Арпа - пайдалы минералдарға, дәрумендерге, ақуыздарға және өсімдік талшықтарына бай жарма. Бұл элементтердің барлығы адам денсаулығына жағымды әсер етеді. Арпа спортшылардың рационына жиі енгізіледі. Бұл бұлшықет тінін қалпына келтіруге көмектеседі және салмақ жоғалтуға көмектеседі. Сонымен қатар, дәнді дақыл косметикалық мақсатта қолданылады - бұл бет терісінің, шаштың және тырнақтың күйіне оң әсер етеді.
Арпаның химиялық құрамы және калория мөлшері
Астықтың химиялық құрамы организмге пайдалы дәрумендермен, талшықтармен, микро- және макроэлементтермен, өсімдік қосылыстарымен қаныққан. Арпаның 100 г-дағы калория мөлшері 281,6 ккал құрайды.
Өнімнің 100 г тағамдық құндылығы:
- ақуыздар - 12,6 г;
- майлар - 2,4 г;
- көмірсулар - 57,5 г;
- су - 15 г;
- холестерол 0 г;
- диеталық талшық - 14,6 г;
- күл - 2,3 г.
BZHU үлесі сәйкесінше 14/8/77 құрайды. Калориялардың негізгі мөлшері көмірсулардың жоғары жылдамдығына байланысты пайда болады, алайда арпаны қолдану салмақтың өсуіне әсер етпейді (әрине, сіз нақты мақсат қоймасаңыз), бірақ теңдестірілген дозамен, керісінше, бұл салмақ жоғалтуға көмектеседі.
100 г дәнді дақылдардың химиялық құрамы кесте түрінде:
| Калий, мг | 452,6 |
| Магний, мг | 149,9 |
| Хлор, мг | 125,1 |
| Күкірт, мг | 89 |
| Кальций, мг | 94 |
| Фосфор, мг | 354,1 |
| Селен, мг | 0,023 |
| Мыс, мг | 0,46 |
| Темір, мг | 7,3 |
| Бор, мг | 0,031 |
| Мырыш, мг | 2,7 |
| РР дәрумені, мг | 4,6 |
| Е дәрумені, мг | 1,68 |
| В1 дәрумені, мг | 0,32 |
| Холин, мг | 109,9 |
| Н дәрумені, мг | 11,1 |
| Омега-3, гр | 1,03 |
Сонымен қатар, өнімнің құрамында 17,41 г мөлшерінде талшық, 0,99 г мөлшерінде сау омега-6 май қышқылдары, селен, тиамин және К, Е дәрумендері, пантотен қышқылы бар.
Ескерту. Пайдалы элементтердің бүкіл спектрі ағзаға жақсы сіңуі үшін, өсіп шыққан немесе сіңдірілген арпаны жеу керек. Өндірілген арпаның калория мөлшері 100 г-ға 300,1 ккал құрайды.
Денсаулыққа пайдасы
Арпаның адам денсаулығына пайдалы қасиеттері әл-ауқаттың жалпы жақсаруынан ғана емес, сонымен бірге артық салмақтан арылуға да көмектеседі. Дән ішкі ағзалардың жұмысында бірден көрінетін денені сауықтырады, атап айтқанда:
- Асқорыту трактінің жұмысы жақсарады. Өнімдегі бай талшықтың арқасында ішек микрофлорасы қалыпқа келеді. Дәндерді үнемі жеу ішек қабырғаларын тазартуға және асқазандағы ауырлықты жеңілдетуге көмектеседі. Арпа іш қату немесе геморрой қаупін жояды. Ас қорыту жолдарының жұмысын орнатқаннан кейін жалпы әл-ауқат пен өнімділік жақсарады.
- Аштық сезімі төмендейді. Арпаның бай химиялық құрамына, атап айтқанда оның құрамындағы тағамдық талшыққа байланысты қанықтыру сезімі асқазанда ұзақ уақыт сақталады. Бұл өз кезегінде тамақтану санының азаюына, демек, салмақ жоғалтуға әкеледі. Арпамен және еритін талшықпен тезірек қанықтыру сезімі іштің төменгі бөлігіндегі майдың мөлшерін азайтуға көмектеседі, әсіресе бұл гормоналды теңгерімсіздікпен байланысты болса.
