақ майдың бір бөлігі қуыру кезінде бекон беретінін ескере отырып, құрамында 10% май мөлшері бар сүт өніміне артықшылық беру ұсынылады. Қаласаңыз, тұздықты қоюлату үшін ас қасық ұнды қолдануға болады.

Сіз консервіленген саңырауқұлақтарды қабылдауыңыз керек, өйткені шикі саңырауқұлақтарды дайындау әлдеқайда көп уақытты алады. Егер консервіленгендер болмаса, онда өнімді басқа ингредиенттерге қоспас бұрын, саңырауқұлақтарды алдын ала қуыру керек.

Үйде классикалық макарон жасау үшін төменде сипатталған рецептті фотосуретпен бірге қолданыңыз.

1-қадам

Ірімшікті алыңыз және шамамен бірдей мөлшерде жұқа жолақтармен кесіңіз.

2-қадам

Саңырауқұлақтарды құмырадан алыңыз, артық сұйықтық ағып кетсін, содан кейін саңырауқұлақтарды сабағымен бірге тілімдерге бөліңіз.

3-қадам

Беконды кішкене тілімдерге бөліп, екіге бөліңіз.

4-қадам

Табаға өсімдік майын құйыңыз.

5-қадам

Май қызған кезде туралған беконның жартысын табаның түбіне салыңыз да, алтын түске дейін қызарыңыз.

6-қадам

Кремді қоңыр беконға құйыңыз, араластырыңыз және баяу отта екі минут қайнатыңыз. Содан кейін туралған шампиньондарды қосып, табаны жай отта 3-5 минут ұстаңыз. Туралған ірімшікті қосып, үздіксіз 2-3 минут араластырыңыз.

7-қадам

Тұздықты пісірумен бірге пешке су құйыңыз, тұз салыңыз және спагетти альдентке дейін пісіріңіз. Кәстрөлде макароннан екі есе көп су болуы керек. Спагеттиді дуршлагке салыңыз да, ылғалдылығы азайған кезде, макарондарды тұздық табасына ауыстыру үшін қысқыштарды қолданыңыз. Тұзды дәмдеңіз, қара бұрыш себіңіз, содан кейін барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Кәстрөлді пештің үстінде тағы 2 минутқа қалдырыңыз, содан кейін алыңыз.

8-қадам

Беконның қалған бөлігін пеште пісіру парағында пісіру керек немесе табада қызарғанша қуыру керек. Спагеттиді терең ыдысқа салыңыз да, қытырлақ бекон себіңіз.

9-қадам

Бекон мен кілегей қосылған жұмсақ және жұмсақ карбонарлы макарон дайын. Ыстық қызмет етіңіз, ал тұздықты табаның түбінен себуді ұмытпаңыз. Сіз насыбайгүлдің жаңа жапырақтары мен саңырауқұлақ кесектерімен безендіре аласыз. Ас болсын!