- Ақуыздар 19,7 г.
- Май 3,2 г.
- Көмірсулар 18,2 г.
Балық шарлары, олар балық шарлары, өте дәмді, ерекше және сонымен бірге бүкіл отбасы үшін пайдалы түскі ас! Бұл рецепт үшін мен треска филесін алдым, бірақ сіз дайын тартылған балықты да ала аласыз.
Нәзік треска филесі - ақуыздың, құнды аминқышқылдардың, макро- және микроэлементтердің көзі. Сонымен қатар, кодтың калория мөлшері төмен - 100 граммға 82 ккал ғана. Сондықтан треска диета кезінде, сондай-ақ қандай да бір себептермен жануарлардың етін тұтынбайтындар үшін сіздің диетаңызға енгізілуі мүмкін және қосылуы керек.
Сіз кез-келген басқа балықты пайдалана аласыз.
Рецептте қолданылған даршын мен паприка қызанақ тұздығына дәм береді. Осы рецепт бойынша ет шарлары өте нәзік, қызанақ бай дәмді дәмі бар. Олар тек ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайтыны сөзсіз!
Контейнерге сыбаға: 6.
Қадамдық нұсқаулық
Фотосуреттермен біртіндеп біз балық шарларын қызанақ соусында пісірудің әр кезеңінен өтеміз.
1-қадам
Егер сіз ұсақталған ет емес, филе қолдансаңыз, онда сізге ең алдымен балықты бөліктерге бөліп, блендерде немесе ет тартқышта ұнтақтау қажет. Егер сіз тартылған етді қолдансаңыз, оны өткізіп жіберіңіз. Фаршты терең ыдысқа салыңыз. Ол жерге жұмыртқа мен туралған аскөк қосыңыз (егер қолданылса). Жұмыртқа фрикаделькаларды пісіру процесінде өз пішінін сақтауға мүмкіндік береді. Жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Содан кейін қоспаға крекер мен тұз қосыңыз. Балық массасын біртектілікке дейін араластырыңыз.
3-қадам
Біз фрикаделькалар жасай бастаймыз. Дайын шарларды төсейтін үлкен ыдысты алдын-ала дайындаңыз. Әр уақытта шамамен бір ас қасық тартылған балықты алып, грек жаңғағының өлшеміндей кішкене доп жасаңыз. Барлық шарлар дайын болған кезде оларды тоңазытқышқа жіберіңіз.
Егер сіз болашақта фрикаделькалар жасасаңыз, онда оларды осы уақытта мұздатуға дайындаңыз. Мұны істеу үшін оларды бір-бірінен қашықтықта табаққа немесе табаққа салыңыз да, мұздатқышқа екі сағатқа жіберіңіз. Содан кейін мұздатылған фрикадельдерді контейнерге жіберіңіз. Бұл пішінде фрикадель дайындамаларын мұздатқышта бірнеше ай сақтауға болады.
4-қадам
Енді тұздықты дайындауға кірісейік.
Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Үлкен терең табаны алыңыз. Өсімдік майын отқа қыздырып, пияз бен сарымсақты мөлдір болғанша қуырыңыз. Өз шырынына, дәмдеуіштерге, қант пен тұзға қызанақ қосыңыз. Егер сіз кенеттен тұздықтың тым қалың екенін сезсеңіз, онда сіз 50-100 мл су қосуға болады. Жақсылап араластырыңыз және қайнатыңыз.
6-қадам
Тоңазытқыштан ет шарларын алыңыз да, оларды тұздық табасына ақырын салыңыз.
7-қадам
5-10 минут қайнатыңыз, үстін жауып қойыңыз, содан кейін әр ет фрикуласын шанышқымен ақырын айналдырыңыз. Фрикаделькалар құлап қалмас үшін асықпаңыз. Мұндай қарапайым процедура әр фрикадельді жан-жағынан тұздықпен қанықтыруға мүмкіндік береді. Қақпақты жауып, тағы 20-30 минут қайнатыңыз.
Қызмет ету
Дайын фрикаделькаларды қызанақ тұздығына пісірілген табақтарға салыңыз. Өзіңізге ұнайтын жасыл, көкөністерді немесе кез-келген гарнирді қосыңыз. Балық тағамдары үшін қайнатылған күріш, булгур, хино және кез-келген көкөністер жақсы.
Ас болсын!