- Артрит сияқты аурудан ыңғайсыздық азаяды. Бұл арпаның құрамындағы мыстың бос радикалдарға әсер етіп, оларды бейтараптандырып, жасушалардың регенерация процесін жеделдетуіне байланысты. Сонымен қатар, мыс сүйек синтезі тікелей байланысты болатын коллаген өндірісіне оң әсер етеді. Дәнді жүйелі түрде жеу шамадан тыс сүйек сынғыштығынан арылуға және остеопороздың даму мүмкіндігін азайтуға көмектеседі.
- Ісік қаупін азайтады. Арпаның құрамында қатерлі ісіктің пайда болуына жол бермейтін фенолды қосылыстар тобы бар. Дәнді дақылдарды жүйелі түрде қолдану сүт безі, тоқ ішек және қуық асты безінің қатерлі ісігінің алдын алу болып табылады. Арпаның дәнінен қайнатпа ішу пайдалы, тек бір ботқамен шектеліп қалмаңыз.
- Дән құрамындағы витаминдер мен минералдардың арқасында иммундық жүйе күшейеді. Жарманы үнемі тұтыну суық тию немесе тұмаудың даму ықтималдығын төмендетуі мүмкін. Темірдің арқасында анемияның дамуына жол берілмейді. Өнім суық кезінде денеге көмектеседі және сарқылуды қорғайды.
- Дәнді дақылдардың құрамында магнийдің көп болуына байланысты қант диабетінің даму қаупі азаяды - осы элементтің арқасында қандағы қант деңгейі төмендейді.
Сонымен қатар, арпаның бұлшықет тінін күшейту қабілеті бар, бұл спортшыларға бұлшық еттерін жарақаттамай өсіруге көмектеседі. Астық қандағы холестеринді төмендетуге және жүректі нығайтуға көмектеседі, бұл әсіресе ауыр физикалық жүктеме мен кардио жаттығулар кезінде маңызды.
© GrumJum - stock.adobe.com
Өсіп-өнген арпаның дәнді дақылдармен бірдей пайдалы қасиеттері бар, бірақ салмақ жоғалту және метаболизмді жеделдету үшін оны жеген дұрыс (ұн түрінде болуы мүмкін).
Денеге терапиялық әсер
Арпаға негізделген сорпалар ғана ағзаға емдік әсер етпейді, ботқаны үнемі пайдалану да осындай әсерге ие. Мәселенің мән-жайын толығырақ қарастырайық.
- Тұтас дәнді дақылдар әйелдер мен ерлердегі гормондарды тұрақтандырады. Зауыт гормоналды бұзылуларға арналған терапия ретінде қолданылады, ол ерлердің репродуктивті функциясына оң әсер етеді. Ботқадағы элементтер әйелдерге етеккір алдындағы синдромды және менопаузаны аз ауырлықпен төзуге көмектеседі.
- Арпа сорпасын жұқпалы аурулардан немесе әр түрлі қабыну процестерінен қорғаудың алдын алу шарасы ретінде қолдануға болады.
- Өнімді үнемі пайдалану көру өткірлігін қалпына келтіреді, миопия мен гиперпопияның алдын алу қызметін атқарады. Монитор экранының алдында көп уақыт өткізетін адамдарға диетаға арпаны қосу өте пайдалы.
- Арпаны үнемі тұтыну аллергияға бейімділікті төмендетеді.
- Дәнді дақылдар сіңірілген судың да емдік қасиеттері бар. Аяқтарды осындай сұйықтықпен жуу саңырауқұлақ инфекциясының дамуын бәсеңдетеді, кейіннен оны толығымен жояды.
- Меншікті қоспасы жөтелді емдеуге көмектеседі.
- Диатезді арпаның қайнатпасымен өңдейді. Ол үшін емен қабығын 25-30 г мөлшерінде алыңыз, 400 г дәндермен араластырыңыз, бәрін ұсақ үгінділер күйіне дейін ұнтақтаңыз. Осыдан кейін ол сумен құйылады (8 литрге дейін) және 10-12 минут қайнатылады. Алынған дайындаманы сұйықтық аздап қалыңдап, тұтқыр болатындай етіп 1 сағат тұндырады. Тұнбаны су процедуралары кезінде ыстық ваннаға қосады.
