Цистин құрамында күкірті бар аминқышқылдары тобына жатады. Оның химиялық формуласы - суық суда нашар еритін түссіз кристалдар жиынтығы. Денедегі бұл барлық белоктардың негізгі құрамдас бөлігі. Тамақ өндірісінде ол E921 қоспасы ретінде қолданылады.
Цистин және цистеин
Цистин - амин қышқылы, бұл цистеин тотығуының өнімі. Цистин де, цистеин де пептидтер мен ақуыздардың түзілуіне белсенді қатысады, олардың өзара өзгеру процесі организмде үнемі жүреді, аминқышқылдарының екеуі де күкірті бар заттар және зат алмасу процесінде бірдей рөл атқарады.
Цистеин жеткілікті мөлшерде В тобындағы дәрумендер мен мамандандырылған ферменттер болған жағдайда метиониннен ұзақ конверсия нәтижесінде алынады. Оның өндіріс жылдамдығына зат алмасудың бұзылуы және кейбір аурулар, соның ішінде бауыр аурулары әсер етеді.
© logos2012 - stock.adobe.com Цистиннің құрылымдық формуласы
Цистиннің қасиеттері
Амин қышқылы организмде маңызды рөл атқарады және бірқатар пайдалы функцияларды орындайды:
- дәнекер тіннің пайда болуына қатысады;
- токсиндердің кетуіне ықпал етеді;
- антиоксидантты әсерге ие;
- күшті антикарциногенді;
- алкоголь мен никотиннің зиянды әсерін азайтады;
- құрамында күкірт болғандықтан жасушаларға басқа қоректік заттардың сіңуін жақсартады;
- қартаю процесін баяулатады;
- тырнақтар мен шаштардың өсуін ынталандырады;
- көптеген аурулардың белгілерін жеңілдетеді.
Цистинді қолдану
Амин қышқылы тамақ өнеркәсібінде қолданудан басқа, ағзаның денсаулығын қалпына келтіру және сақтау үшін өте маңызды. Бұл әртүрлі ауруларды кешенді емдеу үшін қолданылатын көптеген дәрі-дәрмектер мен қоспалардың бөлігі.
Композицияда цистин бар қоспалар бауыр аурулары, ағзаның интоксикациясы, иммунитеттің төмендеуі, холелитиаз, бронхит және трахеит, дерматит, дәнекер тіннің зақымдануы үшін қолданылады.
Ұсынылған дозада затты үнемі қолданған кезде тырнақ пен шаштың күйі жақсарады, дененің төзімділігі артады, оның қорғаныш қасиеттері күшейеді, инфекцияларға төзімділік, жарақаттар мен жарақаттардың жазылуы тезірек жүреді.
Тағамдық қоспалар ретінде цистин наубайханада кеңінен қолданылады. Бұл өнімнің сыртқы түрін, түсін және құрылымын жақсартады.
Доза
Дене цистинді тағамнан алатындығына байланысты, оның құрамымен қосымша қоспаларды қолданғанда, заттың тәуліктік дозасы 2,8 грамнан аспайтындай мөлшерде ұсталуы керек. Күнделікті қажеттілікті қанағаттандыру үшін қажетті оңтайлы доза - 1,8 грамм.
Дереккөздер
Цистин табиғи ақуыздар мен пептидтерде кездеседі. Ол балықта, сояда, сұлыда, бидайда, сарымсақта, пиязда, тауық жұмыртқасында, сұлы майында, жаңғақтарда және ұнда жоғары концентрацияда кездеседі. Тағамдардың алуан түрлілігі өте жақсы, сондықтан қатаң диеталардағы адамдар да аминқышқылдарын жеткілікті мөлшерде алады.
© mast3r - stock.adobe.com
Қолдану көрсеткіштері
Қалыпты жұмыс жасайтын организмде цистин жеткілікті мөлшерде өндіріледі. Қосымша өтініш келесі жағдайларда қажет:
- 60 жастан асқан;
- қарқынды спорттық дайындық;
- нашар емделетін жаралардың болуы;
- тырнақтар мен шаштың нашар жағдайы.
