Асқабақ - пайдалы қасиеттері мен зияны

Асқабақ - пайдалы әрі дәмді көкөніс, оны әр түрлі формада жейді. Асқабақ өзінің химиялық құрамына байланысты диетада отыратын немесе қарапайым диетаны ұстанатындар арасында өте танымал, ал спортшылар үшін бұл көкөніс тек құдайға бұйырады. Асқабақ целлюлозасы тез сіңеді, бұл оны тәуліктің кез келген уақытында жеуге мүмкіндік береді. Алайда, бұл қауын дақылының тұтынуға қарсы көрсетілімдері бар.

Мақалада біз асқабақты кім жеуге болатынын және кімнің қатаң түрде ұсынылмайтынын қарастырамыз және бұл қауын мәдениеті қандай пайдалы заттарға бай екенін білеміз.

Асқабақтың тағамдық құндылығы және құрамы

Асқабақ целлюлозасының құрамы және оның тағамдық құндылығы өсімдіктердің белгілі бір сортына байланысты. Бірақ сіз қай түрін таңдамасаңыз да, ол әрқашан пайдалы және қоректік болады.

Асқабақ 90% судан тұрады. Бұл олардың фигурасын ұстанатындар үшін үлкен плюс. Бірақ соған қарамастан, оның құрамында көптеген қоректік заттар мен микроэлементтер бар. Осы дәрумендер қоймасының құрамын білейік. Төменде көкөніс дақылдарының барлық тағамдық қасиеттері мен химиялық құрамын көрсететін кесте берілген (кестеде 100 г классикалық асқабақтың мөлшері көрсетілген):

Кестеден көріп отырғаныңыздай, көкөністе көптеген пайдалы заттар бар. Асқабақтың калориясына келетін болсақ, бәрі оның қалай дайындалғанына байланысты. Мысалы, қайнатылған асқабақта 20 ккал, пісірілген асқабақта одан сәл артық - 22 ккал болады. Калория мөлшері тікелей асқабаққа не қосылатынына байланысты. Егер сіз көкөністі балға себіңіз немесе қантқа себіңіз десеңіз, оның энергетикалық құндылығы 100 г-да 50 ккал-ға дейін артуы мүмкін.

Асқабақ - оны таңертең, түстен кейін және кешке жеуге мүмкіндік беретін жан-жақты өнім.

Жақсы және дәмді асқабақты таңдау керек. Көкөніс сатып алғанда, қызғылт сары түстің тығыз және етті сорттарына артықшылық беріңіз: бұл жемістер дәмді және тәтті болады. Бозғылт сорттар - жемшөп. Мұндай көкөністердің дәмі жұмсақ болады. Шұңқырлары немесе жарықтары бар асқабақтарды сатып алмаңыз: көкөністің қабығы қазірдің өзінде сынған, яғни іште шіру процесі басталуы мүмкін.

© bozhdb - stock.adobe.com

Асқабақтың адам үшін пайдасы

Асқабақ әсіресе әйел денесіне пайдалы. Е дәрумені көп мөлшерде теріге, тырнаққа және шашқа пайдалы әсер етеді. Гинекологтар жүктілік мүмкіндігін жоғарылату үшін күзгі көкөністі жеуге кеңес береді, өйткені Е дәрумені жаңа сау жасушалардың пайда болуына қатысады. Бірақ менопаузаға жеткендер үшін асқабақ осы кезеңде ыңғайсыздықтан арылуға көмектесетін жақсы антидепрессант болады.

Асқабақ пісіргеннен, қайнатқаннан немесе бумен пісіргеннен кейін пайдалы қасиеттерін сақтайды.

Асқабақта целлюлоза ғана емес, сонымен бірге тұқымдар да жеуге жарамды. Олардың құрамында магний, мырыш және ақуыз көп. Бірақ тұқымның энергетикалық құндылығы целлюлозаға қарағанда әлдеқайда жоғары. 100 г тұқымда 556 ккал бар, сондықтан оларды рационға мұқият енгізу керек. Мысалы, олар салаттарға қосуға болатын май жасайды, бұл формада бұл өнім көп пайда әкеледі.

Асқабақтың пайдасы көптеген еркектерді де қызықтырады. Күшті жыныстар тұқымдарға назар аударуы керек, өйткені олардың құрамында мырыш көп, және ол тестостерон өндірісіне қатысады. Асқабақ тұқымын үнемі тұтыну еркектерді простатиттен қорғайды. Асқабақ шырынын ерлер де ішуі керек, өйткені ол өте жақсы жасарады. Бұл ауыр жаттығудан кейін жанармай құюдың тамаша нұсқасы.

