Томат тұздығында фрикаделькалар қосылған макарон

Орман саңырауқұлақтары - 300-400 г.
Пияз шамы - 1 дана.
Фарш (шошқа және сиыр еті) - 700 г.
Нан - 2 ас қасық. л.
Қыша бұршақтары - 2-3 ас қасық л. + 1 шай қасық тұздық
Жаңа піскен жасыл - 1 байлам
Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Зәйтүн майы - қажет болған жағдайда
Томат пастасы - 2-3 шай қасық
Бидай ұны - 1 ас қасық. л.
Көкөніс сорпасы - 250 мл
Қаймақ (майдың 15%) - 3 ас қасық. л.
Қою - 1 бума
Көкнәр - безендіруге арналған

Ақуыздар 8,22 г.
Май 18,62 г.
Көмірсулар 6,4 г.

Котлеткалар мен жабайы саңырауқұлақтар қосылған макарон дәмді және қанағаттанарлық. Үйде тамақ дайындау шамамен екі сағатты алады, бірақ бұған тұрарлық. Пісіру уақытына қарамастан, рецепт қарапайым және қадамдық фотосуреттердің арқасында бұл түсінікті.

Контейнерге сыбаға: 5-6 порция.

Қадамдық нұсқаулық

Біз дәмді және қанағаттанарлық тағам - томат тұздығындағы фрикаделькалармен макарон дайындауды ұсынамыз. Тамақ бүкіл отбасы үшін толық тамақ болады. Фотосуреті бар бұл рецептте орман саңырауқұлақтары қолданылады, бірақ оларды табуға болатындармен ауыстыруға болады, мысалы, устрица саңырауқұлақтары немесе шампиньондар. Макарон жан-жақты тағам болып саналады. Оны ет, бекон, теңіз өнімдерімен пісіруге болады. Тұздық тағамның дәмін ерекше көрсетеді. Біздің жағдайда бұл қызанақ. Бұл тағамға сәл қышқыл қосып, шошқа еті мен сиыр етінен жасалған шариктердің дәмін ерекше көрсетеді. Итальяндық тағам дайындауды ұзақ уақытқа қалдырмаңыз. Барлық ингредиенттердің бар-жоғын тексеріп, пісіруді бастаңыз.

1-қадам

Алдымен, саңырауқұлақтарды дайындайық. Олар жақсылап жуылып, қабығынан тазартылып, кесектерге кесілуі керек. Саңырауқұлақтарды контейнерге салыңыз да, оны қазірге қалдырыңыз.

2-қадам

Пиязды тазалап, ағынды сумен жуып, ұсақтап турау керек. Енді кастрюльді пештің үстіне қойыңыз, оған зәйтүн майын құйыңыз да, ыдысты жылытыңыз. Пиязды аздап қуыру керек, дәлірек айтқанда, қуыру керек. Айқын және жұмсақ болған кезде оны бөлек ыдысқа салыңыз.

3-қадам

Үлкен ыдысты алыңыз да, оған тартылған етті салыңыз. Тұздалған пиязды, бір тауық жұмыртқасын, майдалап туралған жаңа піскен шөптерді, дәнді қыша мен нанды қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Кеңес! Нанды алдын-ала сүтке сіңіріп, содан кейін ұсақталған ұнтақтарға айналдыру керек. Ұнтақталған ет шарларын өз қалауыңыз бойынша жасауға болады. Сіздің сүйікті ингредиенттеріңіз бен дәмдеуіштеріңізді дәміне қарай қосыңыз.

4-қадам

Енді сіз фрикаделькалар қалыптастыра бастауға болады. Ұсақталған ет жабысып қалмас үшін қолыңызды салқын суға салыңыз, ет массасын алыңыз да, оны шарға айналдырыңыз. Дайын тефтельдерді бір-біріне жабысып қалмас үшін үлкен ыдысқа бір-бірінен алыс қойыңыз.

5-қадам

Енді қайтадан табаны алыңыз, зәйтүн майын құйыңыз және оны қыздырыңыз. Ет шарларын ыдысқа салыңыз да, екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Осыдан кейін, ет шарларын табаққа аударып, біраз уақытқа қалдырыңыз.

6-қадам

Туралған саңырауқұлақтарды ет шарлары жаңа қуырылған табаға салыңыз.

7-қадам

Оларды қызарғанша қуырыңыз. Аз ғана тұз қосыңыз.

8-қадам

Енді сіз томат пастасы мен бидай ұнын қосуыңыз керек. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

9-қадам

Саңырауқұлақтарға көкөніс сорпасын құйыңыз, оны сүйікті көкөністеріңізден алдын ала пісіру керек. Алайда, егер уақыт болмаса, онда сіз қарапайым тазартылған суды пайдалана аласыз. Тұзды тұздықты көріңіз. Саңырауқұлақтар пісіп жатқанда, сіз макаронға су қоюыңыз керек. Сұйықтық қайнатылған кезде тұз қосып, спагеттиді пісіріңіз.

10-қадам

Саңырауқұлақтарды тұздыққа 20 минут қайнатыңыз, содан кейін қаймақ пен қасық қыша қосыңыз (бұршақ). Осы уақытта макарон пісірілген, оны дуршлагқа тастау керек.

11-қадам

Енді барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін, сіз тағамды қалыптастыруға кірісе аласыз. Макарондарды үлкен табаққа салыңыз, үстіне саңырауқұлақ еттері салыңыз. Шарларды майдалап туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз және сұлулық үшін көкнәр тұқымын себіңіз.