Қарсы көрсеткіштер
Кез-келген басқа зат сияқты, цистиннің қолдануға қарсы көрсетілімдері бар. Ұсынылмайды:
- Жүкті және емізетін әйелдер.
- 18 жасқа дейінгі балалар.
- Қант диабетімен ауыратын адамдар.
- Тұқым қуалайтын цистинуриямен ауыратын адамдар (белок алмасуының бұзылуы).
Сіз цистинді нитроглицеринмен және саңырауқұлаққа қарсы препараттармен біріктіре алмайсыз.
Цистин тапшылығы
Денедегі заттың жетіспеуі оның табиғи өндірісі мен цистеинмен алмасу қабілетіне байланысты өте сирек кездеседі. Бірақ қартайған кезде және қатты физикалық күш түскенде оның концентрациясы төмендейді, ал жетіспеушілік келесі салдарға алып келеді:
- иммундық жүйенің қорғаныш қасиеттерінің төмендеуі;
- әртүрлі инфекцияларға бейімділік;
- шаш құрылымының нашарлауы;
- сынғыш тырнақтар;
- тері аурулары.
Дозаланғанда
Қоспаны тәуліктік нормадан асатын мөлшерде қабылдаған кезде жағымсыз салдарлар мен белгілер пайда болуы мүмкін:
- жүрек айну;
- нәжістің бұзылуы;
- метеоризм;
- аллергиялық тері реакциялары;
- айналуы және бас ауруы.
Денедегі цистиннің артық болуымен жүрек-қантамыр жүйесінің дұрыс жұмыс істемеу қаупі артады.
Маманның көмегімен қабылданған цистин дозасының мөлшерін реттеу ұсынылады, биологиялық белсенді қоспаларды өздігінен қабылдаған кезде нұсқауларды қатаң сақтау керек.
Спортшыларда цистинді қолдану
Цистин өздігінен бұлшықет салу жылдамдығына әсер етпейді. Бірақ бұл амин қышқылы, ал аминқышқылдары бұлшықет талшықтары үшін маңызды құрылыс материалы ретінде әрекет етеді. Цистин коллагеннің түзілуіне қатысады, ол жасушалардың тірегі болып табылады және дәнекер тіннің икемділігін арттырады.
Құрамындағы күкірттің арқасында қан элементтеріне пайдалы микроэлементтердің сіңуін жақсартады. Креатин синтезіне қатысады, ол жаттығуға жұмсалған энергия қорын толықтыруға қажет. Цистин басқа қоспалармен бірге бұлшықет жасушаларының, сүйектердің, байламдардың және шеміршектердің қалпына келуін жеделдетеді.
Бұл организмде өздігінен синтезделуі мүмкін, бірақ деңгейі төмендеген кезде қоспаны қажет ететін шартты түрде маңызды емес аминқышқыл. Әр түрлі өндірушілер спортшыларға құрамында цистин бар тағамдық қоспалардың көп мөлшерін ұсынады, мысалы, Douglas Laboratories, Sanas.
Бұл зат бұлшықет тініне пайдалы әсер етуден басқа, асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады және бауырдың жұмысын қалыпқа келтіреді, өйткені дәл осы органдарда спорттық тамақтану кезінде ақаулар пайда болуы мүмкін.
Шығарылым нысаны
Диеталық қосымша ретінде цистин таблетка немесе капсула түрінде қол жетімді. Суда нашар еритін болғандықтан, ол суспензия түрінде шығарылмайды. Өндіруші заттың мөлшерін әр қаптамада көрсетеді. Әдетте, бұл күніне 1-2 капсула. Қоспа курстарда қолданылады, оның ұзақтығы көрсеткіштерге байланысты. Цистин тапшылығының алдын алу үшін 2-ден 4 аптаға дейінгі курс жеткілікті.