Асқабақтың адам ағзасына тигізетін пайдасы:

1. Бұл диуретикалық әсерге ие (бұл 90% су екенін ұмытпаңыз), бұл бүйрек ауруымен ауыратын адамдарға көмектеседі. Шикі асқабақ бүйрек жеткіліксіздігі бар адамдарға, сондай-ақ туберкулездің алдын алу үшін ұсынылады.
2. Асқабақ күшті антиоксидант болғандықтан, яғни жасуша деңгейінде кез-келген патогенді процестердің алдын алуда пайдалы.
3. Семіздікпен немесе артық салмақпен күресетіндер үшін асқабақ нағыз құдайға айналады, өйткені ол тағамдарды тез сіңіруге көмектеседі.
4. Асқабақ целлюлозасын үнемі қолданған кезде қан қысымы қалыпқа келеді. Спортпен айналысатын адамдар үшін (қазіргі уақытта қан қысымының жоғарылауына әкелетін майды жағу жаттығулары өте танымал) бірнеше целлюлоза қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
5. Асқабақтың құрамында А дәрумені онша болмаса да, оның көру қабілетіне де әсері мол.
6. Асқабақтың құрамында С дәрумені көп, ол иммундық жүйені қолдайды. Күздің басталуымен көкөністі мүмкіндігінше жиі жеуге тырысыңыз - ауруыңыз аз болады.

Ғалымдар бұл күзгі сұлулықты үнемі қолданған кезде ұйқының қалыпқа келетінін байқады, сондықтан ұйқысыздықтан зардап шегетіндер асқабақты рационына міндетті түрде енгізуі керек.

Бұл қауын өсіру ас қорыту жолына (асқазан-ішек жолдары) жақсы әсер етеді. Сондықтан іш қатудан зардап шегетін адамдарға өздерін жаңа асқабақтан асқақ етіп жасау ұсынылады. Мұндай тағамды таңғы ас кезінде жейді және аш қарынға жақсы. Асқабақтың ыңғайсыздығы туралы алаңдамаңыз, ол болмайды, өйткені асқабақ тез және тез қорытылады (ол дайындалған-піспегені маңызды емес). Сондай-ақ, шикі асқабақ бауырмен ауыратындарға пайдалы болады - тек осы жағдайда оны түскі немесе кешкі асқа қолданған дұрыс.

Адам денсаулығы - бұл мұқият бақылауды қажет ететін күрделі механизм, ал асқабақ бұл мәселеде керемет көмекші болып табылады. Егер бұл көкөніс сіздің диетаңызда үнемі болса, сіздің денсаулығыңыз жақсарады, жүйелер мен органдар біртіндеп жұмыс істейді.

Асқабақ күзден келе жатқан сыйлық болғандықтан, ол жыл бойы өспейді. Бірақ оны, мысалы, кесектерге мұздату немесе оны толығымен суық және қараңғы жертөлеге қою арқылы дайындауға болады. Асқабақтың сақтау сапасы мен ұзақ қашықтыққа тасымалдау мүмкіндігі бар.

Күш жаттығуларының артықшылығы

Асқабақ тұқымы адамдарға күш жаттығулары үшін ең пайдалы болады. Спортшылар үшін олар целлюлозадан гөрі пайдалы болады, өйткені Е дәруменінің максималды құрамы тұқымдарда болады және бұл жаттығу кезінде бұлшықет тіндерінің зақымдану ықтималдығын азайтады (бұл әсіресе спорт залда көп салмақ көтеретін адамдарға қатысты).

Ауыр спортпен айналысатындар үшін асқабақтың дәндері бұлшықет массасын жоғалтпауға және «құруға» көмектеседі. Бұл Е және С дәрумендерінің арқасында мүмкін болады.Күшті күш салу кезінде бұлшықеттер жыртылуы мүмкін (көбісі мұны «айналуы» деп атайды, бірақ шын мәнінде бұлшықет ауыруы талшықтардың жыртылғанын білдіреді), егер бұл спортшы қарқынды немесе күш жаттығуларымен айналысса, бұл қалыпты жағдай. Бірақ талшықтардың тез және жақсы қалпына келуі маңызды. Мұнда тез қалпына келтіруге ықпал ететін С және Е дәрумендері көмекке келеді. Е дәрумені серпімділікке жауап береді және бұлшық еттердің жақсы созылуына және жаттығудан кейін дұрыс «сауығуына» көмектеседі. Асқабақ целлюлозасы мен тұқымын қолдану денені жақсы қалыпта ұстайды, бұлшықеттердің «тот басуына» және тоқырауына жол бермейді. Еркектерге айына күніне бір стакан тұқым жеуге кеңес беріледі, содан кейін сол мерзімге үзіліс жасайды.

© amy_lv - stock.adobe.com

Тек шикі тұқымдар пайдалы деп саналады. Егер олар қуырылған болса, олардан ешқандай пайда болмайды, тек қосымша калория. Тұқымдарды сауатты қолдану жоғары калориялы құрамға қарамастан пайдалы болады, өйткені жаттығу кезінде көп күш пен қуат жұмсалады.

Бодибилдингпен айналысатын әйелдер, керісінше, асқабақ целлюлозасына артықшылық беруі керек, өйткені оның құрамында ондай калория мөлшері жоқ (әйелдер денесі, өкінішке орай, тезірек сіңіп кетеді).

Асқабақ адам бұлшықеттеріне жағымды әсер етуден басқа, салмақ жоғалту кезінде жиі қолданылады, әсіресе әйелдер. Бұл мәселені толығырақ түсінуге тұрарлық.