- Дәнді дақылдардан алынған тұнбаның көмегімен ойық жаралар мен гастрит емделеді. Бұл үшін кешке 100 г жарманы бір литр тазартылған сумен құю қажет. Таңертең алынған дайындаманы 15-20 минут қайнатыңыз (суды ағызбаңыз немесе өзгертпеңіз). Содан кейін сұйықтықты сүзіп, күніне үш рет тамақтанар алдында ішіңіз.
- Арпаның тұнбасы балалық астманы емдеу үшін композицияның құрамына кіретін Е және С дәрумендерінің арқасында қолданылады, соның арқасында дәннің қайнатпасы антиоксидантты қасиетке ие болады.
Өнім нәрестелерді жасанды тамақтандыру кезінде қоспа ретінде қолдануға рұқсат етілген.
© vimart - stock.adobe.com
Арпа косметикалық өнім ретінде
Арпа шашты нығайту және терінің күйін жақсарту үшін косметикалық құрал ретінде қолданылады. Арпа сығындысы әсіресе тиімді. Ол теріні жұмсартып, ылғалдандырып қана қоймай, жасартатын әсерге ие.
Назар аударарлық факт: өнімге негізделген косметикалық кремдер терінің кез-келген түріне жарайды және оларды дерматологтар да кеңінен қолданады.
Арпа сығындысы қосылған ванна:
- терінің қабынуын азайтады;
- фурункулозды жеңілдетеді;
- бөртпелерді жояды;
- экземаны емдейді.
Дәл осындай сығынды шаш пен бет күтіміне арналған өнімдерге қосылады:
- маскалар;
- гельдер;
- сусабындар;
- бальзамдар.
Арпа сығындысы тұтас өскіндер мен дәндердің пайдасына ие. Өнім дәріханада сұйық немесе ұнтақ түрінде сатылады. Сұйық ерітінді бай хош иіс пен жасыл реңкке ие. Ұнтақ, өз кезегінде, қою жасыл түске ие және тікелей өсімдік бүршіктерінен жасалады.
© ratmaner - stock.adobe.com
Қарсы көрсеткіштер және зиян
Арпа жеуге іс жүзінде ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ. Көптеген жағдайларда дән мүлдем қауіпсіз және өте пайдалы, бірақ мүмкін зиянды болдырмау үшін, егер сіз дәнді дақылдарға аллергияңыз болса немесе жеке төзімсіздік болса, бұл өнімді жеуге болмайды.
Өсіп шыққан арпа көп мөлшерде қарсы:
- тамақтан улану қаупіне байланысты жүктілік және емшек емізу кезінде;
- глютенге төзбеушілікпен;
- қант диабеті болған кезде дәрігермен өнімді тұтынудың рұқсат етілген мөлшерін алдын-ала талқылау қажет.
Операциядан бірнеше апта бұрын жармадан бас тарту керек, сондықтан операциядан кейін қандағы қант мөлшерін реттеуге байланысты проблемалар болмауы керек.
Арпаның өскіндерін 12 жасқа дейінгі балалар жеуге болмайды. Өркендер өсіп келе жатқан ағзаға зиян тигізуі мүмкін, ас қорыту жолында бұзылулар тудырады. Көшеттерді метеоризммен тастау керек.
Нәтиже
Арпа - бұл қол жетімді өнім, ол барлық дерлік адамдарға жарамды және қолдануға қарсы көрсетілімдері жоқ. Арпа дәні көп жақты пайда әкеледі, өйткені өнімнің құрамында дәрумендер, талшықтар, минералдар мен ақуыздар өте көп. Ботқаны үнемі пайдалану салмақ жоғалтуға көмектеседі және терінің және шаштың күйін жақсартады. Спортшылар өнімді бұлшықет өсіру, жүректі нығайту және күш жаттығуларына дейін төзімділікті арттыру үшін тағамдық қоспалар ретінде пайдаланады. Сонымен қатар, арпаның қайнатпалары мен тұнбалары емдік қасиетке ие және халықтық медицинада кеңінен қолданылады.