Арықтаудың артықшылықтары

Салмақ жоғалту және денені тазарту үшін асқабақ - бұл таптырмайтын өнім. Жіңішке фигураға ұмтылған қыздар ерекше әдістерді таңдайды, асқабақ диетасы. Алайда, ең жақсы диета - дұрыс тамақтану. Жақсы нәтижеге қол жеткізуге тек дұрыс салынған диета және дене белсенділігі көмектеседі.

Егер сіз салмақ жоғалту кезінде асқабақты диетада қолдануды шешсеңіз, жаңа піскен көкөністерден жасалған тағамдарға артықшылық беріңіз. Мысалы, жаңа піскен салаттар мен салқын кілегей сорпалары - бұл керемет нұсқалар. Асқабақ коктейльдері мен смузи - жаттығудан кейін дәрумендердің жақсы көзі, сондықтан өзіңізбен алдын ала дайындалған жаңа шырын алып келіңіз. Асқабақтан басқа сүйікті жемістер мен көкөністерді таңдаңыз.

Асқабақтың ішекке пайдалы әсері бар екенін бұрын айтқан болатынбыз, сондықтан салмақ жоғалту кезеңінде көкөніс аш қарынға тазартқыш компонент ретінде қолданылады.

Ең бастысы - асқабақ диетасымен тек жасыл шай, асқабақ шырыны және газсыз су ішуге болатындығын есте сақтау керек.

© M.studio - stock.adobe.com

Егер сіз кофеден бас тарта алмасаңыз, сусынды күніне бір реттен артық ішпеңіз. Кофе, шай сияқты, қантсыз ішу ұсынылады.

Бірақ салмақ жоғалту үшін асқабақты қалай алуға болады? Есте сақтау керек бірнеше ережелер бар:

• күнделікті аш қарынға асқабақ шырынын стакан (200 мл) ішу керек, тамақтанудан 20 минут бұрын;
• тамақтану алдында бір күн бойы бір стақан су немесе жасыл шай ішіңіз;
• диета кезінде тәтті жемістерді диетадан шығарыңыз;
• егер сіз аштық сезінсеңіз, асқабақты жеп қойыңыз - бірнеше бөлік жеткілікті болады;
• кешкі алтыдан кейін тамақ жеуге болмайды.

Қарақұмық сияқты дәнді дақылдарды негізгі тағам ретінде таңдаңыз. Сондай-ақ, әр тамақ кезінде сізге көкөністердің бірнеше бөлігін жеу керек. Асқабақ сорпалары, бұқтырылған тағамдар және басқалары кәдімгі тағамдарға балама болып табылады.

Асқабақ диетасы жақсы нәтиже береді, ең бастысы режимді сақтау.

Зиян және қарсы көрсеткіштер

Өнім кімге қарсы, және ол тұтынуда шектелуі немесе диетадан толық алынып тасталуы керек:

• Қант диабеті. Асқабақтың құрамында крахмал көп, оны қыздырған кезде ол ыдырайды және организмге жақсы сіңеді, сондықтан гликемиялық индекс шикі өнімге қарағанда жоғары болуы мүмкін. Нәтижесінде пісірілген, қайнатылған және буға пісірілген асқабақ қандағы қант деңгейін жоғарылатады. Егер сізде 2 типті қант диабеті болса, сіз тек шикі асқабақты, содан кейін шектеулі мөлшерде жей аласыз.
• Жедел сатысында асқазан-ішек жолдары аурулары бар адамдар асқабақтан бас тартуы керек.
• Гастритпен ауыратындар тұқыммен абай болу керек: олар жағдайды нашарлатуы мүмкін, өйткені олардың құрамында шырышты қабықты тітіркендіретін салицил қышқылы бар.
• Жүктілік кезінде асқабақ тұқымын жеуді тоқтату керек, өйткені олар ерте босануды қоздыруы мүмкін.

Асқабақ шырынынан сақ болыңыз, себебі ол жүрек айнуы мен кебулерге әкелуі мүмкін, ал кейбір жағдайларда диареяға әкелуі мүмкін. Кешке шырын ішпеген жақсы.

Маңызды! Асқабақтың холеретикалық әсері бар, сондықтан өт қабында ақауы бар адамдар көкөніске мұқият болған жөн.

Пайда мен зиян әрқашан қатар жүреді, жақсы сызықта болады. Бірақ бір нәрсені сенімділікпен айту керек: егер сіз асқабақты шамадан тыс қолдансаңыз, онда ешқандай қорқынышты нәрсе болмайды.

Қорытынды

Асқабақ - бұл витаминдер мен микроэлементтердің бірегей қоймасы. Әрбір өнім сонша қоректік заттармен мақтана алмайды. Бұл көкөністі қолдану аспаздық шеңберден әлдеқашан асып кеткен; асқабақ косметикалық және фармацевтикалық өнеркәсіпте қолданылады. Асқабақты ақылмен жеу сіздің денсаулығыңызға оң әсер етеді.

Бейнені қараңыз: Асқабақтың емдік қасиеті (Желтоқсан 2024).